VicoTas
Câu hỏi
avatar babymoibikiu
30/05/2013 06:29

Cách làm món *Nem nướng Thủ Đức*???



Danh sách câu trả lời (1)
avatar Weekend 30/05/2013 06:29
Nguyên Liệu:
2 lbs thịt heo xay loại có tí mỡ cho đỡ khô

4 tablespoon nước mắm
4 tablespoon đường
1 teaspoon tiêu
1 gói bột nổi (alsa)
10 tép tỏi lớn
5 teaspoon xã bằm
2 teaspoons bột bắp
3 tablespoons dầu olive
hành lá 1 bó phi mỡ

Cách Làm:

Thịt heo mua loại nạc vai, có tí mỡ nhờ họ xay nhuyễn ra, nhờ họ xay 3 lần cho nhuyễn, có chợ thì họ nice họ xay dùm 3 lần, còn đa số là chỉ 2 lần là max. Nếu có máy food processor ở nhà, thì mang về xay thêm 1 lần cho nhuyễn.

Tỏi, xã cho vào xay nhuyễn trộn chung với thịt, và nước mắm, đường, tiêu, bột nổi, bột bắp, dầu. Sau đó nhồi thịt cho đều, bỏ vào tủ lạnh cho qua 1 đêm thì càng tốt. Nếu không thì khoảng 3 tiếng lấy ra, thoa dầu ăn vào tay (nhớ rửa tay) xong nặn tròn tròn như quả chanh. Bỏ vào cái đĩa sâu lòng, bọc plastic lại, cho vào microwave heat mỗi mặt khoảng 2 - 3 phút.
Gắp nem nướng ra , để vào rổ cho ráo bớt cái nước mà hồi nãy heat trong microwave nó ra, đừng đổ nước đó đi, để dành lát làm nước sauce chấm nem.

Lấy 1 cái bát, pha 2 tablespoons syrup (hay mật ong) + 4 tablespoon nước, 1 tablespoon dầu ăn vào, quậy cho tan đều. Xong dùng brush nhúng vào hỗn hợp đó, quết chung quanh viên nem nướng, xếp vào khay. Mang đi nướng với nhiệt độ 375 độ F, khoảng 20 phút. Mở oven ra, trở mặt nem nướng và nướng thêm 20 phút nữa, (tùy theo viên nem nướng nặn to hay nhỏ, và lò nướng nóng nhiều hay ít, thì gia giảm nhiệt độ và thời gian heng).
Nem nướng xong thì thái mỏng ra. Cuộn với rau salad, rau thơm, đồ chua, dưa chuột, bún luộc. Chấm với nước sauce, (nhớ có lon beer heng).

Cách làm sauce:
Nước thịt hấp hồi nãy khi hấp trong microwave, nếu ít thì cho thêm 1/2 lon chicken broth. Cho khoảng 3 tablespoons peanut butter, 3 tablespoons đường, quậy cho tan, xong cho lên bếp nấu cho sôi. Sau đó phi hành hương lên, rang đậu phọng, đập cho hơi hơi dập. Khi ăn thì cho sauce vào chén, xịt thêm tương ớt ăn phở, rắc tí đậu phọng rang, và hành phi lên.
Trả lời câu hỏi
Tải lại mã
Câu hỏi lĩnh vực Ăn uống
nophoto Canh đậu hũ nấu boarô , món này ngon lắm đó nha, Ai giỏi nấu ăn chỉ giáo minh với!

Đăng lúc: 06:29 - 30/05/2013 trong Ăn uống

nophoto Chim cút dồn xôi, ai biết cách làm không? giúp mình vơi!!!

Đăng lúc: 06:29 - 30/05/2013 trong Ăn uống

nophoto Cách nấu Chân gà hấp tàu xì ?

Đăng lúc: 06:29 - 30/05/2013 trong Ăn uống

nophoto Cuối năm ăn uống nhiều hay bị rối loạn tiêu hóa,đau bụng, làm thế nào để tránh rối loạn tiêu hóa!

Đăng lúc: 06:29 - 30/05/2013 trong Ăn uống

Nguyễn Văn Siêu Xin hỏi cách nấu món phá lấu lòng heo nấu với Coca Cola???

Đăng lúc: 06:28 - 30/05/2013 trong Ăn uống

nophoto Cách nấu món lươn nhồi thịt um heo quay???

Đăng lúc: 06:28 - 30/05/2013 trong Ăn uống

nophoto Xin hỏi cách làm món lỗ tai heo ngâm dấm??

Đăng lúc: 06:28 - 30/05/2013 trong Ăn uống

nophoto Cách nấu món lưỡi heo sốt chua cay???

Đăng lúc: 06:28 - 30/05/2013 trong Ăn uống

nophoto Thịt Bò nấu cà ri đỏ và nước cốt dừa ?

Đăng lúc: 06:28 - 30/05/2013 trong Ăn uống

nophoto Canh tôm chua cay của Thái - Tom Yum Kung?

Đăng lúc: 06:28 - 30/05/2013 trong Ăn uống

nophoto Làm món thịt heo đút lò như thế nào vậy?

Đăng lúc: 06:28 - 30/05/2013 trong Ăn uống

nophoto Chỉ hộ mình cách làm mắm tôm chua với?

Đăng lúc: 06:28 - 30/05/2013 trong Ăn uống

nophoto Ngày tết mẹ em thường gói bánh trưng và để lâu,có nhiều cái mốc ở ngoài nhưng vẫn thấy mẹ rán ăn cho cả nhà, nên hay ko?

Đăng lúc: 06:28 - 30/05/2013 trong Ăn uống

nophoto Nem Chạo Cuốn Gỏi?

Đăng lúc: 06:28 - 30/05/2013 trong Ăn uống

nophoto Thịt bò nướng - Korean Barbecue Beef?

Đăng lúc: 06:28 - 30/05/2013 trong Ăn uống

Củ Chuối Xin hỏi món sườn bò nướng???

Đăng lúc: 06:28 - 30/05/2013 trong Ăn uống

Vinh Xin hỏi cách chế biến bánh mì thịt bò nướng xả chan tương ngọt??

Đăng lúc: 06:28 - 30/05/2013 trong Ăn uống

nophoto Nghe nói Gà nấu sữa tươi rất tốt cho người mới ốm dậy, ai biết chỉ tui với!

Đăng lúc: 06:28 - 30/05/2013 trong Ăn uống

nophoto Sinh tố dừa và bơ Rất tốt cho Da vào mùa đông, các anh chi hướng dẫn em làm với!

Đăng lúc: 06:28 - 30/05/2013 trong Ăn uống

Lê Văn Tùng Có ai biết ko ?

Đăng lúc: 06:28 - 30/05/2013 trong Ăn uống

Rao vặt Siêu Vip