Cách làm món gà rán ngon hơn KFC ?

Nhà mình hay làm gà rán theo công thức này,thấy đứa em gái cũng khen chị làm "ngon" hơn cả KFC cơ đấy, hihi (cho phổng mũi tí).

Cánh gà tẩm bột rán



Nguyên liệu (4p)

- 750g cánh gà loại mềm
- Nửa bát tô bột mì
- 2 bát ăn cơm bột chiên xù (cà mỳ)
- 2 quả trứng gà
- 2 thìa cà fê ớt bột (ai thích ăn cay có thể cho nhiều hơn)
- 2 thìa cafe ngũ vị hương
- 1 thìa cafe hạt tiêu,
- 2 thìa cafe đường
- 3 thìa cơm nước mắm vừa ăn

Cách làm:

- Cánh gà rửa sạch, cắt miếng vừa ăn (khứa theo khấc sụn)
- Răc gia vị lên gà theo thứ tự: ngũ vị hương, ớt bột, hạt tiêu, đường cuối cùng mới đến nước mắm.
- Trộn đều cánh gà đã ướp và để vào tủ lạnh tầm 1 tiếng cho ngấm gia vị
- Trước khi rán chuẩn bị 3 bát: trứng gà đã đánh bông, bột mỳ, bột chiên xù
- Nhúng và lăn cánh gà lần lượt qua 3 bát theo thứ tự như trên rồi cho vào chảo mỡ đã nóng già.
- Chiên cánh gà (nhỏ lửa), trở vàng đều, gắp ra để ráo mỡ
- Khi bày lên đĩa có thể dùng dao chặt đôi miếng cánh gà hay để nguyên tùy theo ý thích
- Ăn kèm tương ớt hay chấm nước mắm tiêu đều ngon