Cá chim xốt nấm linh chi?

Cách chế biến Diêu Hồng sốt nấm linh chi Hàn Quốc

a) Nguyên liệu:  

- 1 con cá diêu hồng

- 50g nấm Linh chi Hàn Quốc

- 100g nấm rơm, 50g ớt chuông vàng, 50g ớt chuông đỏ

-  50ml nước dùng, 1 muỗng cà phê tương ớt, 1 muỗng cà phê xốt cà, 1 muỗng cà phê hạt nêm

-  1 muỗng canh tỏi băm nhuyễn, 1 muỗng cà phê muối ớt

- 50g hành lá, 2 muỗng canh nước bột bắp, 2 củ hành 

b) Chuẩn bị:

- Cá diêu hồng làm sạch, rửa, để ráo ướp tỏi, muối ớt, để ngấm trong 1 giờ.

- Nấm Linh chi Hàn Quốc rửa sạch để khô, thái thành từng miếng mỏng

- Nấm rơm rửa sạch bằng nước lọc, dùng dao cắt hết các phần dơ, rồi chẻ làm 4

- Ớt chuông vàng và đỏ rửa sạch, bỏ cuống, hạt, ruột trắng, sau đó thái lát mỏng

- Hành củ bóc vỏ băm nhỏ cho vào chén

- Hành lá rửa sạch, cắt khúc

c) Thực hiện:

- Đun sôi dầu, cho cá vào chiên vàng trên lửa vừa, cho ra đĩa có lót giấy thấm dầu.

- Nấu nấm linh chi Hàn Quốc với một chén nước lọc cô đặc thành 1/3 chén

- Hành củ băm nhỏ phi thơm  với dầu, rồi cho nấm rơm, ớt chuông, hành lá, hạt nêm, tương ớt, xốt cà vào trộn đều 1 phút, cho nước dùng và nước bột bắp vào trộn đều 1 phút sau đó nhấc xuống.

- Bày cá vào đĩa, trải đều xốt nấm lên cá, dọn dùng nóng với tương ớt. 

chế biến ẩm thực nấm linh chi các bạn tham khảo nhé :

Ẩm Thực Nấm Linh Chi

Chúc quý khách ngon miệng

Nguyên liệu:
- 1 con cá chim, 200g nấm linh chi, 50g ớt chuông vàng, 50g ớt chuông đỏ, 50ml nước dùng, 1 muỗng cà phê tương ớt, 1 muỗng cà phê xốt cà, 1 muỗng cà phê hạt nêm, 1 muỗng canh hành tây cắt nhỏ, 1 muỗng canh tỏi băm nhuyễn, 1 muỗng cà phê muối ớt, 50g đầu hành lá cắt khúc, 2 muỗng canh nước bột bắp.
Cách làm:

- Cá chim làm sạch, rửa, để ráo ướp tỏi, muối ớt, để ngấm trong 1 giờ.

- Nấm linh chi cắt gốc, rửa để ráo.

- Ớt chuông vàng và đỏ rửa sạch, bỏ cuống, hạt, ruột trắng, sau đó cắt sợi.

- Cho ớt chuông, nấm linh chi, đầu hành vào chần nước sôi trong 1 phút, cho vào ngâm trong nước và đá đập nhỏ trong 5 phút, rồi cho ra rổ để ráo nước.

- Chờ dầu sôi, cho cá vào chiên vàng trên lửa vừa, cho ra đĩa có lót giấy thấm dầu.

- Xào thơm hành tây với dầu, rồi cho nấm linh chi, ớt chuông, đầu hành lá, hạt nêm, tương ớt, xốt cà vào trộn đều 1 phút, cho nước dùng và nước bột bắp vào trộn đều 1 phút sau đó nhấc xuống.

- Bày cá vào đĩa, trải đều xốt nấm lên cá, dọn dùng nóng với tương ớt.