VicoTas
Câu hỏi
Lê Văn Tùng TungNo1
25/06/2013 20:51

Cách khử độc măng tươi như thế nào?

Nhà mình ai cũng thích ăn các món ăn từ măng tươi, cho mình hỏi cách khử độc măng tươi như thế nào?



Danh sách câu trả lời (1)
avatar diepx 25/06/2013 20:51

Măng tươi mới hái có vị đắng và độc. Bạn cần biết cách khử vị đắng của măng trước khi sử dụng để bảo đảm sự an toàn và ngon miệng.
Măng tươi thường chế biến món xào, nấu canh, ăn kèm bún, miến... Dưới đây là một số cách đơn giản khử vị đắng của măng.

Cách 1

Măng tươi nên để cả vỏ rồi xếp vào trong nồi, thêm vài trái ớt đã bỏ hạt, cho nước vo gạo vào ngập hết măng. Cho nồi lên bếp, đun lửa vừa, khi thử thấy măng mềm thì tắt lửa. Chờ măng nguội, vớt ra lột vỏ, xả lại vài lần bằng nước sạch, măng sẽ không còn vị đắng.

Măng tươi là nguyên liệu để chế biến nhiều món ăn ngon. 

Cách 2

Măng tươi mới được hái về, bóc bỏ vỏ. Luộc nhiều lần qua nước sôi rồi xả lại bằng nước sạch. Khi nào măng mềm nghĩa là chất đắng cũng đi hết, bạn có thể bắt đầu chế biến món ăn.

Cách 3

Măng hái về lột vỏ, cắt thành từng lát nhỏ, cho vào nồi luộc chung với lá bồ ngót (rau ngót). Khi măng đã chín, tắt bếp và chắt hết nước nóng trong nồi, cho nước lạnh vào, vớt bỏ lá bồ ngót và xả lại bằng nước lạnh là được.
Chúc các mẹ thành công!

Trả lời câu hỏi
Tải lại mã
Câu hỏi lĩnh vực Ăn uống
nophoto Cách làm ớt sa tế ngon như thế nào?

Đăng lúc: 20:51 - 25/06/2013 trong Ăn uống

Hương Cách ngâm tỏi thế nào cho ngon?

Đăng lúc: 20:51 - 25/06/2013 trong Ăn uống

nophoto Cách muối măng ngon như thế nào?

Đăng lúc: 20:51 - 25/06/2013 trong Ăn uống

nophoto Ăn măng có tốt không?

Đăng lúc: 20:51 - 25/06/2013 trong Ăn uống

Hin Cách làm ghẹ rang muối ngon như thế nào?

Đăng lúc: 20:51 - 25/06/2013 trong Ăn uống

MrTien Minh muốn hỏi tại sao ở Hà Nội rất ít người thích uống bột sắn dây, trong khi tra, cafe, tra chanh lại rất được nhiều người thích?

Đăng lúc: 20:51 - 25/06/2013 trong Ăn uống

Lê Thị Hoa Hồng Hỏi chỗ bán trà hoa cúc ở đâu ạ?

Đăng lúc: 20:51 - 25/06/2013 trong Ăn uống

nophoto Nên uống thứ gì để thức khuya được, và kô có hại cho sức khỏe.

Đăng lúc: 20:51 - 25/06/2013 trong Ăn uống

Vinh Hướng dẫn món cánh gà chiên nước mắm?

Đăng lúc: 20:51 - 25/06/2013 trong Ăn uống

nophoto Bạn nào biết làm món Cánh gà chiên nước mắm bảo cho tớ nhé

Đăng lúc: 20:51 - 25/06/2013 trong Ăn uống

nophoto Sau mổ nên ăn gì để tránh sẹo lồi, chảy nước vàng?

Đăng lúc: 20:51 - 25/06/2013 trong Ăn uống

nophoto Cách chế biến nước giải khát từ mật nho ?

Đăng lúc: 20:50 - 25/06/2013 trong Ăn uống

nophoto Cách làm bún trộn tôm?

Đăng lúc: 20:50 - 25/06/2013 trong Ăn uống

Ngô Minh Tùng Cách làm chả da xứ Huế giòn ngon?

Đăng lúc: 07:07 - 26/06/2013 trong Ăn uống

nophoto Cách làm dạ dày kho dưa cải trứng cút?

Đăng lúc: 20:50 - 25/06/2013 trong Ăn uống

Uk Cách nấu chè hoa quả trân châu thanh mát ngày hè ?

Đăng lúc: 20:50 - 25/06/2013 trong Ăn uống

Đức Vân Hà Nội có những quán chè khúc bạch nào ngon nhỉ?

Đăng lúc: 20:50 - 25/06/2013 trong Ăn uống

vietnamconnection Mẹ nào mách em cách làm sinh tố bơ xoài đẹp da ngon miệng?

Đăng lúc: 20:50 - 25/06/2013 trong Ăn uống

nophoto Cách làm sữa bắp ?

Đăng lúc: 20:50 - 25/06/2013 trong Ăn uống

nophoto Thực phẩm nào tốt cho bà bầu trong ngày nóng ?

Đăng lúc: 20:50 - 25/06/2013 trong Ăn uống

Rao vặt Siêu Vip