VicoTas
Câu hỏi
Hương ngocanh123456
25/06/2013 20:12

Cách làm xôi chè ngon cúng rằm ?



Danh sách câu trả lời (1)
MrTien ftienhts 25/06/2013 20:12

Hãy bổ sung thêm món xôi chè thơm ngon này vào mâm cỗ cúng rằm nhà bạn nhé.

Món xôi chè vừa ngon, mát rất thích hợp để bạn nấu trong ngày rằm.

Nguyên liệu:

- Nếp cái hoa vàng: 0.5kg
- Đậu xanh: 0.8kg
- Hạt sen: 0.2kg
- Muối, dầu ăn
- Bột năng/bột sắn
- Đường cát

Làm xôi chè cúng rằm - 1

Cách làm:

Bước 1: Hạt sen ninh nhỏ lửa đến khi chín bở (nếu mua được hạt sen tươi thì càng tốt). (1).

Bước 2: Đậu xanh ngâm nở rồi đem đồ chín. Nếu nấu đậu xanh bằng nồi cơm điện thì không cần phải ngâm từ trước, chỉ việc chế nước sâm sấp rồi nấu như nấu cơm. Yêu cầu đậu xanh khi chín phải khô, bở, còn nguyên hạt (2).

Làm xôi chè cúng rằm - 2

Bước 3: Chừa lại một bát nhỏ đậu xanh để lát nữa rắc vào chè, còn lại các bạn đem giã nhuyễn ngay khi đậu còn nóng rồi nắm lại giống như nắm đậu xanh của xôi ngô và xôi xéo.

Làm xôi chè cúng rằm - 3

Bước 4: Gạo nếp ngâm nở, đãi sạch, xóc qua với chút muối rồi để thật ráo nước. Sau đó trộn gạo thật đều với khoảng 1 thìa canh dầu ăn. Tiếp đó dùng dao thái 1/2 nắm đậu thành những lát mỏng, bóp trộn đều cùng gạo (1).

Bước 5: Đun nước thật sôi mới tra gạo vào đồ chín như cách đồ xôi thông thường (2).

Làm xôi chè cúng rằm - 4

Bước 6: Xôi chín, nhanh tay trút xôi ra một dụng cụ đựng tương đối rộng rồi thái nốt 1/2 số đậu xanh còn lại vào, vừa trộn vừa dùng tay xoa - vò cho các hạt xôi tơi ra. Khi xôi đã tương đối tơi các bạn mới cho đến hạt sen nhé.

Làm xôi chè cúng rằm - 5

Bước 7: Hòa nước với lượng đường phù hợp với khẩu vị trong một nồi nhỏ, bắc lên bếp đun sôi rồi từ từ chế bột năng đã hòa nước vào đến khi đạt được độ sánh mong muốn, bột chuyển sang màu trong thì các bạn rắc phần đậu xanh để riêng ban nãy vào. Vậy là đã xong phần chè ăn với xôi rồi.

Làm xôi chè cúng rằm - 6

Làm xôi chè cúng rằm - 7

Làm xôi chè cúng rằm - 8

Chúc các bạn thành công với những bát chè thơm ngon để bổ sung vào mâm cỗ thắp hương rằm nhé!

Trả lời câu hỏi
Tải lại mã
Câu hỏi lĩnh vực Ăn uống
nophoto Ăn gì để khỏe đẹp - bớt nguy hiểm trong thời buổi hiện nay?

Đăng lúc: 20:12 - 25/06/2013 trong Ăn uống

nophoto Thực phẩm hữu cơ mang lại lợi ích gì?

Đăng lúc: 20:12 - 25/06/2013 trong Ăn uống

nophoto Cách ăn mướp đắng?

Đăng lúc: 20:12 - 25/06/2013 trong Ăn uống

nophoto Cách làm món *gỏi mướp đắng*???

Đăng lúc: 20:11 - 25/06/2013 trong Ăn uống

nophoto Thịt vịt, cá muốn khử mùi tanh bằng cách nào?

Đăng lúc: 13:47 - 08/07/2013 trong Ăn uống

nophoto Làm sao để tránh ăn cua biển không bị đau bụng?

Đăng lúc: 20:11 - 25/06/2013 trong Ăn uống

nophoto Cách làm món ăn chơi ngon miệng ngày nghỉ lễ ?

Đăng lúc: 20:11 - 25/06/2013 trong Ăn uống

nophoto Cách chế biến các món chay tại nhà?

Đăng lúc: 20:11 - 25/06/2013 trong Ăn uống

Củ Chuối Ăn gì trong ngày "đèn đỏ"?

Đăng lúc: 20:11 - 25/06/2013 trong Ăn uống

nophoto Cách pha trà sữa chân trâu?

Đăng lúc: 20:11 - 25/06/2013 trong Ăn uống

nophoto Cho mình hỏi cách làm trà sữa ?

Đăng lúc: 20:11 - 25/06/2013 trong Ăn uống

nophoto Giảm cân không cần ăn kiêng, làm như thế nào?

Đăng lúc: 20:11 - 25/06/2013 trong Ăn uống

Hin Cách chữa cơm bị khê ?

Đăng lúc: 20:11 - 25/06/2013 trong Ăn uống

nophoto Có ai biết Vitamin E có tác dụng gì đối với cơ thể không ?

Đăng lúc: 20:11 - 25/06/2013 trong Ăn uống

nophoto Cách nướng thịt ngon?

Đăng lúc: 20:11 - 25/06/2013 trong Ăn uống

nophoto Ăn đậu phộng có tác dụng gì?

Đăng lúc: 20:10 - 25/06/2013 trong Ăn uống

nophoto Những loại thực phẩm giúp xương chắc khỏe?

Đăng lúc: 20:10 - 25/06/2013 trong Ăn uống

nophoto Hoa thiên lý nấu được những món gì ạ?

Đăng lúc: 20:10 - 25/06/2013 trong Ăn uống

nophoto Uống sữa vào giờ nào tốt nhất?

Đăng lúc: 20:10 - 25/06/2013 trong Ăn uống

nophoto Buổi sáng tự nấu ăn thế nào cho nhanh ?

Đăng lúc: 20:10 - 25/06/2013 trong Ăn uống

Rao vặt Siêu Vip