Bạn nào chĩ giúp tui món " Ếch chiên bơ " tui biết ơn nhiều lắm ?

Bạn chỉ nên chiên đùi ếch thôi, phần bụng trở lên kàm món khác: xào lăn, nấu bung (như cầnhm ít nước ), và chiên đùi ếch thì theo mình bãn chọn con to vừa phải khoảng 5 con/kg vì thịt mềm, không dai.
- Thịt đùi ếch sau khi rửa sạch để ráo nước, ướp gia vị: hành, tiêu, tỏi, bôt nêm khoảng 15 phút cho thấm.
- Đập 1 quả trứng vào tô, đánh cho trứng tan, trộn bột chiên tôm vào cho nước từ từ để bột hơi đặc vì có nước trong thịt ếch sẽ vừa chiên, bạn nhúng đùi ếch vào bột chiên, thả vào trong chảo dầu (cho nhiều dầu) đả sôi tim, để lửa nhỏ vì có trứng dể bị cháy, chiên vàng 2 mặt vớt ra để trên giấy cho thấm bớt dầu để ra dĩa đã phết bơ lạt, phết thêm bơ lên miếng thịt chiên.
Bạn có thể ăn chung với rau sà lách , sà lách xoong, cà chua chấm tương cà trộn tương ớt, nước tương. Chúc bạn ngon miệng.

Vật liệu:

- 1kg ếch, chọn con lớn cho có nhiều thịt

- 1 gói bột chiên giòn + 2 trứng gà.

- Rượu trắng, tiêu, bột nêm, đường, dầu ăn, dầu mè.

- Hành tỏi băm nhuyễn.

Cách thực hiện:

- Ếch: làm sạch (lột da, bỏ ruột và đầu), chặt ếch làm 4.

- Ướp ếch: hành tỏi băm nhuyễn, tiêu, bột nêm, đường, dầu mè, rượu để khoảng 30 phút cho thấm gia vị.

- Bột nhúng ếch: bột chiên, đánh hột gà bỏ vào quậy đều.

- Bắc chảo lên bếp, bỏ nhiều dầu, nhúng ếch vào bột chiên và thả vào chảo. Chiên vừa lửa vừa để ếch được chín bên trong, nên chiên hai lần để ếch được giòn.

- Ếch sau khi chiên vàng, quết bơ lên trên.

Món này có thể ăn với rau xà lách son và cà chua.