Uni2805
Cách làm dâu tây bọc chocolate, Dâu tây nhúng chocolate
Những quả dâu tây đỏ chín mọng đẫm mình trong lớp vỏ chocolate ngọt ngào - còn gì lãng mạn và hấp dẫn hơn thế! Dâu tây nhúng chocolate là món quà tình yêu thật quyến rũ cho những dịp đặc biệt như kỷ niệm ngày cưới, lễ tình nhân hay đơn giản là một bữa tối ngọt ngào giữa hai trái tim nóng bỏng. Và bữa tiệc tình yêu sẽ thêm phần ấn tượng khi được dùng kèm với rượu champagne.
Cách làm món dâu tây nhúng chocolate khá đơn giản. Chỉ cần bạn chọn những quả dâu thật mới, cuống còn chắc chắn và xanh tươi, trái dâu chín mọng như còn cứng tay, không bầm dập là đã thành công 50% rồi. Bếp trưởng Timo Reuss của khách sạn Caravelle (Q.1, TP.HCM) giới thiệu
Nguyên liệu:
60 quả dâu tây, chọn quả to, đỏ mọng và còn nguyên cuống
500 gr sô-cô-la đen
300 gr sô-cô-la trắng
Nếu dùng lò vi sóng: Cho sô cô la vào một cái bát, đặt vào lò vi sóng và để chế độ giã đông thực phẩm.
- Cho chạy lò trong 1 phút sau đó lấy ra kiểm tra, đảo đều lên. Nếu bạn thấy cần cho vào lò thêm thì để khoảng 10 đến 20 giây thôi rồi lại lấy ra xem và trộn lên, sau đó nếu cần lại cho vi sóng tiếp đến khi có được phần sô cô la tan chảy như bạn muốn.
Nếu dùng bếp đun:
Phải dùng hai cái nồi hoặc một cái nồi và một cái âu to. Đun nước trong nồi, cho sô cô la vào âu và đặt bên trên nồi nước, không để đáy cái âu chạm xuống nước. Bạn lưu ý không để một giọt nước nào bắn vào sô cô la, nếu không sô cô la sẽ bị cứng và sạn.
·Cứ đun cách thủy như vậy, vừa đun vừa đảo đến khi sô cô la tan chảy hoàn toàn là được
Khi lớp sô cô la đã đông lại bạn bắt đầu trang trí, dùng socola trắng phun những đường zic zắc hoặc theo những hình bạn muốn.
-----------------------------
Cách 2:
Cách thực hiện món dâu hấp dẫn này.
Nguyên liệu:
Dâu tây: 100g
Chocolate đen hoặc trắng (tùy khẩu vị): 100g
Cách làm:
- Rửa sạch dâu và để cho ráo nước.
- Cho chocolate vào nồi, bắc lên bếp, để lửa nhỏ cho đến khi chocolate tan chảy hoàn toàn. Bạn cũng có thể tạo lớp áo chocolate sữa bằng cách trộn chung 2 loại chocolate đen và trắng.
- Lấy từng trái dâu một và nhúng vào nồi chocolate. Chỉ nên “mặc áo” cho một phần trái dâu, chừa lại phần trên, món ăn trông sẽ hấp dẫn hơn.
- Nếu thích, bạn có thể rắc thêm một số loại hạt đã giã nhỏ vào lớp áo chocolate.
- Để dâu lên mâm khoảng 5 phút, sau đó cho vào tủ lạnh từ 5-10 phút.
- Dùng chung với rượu champagne.
Chưa có câu trả lời nào. Bạn hãy là người đầu tiên!
