VicoTas
Câu hỏi
dang duc thang thang_star
21/04/2013 12:46

Rau mầm là gì? Rau mầm tốt như thế nào vậy các bạn?

Mình đang muốn tìm hiểu về rau mầm để trồng tại nhà vì dạo này nghe nhiều thông tin rau nhiễm bẩn nhiều quá, với lại thấy mọi người bảo rau mầm tốt nhiều cho trẻ em lắm....



Danh sách câu trả lời (2)
Xuân Trọng xuantrong 21/04/2013 12:46

Rau mầm là tên gọi chung của loại rau non được nảy mầm từ những hạt các loại rau thông thường được đặc trưng bởi những đặc điểm nổi bật sau:

>> Các loại rau mầm phổ biến

>> Giá trị từ rau mầm

 

 "Rau mầm là một trong những loại thực phẩm hoàn hảo nhất hiện nay"

 

Rau mầm rất ngon và giàu chất dinh dưỡng : Do rau mầm là loại rau non nên hàm lượng chất dinh dưỡng có trong rau mầm rất cao khoảng 5 lần rau thông thường. Mùi vị của rau mầm cũng thơm ngon hơn các loại rau thông thường. Điều này cảm nhận rất rõ khi bạn đang ăn rau thông thường chuyển sang rau mầm và ngược lại  =>>Bạn chỉ cần dùng một lượng nhỏ rau mầm mỗi ngày cũng đủ để cung cấp đầy đủ chất dinh dưỡng cho cơ thể và là một món ăn thay đổi khẩu vị tuyệt vời.
 

Dễ dàng trồng và chăm sóc :  Thông thường đa số các loại rau mầm có thời gian canh tác khoảng 5 - 7 ngày là có thể thu hoạch được. Quá trình trồng và chăm sóc không cần đòi hỏi kỹ thuật công nghệ cao =>> Điều này rất thuận lợi cho việc trồng và chăm sóc rau mầm cả trên quy mô công nghiệp và quy mô nhỏ tại các hộ gia đình.

 

Ngoài ra rau mầm còn đặc trưng bởi 4 yếu tố sau : 

+ Không sử dụng đất thật như những loại rau thông thường. ( Giúp tránh các nguy cơ nhiễm các loại vi sinh vật có hại từ đất và kim loại nặng có thể gây ung thư từ đất bị nhiễm kim loại nặng )

 

+ Không sử dụng phân bón hóa học. ( Do quá trình sinh trưởng rau mầm chủ yếu cần nước sạch, nhiệt độ và độ ẩm thích hợp. Dinh dưỡng cho cây phát triển được lấy từ hạt giống và được nhân lên gấp bội lần khi rau mầm thu hoạch )

 

+ Không sử dụng thuốc bảo vệ thực vật, thuốc tăng trưởng. ( Qua những nghiên cứu khoa học các nhà khoa học đã khẳng định rau mầm không cần dùng bất cứ một loại chất kích thích tăng trưởng hoặc thuốc bảo vệ thực vật vẫn có thể phát triển tốt nếu đáp ứng đầy đủ về yêu cầu trồng và chăm sóc )

 

+ Không sử dụng nước nhiễm bẩn. ( Có thể nói rau mầm là một loại "rau ở sạch" vì khi canh tác chỉ cần nguồn nước bị nhiễm bẩn tự bản thân nó sẽ không phát triển nữa và bị chết. Do vậy điều kiện quan trọng để cho rau mầm phát triển tốt là được cung cấp nước sạch. )

 

Phân loại rau mầm : Rau mầm chủ yếu được chia làm 2 loại:
 
– Rau mầm trắng: Được tạo thành khi hạt phát triển trong điều kiện không có ánh sáng  nên có thân trắng và lá mầm nhỏ màu hơi vàng, phổ biến nhất là: giá đỗ xanh, giá đậu tương, mầm cỏ linh lăng…
 
 
 
 
– Rau mầm xanh: Được tạo thành khi hạt phát triển trong điều kiện có ánh sáng nên thân trắng hơi xanh và lá mầm xanh như rau mầm các loại cải, một số loại đậu, đỗ… 
 
 
 

Từ những đặc trưng trên của rau mầm ta có thể nói rằng rau mầm là một loại rau siêu sạch do quá trình sinh trưởng không cần dùng đất, phân bón, thuốc BVTV, tăng trưởng và chỉ ưa nước sạch. Theo những nghiên cứu khoa học mới nhất rau mầm chứa rất nhiều chất dinh dưỡng gấp 5 lần các loại rau thông thường giúp tăng cường sức khỏe, phòng chống nhiều loại bệnh, ngăn ngừa ung thư và các bệnh nan y khác.

 

 

 

Vì rau mầm là loại rau siêu sạch, giàu dinh dưỡng, có khả năng chữa bệnh, cách trồng và chăm sóc rất đơn giản ngay tại nhà… do vậy có thể nói rằng rau mầm chính là một trong những loại thực phẩm hoàn hảo nhất hiện nay và là loại “ RAU CỦA TƯƠNG LAI ”.  Chúng tôi tin tưởng rằng rau mầm sẽ thay thế các loại rau thông thường như hiện nay trong tương lai không xa.

 

Đọc thêm

=>> Những cách trồng rau mầm phổ biến

=>> Máy trồng rau mầm được nhiều người yêu thích

Đức Việt ducviet 21/04/2013 12:46

  Rau mầm là loại rau sạch. Thường được canh tác bằng các loại hạt giống thông thường như: củ cải, cải bẹ xanh, cải ngọt, cải tùa xại, cải tần ô, rau muống, hành tây, đậu xanh,đậu đỏ…–         Thời gian canh tác ngắn  từ 4-15 ngày tuổi là thu hoạch.–         Rau mầm sử dụng 4 không:

+         Không sử dụng đất thật.

+         Không sử dụng phân bón hóa học.

+         Không sử dụng thuốc BVTV.

2. Phân loại:       Rau mầm chủ yếu được chia làm 2 loại:

–         Rau mầm trắng: được tạo thành khi hạt phát triển trong điều kiện không có ánh sáng  nên có thân trắng và lá mầm nhỏ màu hơi vàng, phổ biến nhất là: giá đỗ xanh, giá đậu tương, mầm cỏ linh lăng…

–         Rau mầm xanh: được tạo thành khi hạt phát triển trong điều kiện có ánh sáng nên thân trắng hơi xanh và lá mầm xanh như rau mầm các loại cải, một số loại đậu, đỗ…

 3. Giá trị dinh dưỡng của rau mầm:Rau mầm có chứa nhiều loại vitamin (vitamin B, C, E,…), amino axit và chất xơ cần thiếtcho cơ thể với hàm lượng cao. Ví dụ: trong mầm cải củ, hàm lượng vitamin C cao gấp 29 lầntrong sữa, vitamin A cao gấp 4 lần và hàm lượng canxi cao gấp 10 lần trong khoai tây.Ngoài ra, loại mầm này còn là một nguồn cung cấp dồi dào cartotene, chlorophyll, đạm dễ tiêu.Các nhà khoa học Mỹ còn phát hiện ra rau mầm còn rất thích hợp cho các chế độ ăn kiênglành mạnh, chứa các chất chống oxy hoá giúp làm chậm quá trình lão hoá và ngăn ngừacác nguy cơ về ung thư.

Trả lời câu hỏi
Tải lại mã
Câu hỏi lĩnh vực Thực phẩm
Thu Trang Làm thế nào để giúp cá tươi lâu ?

Đăng lúc: 12:46 - 21/04/2013 trong Thực phẩm

Ngô Minh Tùng Có bí quyết nào chiên món nem gion tan?

Đăng lúc: 12:46 - 21/04/2013 trong Thực phẩm

Đức Vân Mua nem chua ở đâu cho rẻ?

Đăng lúc: 12:46 - 21/04/2013 trong Thực phẩm

Lê Thị Hoa Hồng Mẹo nhỏ giúp bạn giữ chanh tươi lâu?

Đăng lúc: 12:46 - 21/04/2013 trong Thực phẩm

Hoài Nam (Nam Tước) Ngày nay thấy mọi người rất ít dùng "bột ngọt" trong nấu ăn và ăn bột ngọt không tốt cho sức khỏe có đúng không ?

Đăng lúc: 12:46 - 21/04/2013 trong Thực phẩm

Link Đặt bánh từ tỉnh thành khác như thế nào?

Đăng lúc: 12:46 - 21/04/2013 trong Thực phẩm

Hương Hỏi chỗ mua thịt cá sấu tươi

Đăng lúc: 12:46 - 21/04/2013 trong Thực phẩm

vietnamconnection Nhận diện hóa chất làm rau xanh mướt, quả chín mọng ?

Đăng lúc: 12:46 - 21/04/2013 trong Thực phẩm

Link Thuốc giảm béo an toàn, Thuốc giảm béo an toàn , có loại thuốc nào giảm béo an toàn không các bác nhỉ?Nếu cố chỉ giùm em với ạ

Đăng lúc: 12:46 - 21/04/2013 trong Thực phẩm

Ngô Minh Tùng Loại rau củ chống tăng cân trong mùa đông?

Đăng lúc: 12:45 - 21/04/2013 trong Thực phẩm

nophoto Mình đang cần mua bột me (me tách lấy thịt rồi sấy khô thành bột) bạn nào biết ở đâu bán chỉ mình với. Thanks!

Đăng lúc: 12:45 - 21/04/2013 trong Thực phẩm

Lê Văn Tùng Mua kẹo ở đâu để tặng giáng sinh?

Đăng lúc: 12:45 - 21/04/2013 trong Thực phẩm

Phương Tôi muốn tìm mua bạch tuộc tươi - sống tại hà nội ở đâu?

Đăng lúc: 12:45 - 21/04/2013 trong Thực phẩm

nophoto Cách bảo quản mực khô ngon thế nào?

Đăng lúc: 12:45 - 21/04/2013 trong Thực phẩm

Hương Muốn tìm đại diện các hãng sữa, bột dinh dưỡng

Đăng lúc: 12:45 - 21/04/2013 trong Thực phẩm

Hoài Nam (Nam Tước) Mở quán nước giải khát vỉa hè ở quận Bình Tân HCM

Đăng lúc: 12:45 - 21/04/2013 trong Thực phẩm

Xuân Trọng Em muốn mua kẹo M&M ở Đà Nẵng?

Đăng lúc: 12:45 - 21/04/2013 trong Thực phẩm

Xuân Trọng Mua hàng tiêu dùng 30/4 - 1/5 ở Hà Nội ở đâu là rẻ nhất?

Đăng lúc: 12:45 - 21/04/2013 trong Thực phẩm

Thu Trang Xin mặt sau của sữa Glucerna ?

Đăng lúc: 12:45 - 21/04/2013 trong Thực phẩm

MrTien Sửa carnation ở đâu?

Đăng lúc: 12:45 - 21/04/2013 trong Thực phẩm

Rao vặt Siêu Vip