Cách làm chả bắp?

Chuẩn bị - Bắp nếp: 1,5kg - Hành boaro: 1 cây - Dừa tươi: 1/3 chén - Kiệu chua: 3 củ - Ớt sừng: 1 trái - Bột năng: 1M - Đậu phộng rang, mè rang - Muối, tiêu, đường, dầu ăn - Bột ngọt - Giấm gạo - Xốt tương Cách làm 1 Đậu phộng rang giã nhỏ. Hành boaro băm nhuyễn. Kiệu chua thái sợi. Ớt băm nhuyễn. 2 Bắp nếp bào mỏng, giã nhuyễn, nêm 1M hành boaro, 1m tiêu, 1/2m bột ngọt, 1/2m muối, 1m đường, giã tiếp cho thật nát rồi trộn thêm 1M bột năng. 3 Làm xốt: Phi thơm kiệu, cho 3M xốt tương vào xào, thêm 1/3 chén nước dừa, 1m đường, 1m giấm gạo LISA, đợi sôi tắt lửa, để nguội thêm 1m ớt băm, 1/2M mè rang và 1/2M đậu phộng. 4 Đun nóng dầu, nhúng muỗng vào chén dầu ăn rồi múc từng muỗng bắp thả vào dầu chiên vàng, vớt ra để ráo. 5 Xếp chả bắp ra dĩa, chấm kèm với xốt tương nấu.