Xin cho biết chế độ ăn uống dành cho người bị tăng acid uric?

Acid uric là sản phẩm thoái hóa của các acid nucleic (acid nhân) trong cơ thể và trong thức ăn. Acid uric được thải ra ngoài qua đường tiểu. Khi lượng acid uric vượt quá ngưỡng đào thải sẽ tạo thành muối urate sodium tích tụ trong khớp và một vài loại mô. Khi những tinh thể urate sodium tích tụ trong khớp sẽ gây bệnh gout (còn gọi là bệnh thống phong). Nơi thường gặp nhất là ngón chân cái. Bệnh gây đau dữ dội và đáp ứng rất hiệu quả với thuốc colchichin.

Người bị tăng acid uric không cần dùng thuốc như người bị gout, chỉ cần tránh ăn các thức ăn sinh nhiều uric như: các loại cá trống, cá hồi, gan động vật, các loại đậu, thịt gà vịt. Thức ăn ít uric là rau, trứng, trái cây, phô-mai, đường...