VicoTas
Câu hỏi
avatar ngocanh
30/05/2013 07:07

Cách làm bánh lọt lá dứa nước dừa ?

Cách làm bánh lọt lá dứa nước dừa ?

Danh sách câu trả lời (1)
avatar bucophi 30/05/2013 07:07
VẬT LIỆU
Bánh lọt:
- 1/2 kg gạo
- Vôi ăn trầu
- 1 muỗng café nước tro tầu (mua trong chợ )
- lá dứa
Nước dừa:
- 1 hộp nước cốt dừa (12 oz)
- 2 muỗng cà phê bột gạo
Nước đường:
- 1 gói đường thẻ
- 3 muỗng canh nước cốt dừa
- chút muối
CÁCH LÀM
Cách làm bánh lọt:
1/2 kg gạo (1lb) ngâm 2 ngày với nước vôi ăn trầu (mua vôi trong chợ về ngâm 1 muỗng canh trong 1 lít nước chỉ lấy nước trong) + 1 muỗng café nước tro tầu (mua trong chợ ).Lấy gạo ra xả nước thật sạch, để ráo .
Lấy máy xay sinh tố xay gạo tỉ lệ 1 chén gạo 1 chén nước (nhớ là máy yếu phải chia gạo làm nhiều lần không thôi cháy máy)
Gạo xay xong pha thêm một chén nước lá dứa thêm màu xanh cho đẹp và thơm.
Cho bột vào song (nồi) khuấy đều tay thấy bột trong là được . Khuấy bột nặng tay lắm đó . Chuẩn bị một cái rổ thưa, hay cái nồi hấp có lỗ tròn , để trên một thau nước lạnh, cho bột chín vào dùng cái trôn (đít) chén hay tô, hay cái giá (vá) ép bột cho bột lọt xuống nước lạnh (lý do người ta gọi là bánh lọt).
Cách làm nước cốt dừa:
Một hộp nước cốt dừa vừa khoảng 12oz (nhớ để dành 3 muỗng canh để thắng nước đường ), cho chút muối vô 2 muỗng cafe bột gạo khuấy trên bếp (hễ đặc quá cho thêm chút nước)
Cách làm nước đường:
1 gói đường thẻ nhớ đập nhỏ cho 3 muỗng canh nước cốt dừa, thắng trên bếp cho sền sệt .
Múc bánh lọt ra chén chan, nước đường lên, chan nước dừa lên mình ăn nóng cũng được ăn lạnh cũng được.
Nếu ăn lạnh cắt trái honey dew nhỏ cỡ bánh lọt trộn vô
Trả lời câu hỏi
Tải lại mã
Câu hỏi lĩnh vực Ăn uống
nophoto Cách làm món mứt dừa non?

Đăng lúc: 07:07 - 30/05/2013 trong Ăn uống

Nguyễn Văn Siêu Cách làm món sườn nấu bung như thế nào?

Đăng lúc: 07:07 - 30/05/2013 trong Ăn uống

nophoto Cách làm món cá lóc dầm me?

Đăng lúc: 07:07 - 30/05/2013 trong Ăn uống

Củ Chuối Nước tro tàu ?

Đăng lúc: 07:07 - 30/05/2013 trong Ăn uống

nophoto Muốn sào rau muống ngon fải lam những công đoạn gì?

Đăng lúc: 07:07 - 30/05/2013 trong Ăn uống

nophoto Cách nấu sương sáo sương sa sương sâm?

Đăng lúc: 07:07 - 30/05/2013 trong Ăn uống

Thu Trang Nguyên nhân sữa vón cục, cách bảo quản thế nào?

Đăng lúc: 07:07 - 30/05/2013 trong Ăn uống

nophoto Nếu muốn cân bằng dinh dưỡng thì tôi nên ăn uống thế nào?

Đăng lúc: 07:07 - 30/05/2013 trong Ăn uống

nophoto Món gà rán làm như thế nào vậy ?

Đăng lúc: 11:59 - 24/06/2013 trong Ăn uống

nophoto Khi nấu canh nêm gia vị quá tay thì làm cách nào để canh vẫn giữ vị ngon và vừa?

Đăng lúc: 07:07 - 30/05/2013 trong Ăn uống

NgocUk Làm cách nào để pha cà phê hòa tan ngon nhất?

Đăng lúc: 07:06 - 30/05/2013 trong Ăn uống

nophoto Làm thế nào để chế biến món kim chi Hàn Quốc vừa nhanh vừa ngon?

Đăng lúc: 07:06 - 30/05/2013 trong Ăn uống

Hương Người ta bảo ăn mướp đáng là gầy đúng hay sai các bạn?

Đăng lúc: 07:06 - 30/05/2013 trong Ăn uống

nophoto Cách làm bánh chocolate gốc cây?

Đăng lúc: 07:06 - 30/05/2013 trong Ăn uống

Chip chip Hướng dẫn nấu món heo giả cầy?

Đăng lúc: 07:06 - 30/05/2013 trong Ăn uống

dang duc thang Giúp mình nấu cháo đậu xanh với?

Đăng lúc: 07:06 - 30/05/2013 trong Ăn uống

nophoto Cách làm món rau câu trái vãi?

Đăng lúc: 07:06 - 30/05/2013 trong Ăn uống

nophoto Làm thế nào mà rau muống không bị đen khi xào?

Đăng lúc: 07:06 - 30/05/2013 trong Ăn uống

nophoto Bác nào có công thức của món "mì xào dòn" cho em xin đi ạ!!!!! ?

Đăng lúc: 07:06 - 30/05/2013 trong Ăn uống

nophoto Cách làm món Sushi cuộn tôm tempura ?

Đăng lúc: 07:06 - 30/05/2013 trong Ăn uống

Rao vặt Siêu Vip