
Bữa ăn hàng ngày cho người bị bệnh Gout?
Thế này ạ. Ông xã mình lâu lâu chân lại bị sưng tấy, đau không đi được. Đi khám BS phán là chớm bị bệnh Gout vì lượng axit uric trong máu đo được là 5,5. Mình có tìm hiểu về bệnh này thì được biết là bệnh Gout phải kiêng nhiều thứ lắm. Hầu như chẳng được ăn gì ngoài trứng, sữa, rau quả. Ngày nào đi chợ, mình cũng phải tần ngần không biết nên nấu món gì. Vì vậy mình mạo muội mở topic này, mong những người có kinh nghiệm chia sẻ với mình về cách chọn bữa ăn hàng ngày cho người bị bệnh Gout như thế nào :LoveStruc:
Chế độ ăn trong điều trị bệnh Gút :
- Giảm bớt lượng đạm trong khẩu phần.
- Không nên ăn các thực phẩm có chứa nhiều acid uric (nhóm III): Óc, gan, bầu dục (cật), các loại phủ tạng, nước ninh xương, luộc thịt…
- Ăn vừa phải các loại thực phẩm có hàm lượng acid uric trung bình (nhóm II): Thịt, cá, hải sản, đậu đỗ… Các thực phẩm nhóm II chỉ nên ăn mỗi tuần 2-3 lần.
- Sử dụng các thực phẩm chứa ít acid uric trong chế biến bữa ăn hàng ngày như ngũ cốc, các loại hạt, bơ, mỡ, trứng, sữa, phomat, rau quả.
- Hạn chế các đồ uống gây tăng acid uric máu như rượu, bia, trà, cà phê.
- Ăn nhiều rau quả không chua. Hạn chế ăn các loại quả chua vì sẽ làm tăng thêm độ acid trong máu.
- Lượng đường, bột trong khẩu phần (gạo, bột mì, đường, bánh, kẹo, có thể sử dụng với tỷ lệ cao hơn người bình thường một chút).
- Uống các loại nước có tính kiềm: nước rau, nước khoáng.
- Uống đủ nước hàng ngày.

Có thể nói nguyên nhân trực tiếp gây bệnh gút (thống phong) là acid uric. Một trong những biện pháp phòng chống acid uric trong máu tăng cao là dùng các thực phẩm không hoặc ít có nhân purin và có công dụng tăng cường đào thải acid uric qua đường tiết niệu.



Những thức ăn đồ uống không có lợi cho người bị bệnh gout.
-Tránh các thực phẩm giàu đạm có chứa nhiều purin như: phủ tạng động vật vừa có nguy cơ tăng purin vừa tăng cholesterol máu (lòng lợn, tiết canh, gan, thận, óc, dạ dày, lưỡi,...), các loại thịt đỏ (thịt trâu, bò, chó, dê), các loại hải sản (tôm, cua, cá béo,…) (Bệnh nhân nên tìm hiểu và tham khảo bảng thành phần purin trong thực phẩm).
-Giảm bớt những thực phẩm giàu đạm khác trong khẩu phẩn ăn như:
+ Đạm động vật từ thịt lợn, gà vịt, cá và các loại thủy sản khác (lươn, cua, ốc, ếch,…)
+ Đạm thực vật: Đậu hạt nói chung nhất là các loại đậu ăn cả hạt như đậu Hà lan, đậu trắng, đậu đỏ, đậu xanh.
+ Bệnh nhân có thể ăn trứng, sữa, phomat, thịt trắng như thịt gia cầm, cá nạc.
-Kiêng tất cả các loại thực phẩm có tốc độ tăng trưởng nhanh như: Măng, nấm, giá, dọc mùng,… vì sẽ làm gia tăng tốc độ tổng hợp acid uric trong cơ thể.
-Giảm các loại thực phẩm giàu chất béo no như: Mỡ, da động vật, thức ăn chiên, rán, quay, thực phẩm chế biến với các chất béo no như mì tôm, thức ăn nhanh.
-Kiêng rượu, bia và các thứ kích thích như: ớt, cà phê,...
-Hạn chế đồ uống có gas, nước uống ngọt nhiều đường vì sẽ làm tăng nguy cơ béo phì, một trong những yếu tố tăng nặng bệnh gout.
-Giảm các đồ uống có tính toan (vị chua) vì làm tăng nguy cơ kết tinh urat ở ống thận, tăng nguy cơ mắc sỏi thận.
Những thức ăn có lợi cho người bị bệnh gout
-Cần ăn nhiều rau xanh, hoa quả không chua. Nói chung các thực phẩm giàu chất xơ giúp làm chậm quá trình hấp thu đạm, làm giảm thoái biến đạm để sinh năng lượng nên giảm sự hình thành acid uric.
-Người bị bệnh gout nên uống nhiều nước (2-3 lít/ngày), nên uống các loại nước khoáng không gas có độ kiềm cao giúp đào thải acid uric và hạn chế kết tinh urat tại ống thận.
-Trong bữa ăn hằng ngày nên sử dụng những rau quả giàu Vitamin C, giàu bêta caroten và vitamin E để nâng cao khả năng chống lão hóa cho cơ thể như sau: β caroten trong cà rốt, gấc, cà chua, bí đỏ, rau ngót, chuối tiêu chín, đu đủ chín ... (các rau, quả chín). Vitamin C trong rau ngót, cần tây, rau muống, rau cải xoong, cà chua, ...
Cần lưu ý rằng nếu chế độ ăn giàu các vitamin từ các thực phẩm thiên nhiên thì người ta thấy tốt hơn nhiều cho sức khoẻ khi hằng ngày phải uống bổ sung các vi chất dinh dưỡng

Bệnh này kỳ cục lắm, sau lần sưng đau đầu tiên phải hàng năm sau mới bị đau lại, dù là xét nghiệm acid uric trong máu tăng cao ngất nghểu, nhưng sau lần đau thứ 2 thì thời gian giữa các lần phát đau sẽ rút ngắn dần (đấy là bác sĩ bảo với ax mình thế).
Theo mình biết, thì người bị gout phải kiêng hoàn toàn bia, thỉnh thoảng có thể uống một chút xíu rượu (nếu thèm quá:Smiling: ). Kiêng các thứ nội tạng (lòng heo,bò, gà vịt, mật cá, mật gấu, lòng cá), thịt chó, hải sản, canh chua bạc hà, rau ngót, tăng rau củ quả, chất bột, sữa và các sản phẩm sữa, hạn chế trứng, nấm, thịt, cá (đúng là chỉ trong vòng 100g/ngày) thôi. Uống nhiều nước, chăm tập thể thao (nhờ vậy mà sáng nào ax mình cũng dậy sớm đi bộ, hồi xưa thì đừng hòng nhé:Nottalkin: )
Mình mới biết đến vậy, mong các mẹ chỉ giáo thêm nhé