Thực phẩm nào giúp giảm cân an toàn?

Nếu bạn lo lắng về vấn đề giảm cân sao cho đúng cách mà không hại sức khoẻ thì hãy thử những cách này xem!

Quế

Một nghiên cứu Scandinavian được đăng trên tạp chí American Journal of Clinical Nutrition cho biết nếu như thêm 3 gam quế vào trong bánh gạo, chúng sẽ sản xuất ra ít insulin sau bữa ăn. Insulin được biết là một loại hóc môn làm biến đường thành chất béo dư thừa, điều này có nghĩa là khả năng tăng cân sẽ ít hơn

Lời khuyên cho bạn hãy rắc một muỗng cà phê quế lên ngũ cốc, sữa chua hoặc trái cây, khuấy trong cà phê... nếu muốn giảm cân. Và tốt hơn hết bạn sử dụng liền sau bữa ăn.

Táo

Tất cả các loại trái cây và rau xanh đều là những thực phẩm an toàn, có chứa nhiều nước, không khí và chất xơ để tạo nên tín hiệu 'no' trong ruột non. Đặc biệt táo được xem là loại quả có khả năng giúp giảm cân một cách hiệu quả.

Sau khi được tiêu hóa, chúng sản xuất ra hóc môn GLP-1, loại hóc môn gửi tín hiệu tới não và thuyết phục bạn nghĩ rằng mình đã no hoàn toàn.

Một nghiên cứu của Mỹ đã chỉ ra rằng những người ăn ít hơn 15% calories sau khi ăn 1 quả táo trước bữa ăn chính. Vậy lời khuyên cho bạn ở đây là hãy ăn 1 quả táo có size trung bình khoảng 15 phút trước bữa ăn chính để điều chỉnh sự thèm ăn của cơ thể.

Ớt đỏ

Cảm giác bị 'đốt cháy' là cách tốt nhất để cho một cơ thể thon gọn nhưng điều đó không có nghĩa là bạn phải đổ mồ hôi hàng tiếng đồng hồ trong phòng tập thể dục. Những nghiên cứu gần đây đã chỉ ra rằng, chỉ cần 1/2 thìa ớt băm nhỏ trong bữa ăn là đã có thể điều chỉnh sự thèm ăn của bạn.

Các nhà khoa học đã phát hiện ra Capsaicin - các phần tử gây nóng trong ớt sẽ làm giảm các cơn đói trong khi sẽ làm tăng mức độ năng lượng.

Bạn sẽ không có được kết quả tương tự chỉ bằng cách bổ sung, theo kết quả nghiên cứu từ đại học Purdue, Indiana - mà bạn phải có mùi vị của ớt.

Lời khuyên: Hầu hết các loại ớt tươi hay khô đều có chứa chất Capsaicin vì thế hãy rắc nửa thìa lên các bữa ăn chính.

Rong biển

Các nhà khoa học Hà Lan đã thấy rằng việc thêm tảo biển, một loại chất xơ tự nhiên trong chế độ ăn kiêng vào từ rong biển, để uống có khả năng kiềm chế cơn đói lên đến 30% và giữ cho cơ thể cảm thấy no cho đến tận bữa ăn trưa.

Các nhà nghiên cứu cho biết tảo ở dạng lỏng, khi đến dạ dày sẽ trở thành một loại gel và làm chậm lại việc tiêu thụ thức ăn cũng như có khả năng bắt chước sự tác động của các loại thức ăn rắn.

Hiệp hội Dinh dưỡng Hoa Kỳ đã đồng ý rằng nó có khả năng ngăn chặn các cơn đói ở giữa các bữa ăn chính.

Trà xanh

Trên tạp chí American Journal của Clinical Nutrition đã có báo cáo rằng trà xanh có chứa catechins, một chất kích thích giúp cơ thể đốt cháy nhiều calories hơn với lượng thời gian cũng nhanh hơn.

Uống từ 3 - 6 tách trà mỗi ngày sẽ đẩy nhanh tốc độ đốt cháy năng lượng tế bào lên đến 40% và cũng làm tăng tốc độ đốt cháy chất béo.

Các nhà nghiên cứu phát hiện ra hiệu ứng này là do sự kết hợp của chất caffeine và flavonoids tìm thấy trong trà, dù uống nóng hay lạnh. Trà xanh cũng chứa các thành phần chất chống oxy hóa - có ảnh hưởng tới hóc môn Leptin, là chất chịu trách nhiệm kiểm soát sự thèm ăn.

Trứng

Chất lượng của protein trong trứng là cao nhất so với bất kì sản phẩm thực phẩm nào - nó chỉ đứng sau sữa mẹ - và theo đánh giá của các nhà khoa học thì lượng protein này đóng vai trò quan trọng trong việc quản lý cân nặng.

Theo một bản báo cáo trên tạp chí Journal Of the American College of Nutrition thì ăn 2 quả trứng bác cho bữa sáng thì sẽ ăn ít lượng calo hơn trong ngày và đặc biệt có hiệu quả trong 36 tiếng tiếp theo.

Ngủ

Nếu bạn muốn giảm cân, hãy ngủ sớm mỗi tối. Như bạn đã biết, leptin và các hóc môn khác như ghrelin - cả 2 đều được biết đến có khả năng ảnh hưởng trực tiếp đến sự ngon miệng. Và khi chất leptin giảm, cơ thể sẽ thèm crbohydrates và khi mức độ ghrelin giảm sẽ làm tăng sự thèm ăn.

Các nhà khoa học Mỹ đã phát hiện ra rằng những người ngủ ít hơn 8 tiếng mỗi ngày không chỉ giúp làm giảm mức độ leptin và gia tăng lượng ghrelin mà còn có mức độ chất béo cao hơn. Vì thế tóm lại, những người ngủ ít hơn thì cân nặng sẽ tăng hơn nên hãy ngủ ít nhất 8 tiếng mỗi ngày để ngăn chặn được việc tăng cân.

Nước

Tất cả chúng ta đều biết rằng uống nước trước bữa ăn sẽ khiến bạn cảm thấy no hơn nhưng nó sẽ ngăn chặn việc thèm ăn như thế nào?

Một nghiên cứu đã được công bố trong năm 2010 kết luận rằng việc uống nước trước bữa ăn có thể giúp giảm cân hiệu quả. Các nhà nghiên cứu đã chia 48 người thừa cân trưởng thành từ độ tuổi 55 đến 75 thành 2 nhóm.

Nhóm đầu tiên được yêu cầu thực hiện chế độ ăn kiêng ít calo nhưng không uống bất kì lượng nước nào trước bữa ăn.

Nhóm thứ 2 yêu cầu ăn một lượng tượng tự nhưng uống 2 cốc nước (khoảng 500ml) trước bữa ăn.

Sau 12 tuần, số người trong nhóm uống nước đã giảm cân, trung bình khoảng 2kg hơn số người trong nhóm không uống nước - đơn giản bởi vì họ thấy no hơn trong bữa ăn chính và sẽ ăn ít hơn đi.

Lời khuyên: Nên nhớ không nên uống quá nhiều nước trước bữa ăn, tốt hơn hết không vượt quá 500ml.

Tỏi

Các nhà khoa học ở Israel gần đây đã phát hiện ra rằng tỏi không chỉ ngăn ngừa tăng cân và nó còn có khả năng giúp giảm cân.

'Chìa khóa' cho những tác động của tỏi đó chính là thành phần chất allicin - là chất tạo nên mùi hăng đặc trưng của tỏi. Và các thử nghiệm cũng đã cho thấy mùi tỏi kích thích mạnh mẽ tới trung tâm trạng thái no, làm giảm cảm giác đói cho cơ thể.

Nó cũng kích thích hệ thần kinh để giải phóng hóc môn như adrenalin, do đó tăng tốc độ trao đổi chất vì thế bạn có thể đốt cháy nhiều calo hơn.

Chanh

Chanh chứa pectin, một chất xơ tự nhiên hòa tan và chất gel, có khả năng đào thải các chất béo dư thừa và làm chậm lại quá trình tiêu hóa, do đó bạn cảm thấy no hơn dù ăn ít thức ăn hơn.

Các nhà nghiên cứu của Mỹ đã phát hiện ra rằng, axit chanh và pectin có thể làm chậm sự hấp thụ đường và làm tránh việc giảm lượng đường trong máu - là nguyên nhân làm cho bạn thèm ăn vặt hơn.

Vitamin C có trong chanh cũng giúp sản phẩm carnitine - một axit amino - khuyến khích cơ thể đốt cháy chất béo. Vì thế bạn có thể kết hợp việc ăn chanh vào trong chế độ ăn hàng ngày của mình như vắt chanh vào trong salad, nước sốt hoặc đơn giản là thêm vào nước ấm khi uống.

Sưu tầm

Bạn thân mến!

Muốn giảm béo một cách khỏe mạnh, hãy thêm các loại rau sau trong bữa ăn hằng ngày:
1. Măng

 
Nhiệt lượng: 19kl. Măng ít chất béo, ít chất đường và nhiều chất xơ.
 
Ăn măng không những thúc đẩy cho dạ dày đường ruột nhu động, trợ giúp tiêu hòa, đẩy thức ăn tích tụ và phòng chống táo bón, mà còn có tác dụng phòng chống ung thư đại tràng.
 
Măng thuộc vào thực phẩm có nhiệt lượng thấp và thực phẩm tự nhiên có hàm lượng chất béo thấp cho nên măng là thực phẩm tốt cho những người béo phì cần giảm béo.
 
2. Rau cần
 
Nhiệt lượng: 12kl. Rau cần hàm chứa nhiều chất xơ, vitamin B2, kẽm vv.
 
Rau cần giúp nhuận tràng,thông tiểu tiện, điều tiết sự cân bằng của kẽm và natri, tốt cho da và hệ thần kinh.
 
Lá rau cần chứa nhiều dinh dưỡng hơn thân, vì vậy khi xào không nên bỏ lá.
 
3. Cải thảo

 
Nhiệt lượng: 17kl. Trong cải thảo có chứa chất xơ và vitamin A hàm lượng cao.
 
Người bị viêm đường tiêu hóa không nên ăn cải thảo sống ví dụ như kim chi, để tránh gây kích thích cho vùng viêm loét.
 
Không nên tích trữ cải thảo quá lâu, dinh dưỡng sẽ mất hết đi.
 
4. Ớt cay đỏ
 
Nhiệt lượng 22kl. Hàm lượng vitamin C trong ớt cay là phong phú nhất trong các loại rau.
 
Vitamin C có thể nâng cao sức đề kháng cho cơ thể, giúp chống đỡ các loại bệnh.
 
5. Đậu phụ đông lạnh
 
Nhiệt lượng: 56kl. Đậu phụ sau khi được đông lạnh có thể sinh ra một loại chất mang tính axit, loại chất này có thể phá hủy chất béo trong cơ thể. Nếu thường xuyên ăn đậu phụ đông sẽ có lợi cho chất béo đào thải, làm cho chất béo tích tụ trong cơ thể không ngừng giảm đi, có hiệu quả giảm béo. Đậu phụ đông có đặc điểm dinh dưỡng phong phú, nhiệt lượng ít, không làm cho chúng ta có cảm giác đói rõ rệt.
 
6. Giá đỗ
 
 
Nhiệt lượng: 18kl. Giá đỗ xanh có tác dụng thanh trừ cholesterol và chất béo tích tụ trong thành huyết quản, ngăn chặn các biến chứng của bệnh huyết quản tim.
 
Thường xuyên ăn giá đỗ xanh có thể thanh nhiệt, giải độc, lợi tiểu, giải rượu và độc tố. Người nghiện hút thuốc, uống rượu nếu thường xuyên ăn giá đỗ xanh có thể đạt được hiệu quả thanh lọc dạ dày, đường ruột, giải độc tố, làm sạch răng nướu, đồng thời có thể ngăn chặn chất béo hình thành trên da.