Những loại thực phẩm giúp tăng cường hệ miễn dịch?

Để đề phòng trước các bệnh dịch không mong muốn, sự cẩn thận và hệ miễn dịch tốt là những yếu tố quan trọng nhất.

Ngoài các biện pháp như rửa tay, chọn thực phẩm an toàn, thì chúng ta còn có thể thay đổi chế độ dinh dưỡng để có một hệ miễn dịch tốt hơn.

1. Sữa chua

Các lợi khuẩn có trong sữa chua sẽ giúp cho đường ruột miễn dịch với các loại mầm bệnh. Mặc dù sữa chua là thực phẩm bổ sung nhưng một nghiên cứu của đại học Vienna, Úc chỉ ra rằng ăn sữa chua mỗi ngày có tác dụng tăng cường hệ miễn dịch không khác gì thuốc .

Liều lượng tối ưu: 170gr/ngày.

2. Yến mạch và đại mạch

Những loại hạt này chứa beta-glucan (một loại chất xơ chứa chất chống oxy hóa có khả năng kháng vi sinh vật) có hiệu quả hơn cả echinacea (cây cúc dại). Khi động vật hấp thụ hợp chất này, chúng ít bị nhiễm cúm, mụn giộp, thậm chí bệnh than. Còn đối với con người, hợp chất này tang cường hễ miễn dịch, tăng khả năng phục hồi vết thương và thúc đẩy chất kháng sinh làm việc hiệu quả hơn.

Liều lượng tối ưu: ăn ít nhất 3 bữa/ngày với ngũ cốc nguyên hạt.

3. Tỏi

Trong tỏi có chứa các thành phần hoạt chất allicin có thể chống lại sự nhiễm trùng cũng như các loại vi khuẩn. Một nghiên cứu đã chỉ ra rằng những người thường ăn tỏi trộn với đinh hương có tỉ lệ mắc ung thư đại tràng giảm xuống 30% và mắc ung thư dạ dày giảm xuống 50%

Liều lượng tối ưu: 2 chén đinh hương + tỏi nêm vào món ăn vài lần/tuần.

4. Cá

Khoáng chất selenium có nhiều trong các loại hải sản như hàu, tôm hùm, cua, trai, hến giúp các tế bào bạch cầu sẳn sinh ra các cytokine protein để đào thải các virut cúm ra khỏi cơ thể. Cá hồi, cá thu, cá trích rất giàu các chất béo omega 3, làm giảm chứng viêm, tăng lượng khí và bảo vệ phổi khỏi cảm lạnh và nhiễm trùng đường hô hấp.

Liều lượng tối ưu: 2 phần ăn/tuần.

5. Súp gà

Trong khi được nấu chín, thịt gà tiết ra cysteine amino axit – có tác dụng tương tự như thuốc chống viêm phế quản. nêm thêm chút gia vị như tỏi hay hành sẽ tăng cường khả năng miễn dịch của món súp.

Liều lương tối ưu: tùy theo chế độ dinh dưỡng cá nhân.

6. Trà

Những người thường uống 5 chén hồng trà/ngày trong vòng 2 tuần có nhiều hơn tới 10 lần số lượng kháng thể với virut hơn những người chỉ uống giả dược. Amino axit có chức năng tăng cường hệ miễn dịch. Cả trà xanh lẫn hồng trà đều chứa dồi dào L-theanine, chất giúp đào thải caffeine.

Liều lượng tối ưu: 3-4 cốc trà mỗi ngày.

7. Thịt bò


Kẽm là nguồn khoáng chất tăng cường miễn dịch dồi dào. Việc thiếu hụt Kẽm thật không may sẽ tăng nguy cơ bị nhiễm trùng của bạn. Kẽm có trong khẩu phần ăn là rất quan trọng đối với sự phát triển của các tế bào bạch cầu, những tế bào này làm nhiệm vụ phát hiện và tấn công các vi khuẩn, virut xâm nhập vào cơ thể bạn.

Liều lượng tối ưu: 85gr bò nạc cung cấp khoảng 30% lượng kẽm cần thiết hàng ngày. Nếu bạn buộc phải tránh thịt bò, thử các nguồn thực phẩm giàu kẽm khác như hàu, thịt lợn, sữa chua, sữa tươi…

8. Khoai lang

Có thể bạn nghĩ da không phải là một phần của hệ thống miễn dịch. Nhưng cơ quan chủ chốt này dựng lên một pháo đài kiên cố chống lại những vi khuẩn và các virut gây bệnh. Để luôn khỏe mạnh, da của bạn cần vitamin A. Vitamin A đóng vai trò chủ yếu trong việc sản sinh ra các mô liên kết - thành phần cấu tạo chính của da. Beta-carotene có trong khoai lang khi được nạp vào cơ thể sẽ được chuyển hóa sang vitamin A.

Liều lượng tối ưu: Một nửa chén khoai lang mỗi ngày chỉ cung cấp 170 calo nhưng chứa đến 40% giá trị dinh dưỡng hàng ngày từ beta-carotene. Những loại thực phẩm giàu beta-carotene khác : cà rốt, bí ngô.

9. Nấm

Từ nhiều thế kỉ, con người đã sử dụng nấm để có được hệ miễn dịch khỏe mạnh. Một nghiên cứu đã chỉ ra rằng nấm làm tăng cường khả năng sinh sản và hoạt động của các tế bào bạch cầu. và việc này rất có lợi khi bạn bị nhiễm trùng.

Liều lượng tối ưu: 30gr nấm vài lần mỗi ngày sẽ cung cấp tối đa năng lượng cho hệ niễm dịch.

Theo suckhoe.xmen360.com