VicoTas
Câu hỏi
avatar harrypotter123
25/06/2013 20:14

Cách chế biến món canh khế nấu nghêu?



Danh sách câu trả lời (1)
avatar phuonghn 25/06/2013 20:14

Vị ngọt tự nhiên của nước nghêu xen lẫn vị hơi chua chua của khế, thoang thoảng mùi thơm của rau răm khiến bữa cơm giữa mùa hè nóng nực trở nên dễ ăn, ngon miệng hơn rất nhiều. 

       

Nguyên liệu:

400g nghêu hoặc hến còn nguyên vỏ1 quả khế1 đến 2 quả cà chuaRau răm, hành lá, hành khô
Muối, nước mắm
1 lóng gừng
Bạn có thể thêm thì là (tùy theo ý thích).
 

Bước 1:

Nghêu rửa sạch, dùng bàn chải chà phía bên ngoài thân cho hết cát rồi ngâm vào thố nước lạnh có pha chút muối khoảng 1 - 2 tiếng.

 

Gừng gọt vỏ, thái sợi.

Đổ nước lạnh ngập mặt nghêu, thả gừng vào đun sôi từ 3 - 5 phút...

 

... đến khi nghêu há miệng thì tắt bếp; không nên đun lâu vì nghêu sẽ bị dai.

 

Bước 2:

Tách lấy thịt nghêu, giữ lại nước luộc nghêu.

 

Khế gọt sạch, xắt thành từng lát hình ngôi sao.

Cà chua rửa sạch, bổ múi cau.

Hành lá, rau răm nhặt sạch, thái nhỏ.

       

Bước 3:

Làm nóng hai thìa dầu ăn trong nồi, phi thơm hành khô rồi đổ cà chua và khế vào xào mềm.

 

Đổ nước luộc nghêu vào đun sôi, nêm 1 - 2 thìa nhỏ muối, 1 thìa nhỏ nước mắm. Vì nước luộc nghêu rất ngọt nên bạn không cần thêm đường hay mì chính nữa.

 

Nêm nếm lại lần cuối cho vừa miệng rồi tắt bếp, đổ thịt nghêu, rau răm, hành lá đã thái nhỏ vào.

  Múc ra bát dùng làm món canh ăn với cơm.

Canh khế nấu nghêu là một trong những món ăn mình vô cùng yêu thích từ khi còn nhỏ. Ở nhà mình thì món này là một món ăn dân dã mà mỗi khi hè về mẹ thường nấu cho cả nhà cùng ăn. Vị ngọt tự nhiên của nước nghêu xen lẫn vị hơi chua chua của khế, thoang thoảng mùi thơm của rau răm khiến bữa cơm giữa mùa hè nóng nực trở nên dễ ăn, ngon miệng hơn rất nhiều.  Chúc các bạn có món canh nghêu thật mát dành cho gia đình!

Trả lời câu hỏi
Tải lại mã
Câu hỏi lĩnh vực Ăn uống
nophoto Cách chế biến món cá khô rang?

Đăng lúc: 20:14 - 25/06/2013 trong Ăn uống

Manh Linh Cách chế biến món bí đao nấu nghêu?

Đăng lúc: 20:14 - 25/06/2013 trong Ăn uống

nophoto Cách chến biến món ngon ngan rang gừng?

Đăng lúc: 20:14 - 25/06/2013 trong Ăn uống

nophoto Chế biến món tôm rang me?

Đăng lúc: 20:14 - 25/06/2013 trong Ăn uống

Xuân Trọng Cho xin hỏi về Phở?

Đăng lúc: 20:13 - 25/06/2013 trong Ăn uống

nophoto Địa chỉ cửa hàng bán sp này ở đâu?

Đăng lúc: 20:13 - 25/06/2013 trong Ăn uống

nophoto Cách giảm mỡ bụng hiệu quả?

Đăng lúc: 20:13 - 25/06/2013 trong Ăn uống

nophoto “Tống khứ” các nếp nhăn bằng thực phẩm gì?

Đăng lúc: 20:13 - 25/06/2013 trong Ăn uống

nophoto Bữa ăn hàng ngày cho người bị bệnh Gout?

Đăng lúc: 20:13 - 25/06/2013 trong Ăn uống

nophoto Uống sữa chua tốt nhất vào lúc nào?

Đăng lúc: 20:13 - 25/06/2013 trong Ăn uống

Đức Cảnh Thực phẩm nào có thể giúp chữa đau họng tại nhà mà hiệu quả?

Đăng lúc: 20:13 - 25/06/2013 trong Ăn uống

Thu Trang Cách khử mùi thịt còn vương bám sau khi chế biến?

Đăng lúc: 20:13 - 25/06/2013 trong Ăn uống

nophoto Cách xào rau muống xanh mướt?

Đăng lúc: 20:13 - 25/06/2013 trong Ăn uống

nophoto Hôm nay nên ăn gì các bạn nhỉ ???

Đăng lúc: 20:13 - 25/06/2013 trong Ăn uống

Nguyễn Văn Siêu Cách chế biến món giả cầy ngan?

Đăng lúc: 20:13 - 25/06/2013 trong Ăn uống

nophoto Cách chế biến món bún trộn?

Đăng lúc: 20:13 - 25/06/2013 trong Ăn uống

nophoto Nên ăn trái cây lúc bụng đói?

Đăng lúc: 20:12 - 25/06/2013 trong Ăn uống

nophoto Cách chế biến món mấm bào ngư xào xả?

Đăng lúc: 20:12 - 25/06/2013 trong Ăn uống

nophoto Bí quyết giữ cá thật tươi, nấu không tanh?

Đăng lúc: 20:12 - 25/06/2013 trong Ăn uống

nophoto Mẹo vặt chọn bánh trung thu?

Đăng lúc: 20:12 - 25/06/2013 trong Ăn uống

Rao vặt Siêu Vip