hitek
Ăn gì để khỏe đẹp - bớt nguy hiểm trong thời buổi hiện nay?
Mình có một nỗi lo chung như các mẹ, canh cánh suốt cả ngày, có khi cả khi ngủ, là ăn gì để sống được, con cái phát triển mà an toàn. Gần đây đọc báo, nghe đài, xem ti vi, hóng hớt đều thấy thực trạng thực phẩm ở Việt Nam chứa đựng quá nhiều mối nguy hiểm: rau nhiễm khuẩn, nhiễm kim loại nặng, thịt cá, rau, trái cây được tẩm hóa chất bảo quản độc hại, quy trình nuôi gà, bò, lợn, cá... ô nhiễm, chứa các loại chất cấm trong ăn uống. Một loạt các nguy cơ được kể ra, nhẹ thì tiêu chảy, dị ứng, nặng thì ngộ độc, ung thư, thậm chí ảnh hưởng đến thế hệ sau.
Bức xúc và lo lắng, mình mở topic này để cùng các mẹ cập nhật các tin tức liên quan đến đồ ăn, thức uống, điểm mặt những thứ nguy hiểm cần tránh, hướng dẫn cho nhau cách lựa chọn khôn ngoan hơn để ăn uống đủ chất, khỏe đẹp nhưng an toàn nhé.
Ai có cao kiến xin mời chỉ giáo để mọi người cùng biết. Chủ top xin cảm ơn trước!
meteorgarden
25/06/2013 20:12
Nhà mình cũng đã chuyển sang ăn chế độ khỏe đẹp được một thời gian lâu rồi, tức là hạn chế chất béo, chất ngọt, ăn nhiều rau củ sống, các loại hạt ngũ cốc, bánh làm từ bột mì nguyên cám, . Bữa tối nhà mình (trừ khi có khách) chỉ toàn ăn cháo, mì, soup, phở, salat và hầu như không ăn thịt buổi tối (hoặc nếu có thì ăn thịt nạc hoặc nước hầm xương ít béo thôi).
ngoài những thứ mọi người đã chia sẻ, nhà mình còn hay làm:
- hạt couscous nấu cháo: hạt semoule loại to để làm couscous í, mình cho vào nấu cháo với xương gà hầm, thêm tí dầu olive, rau mùi và tí gia vị thơm, ăn cực kì ngon luôn.
- hạt lúa mì xay vỡ ( giống như bulgur của dân Thổ í): cái này nấu cháo ăn rất ngon
- hạt lentil: nhiều sắt và vitamin, nấu soup ăn hơi bị ngon
- các loại đậu, đỗ, hạt chickpea nhà mình cũng ăn thường xuyên luôn
Góp món súp lentil và bruschetta đậu trắng + dầu olive nhà mình
