VicoTas
Câu hỏi
lighting lighting
25/06/2013 19:40

Cách làm món thịt lợn sốt chua ngọt ?



Danh sách câu trả lời (2)
avatar LeHieu 25/06/2013 19:40

Thịt lợn xào chua ngọt thơm mùi dứa, có vị chua ngọt vừa ăn, lại dễ làm. Món này có thể ăn cùng cơm nóng.

Nguyên liệu: Thịt lợn vai: 300 gr, ớt Đà Lạt: 3 quả, nấm hương: 10 tai, dứa: 1/2 quả, cà rốt, cà chua, dưa chuột, rau mùi, ớt đỏ để trang trí. Ngoài ra, bạn cần chuẩn bị gia vị, dầu ăn, hạt tiêu, hành khô, đường

Cách làm:

Thịt lợn rửa sạch, để ráo nước, thái miếng vừa ăn, ướp chút gia vị. Ớt Đà Lạt bổ làm bốn, bỏ hạt, rửa sạch, cắt miếng quân cờ. Nấm hương ngâm nở, cắt bỏ chân, vắt khô nước. Dứa chọn quả không xanh quá và cũng không chín quá gọt vỏ, bỏ mắt, thái miếng vừa ăn, ướp với 1 thìa canh đường.

Hành khô bóc vỏ, băm nhỏ. Cà rốt gọt vỏ, cà chua, dưa chuột, ớt đỏ rửa sạch, tỉa hoa trang trí. Rau mùi nhặt rửa sạch, để ráo nước.

Đun nóng chảo, cho dầu vào đun sôi, phi thơm hành khô, cho thịt vào xào, đảo đều tay, thịt chín trút ra đĩa. Tiếp tục cho dầu vào chảo, phi thơm hành khô, cho dứa vào xào trước, nêm gia vị. Tiếp đến, cho ớt Đà Lạt vào xào cùng, đảo đều tay, dứa và ớt mềm, trút thịt vào trộn đều là được.

Xúc món xào ra đĩa, rắc tiêu hạt và rau mùi lên trên. Trang trí hoa xung quanh cho món ăn thêm hấp dẫn.

avatar ZiMaNo1 25/06/2013 19:40

Mất thời gian một chút nhưng món thịt lợn sốt chua ngọt sẽ khiến cả gia đình bạn phải nhớ mãi.

Nguyên liệu:

500 g thịt lợn thăn (cắt miếng vừa ăn)

Nước sốt

3 thìa cà phê nước tương
1 thìa cà phê bột ngô

Thịt lợn sốt chua ngọt ngon tuyệt, Ẩm thực, am thuc, thit sot chua ngot, mon ngon, mon ngon de lam, bao

Lớp vỏ bột

 

1/2 cup nước (cho từ từ từng ít một)
60 g (khoảng 4 muỗng) bột mỳ đa dụng
30 g (2 muỗng) tinh bột ngô
1 thìa cà phê bột nở
1 quả trứng
2 thìa cà phê dầu thực vật
Một ít muối

Thịt lợn sốt chua ngọt ngon tuyệt, Ẩm thực, am thuc, thit sot chua ngot, mon ngon, mon ngon de lam, bao


Món phụ

1/2 ớt xanh (sắt lát)
1/2 ớt đỏ (sắt lát)
2 hành xanh (chỉ cần phần vỏ trắng, sắt lát)
200 g dứa miếng đóng hộp
1 nhánh tỏi (bóc sạch vỏ)
Dầu thực vật để rán

Thịt lợn sốt chua ngọt ngon tuyệt, Ẩm thực, am thuc, thit sot chua ngot, mon ngon, mon ngon de lam, bao

 

Nước sốt chua ngọt

1/2 cup nước
5 thìa cà phê giấm gạo
5 thìa cà phê đường
2 thìa cà phê nước nấm sốt cà chua
2 thìa cà phê tương
1/4 thìa cà phê muối
2 thìa cà phê bột bắp hoàn tan trong 2 thìa cà phê nước lạnh

Thịt lợn sốt chua ngọt ngon tuyệt, Ẩm thực, am thuc, thit sot chua ngot, mon ngon, mon ngon de lam, bao


Cách làm:

Thịt lợn sốt chua ngọt ngon tuyệt, Ẩm thực, am thuc, thit sot chua ngot, mon ngon, mon ngon de lam, bao

Trộn các thành phần làm nước sốt. Cắt thịt và ướp trong đó từ 10-12 phút.

Thịt lợn sốt chua ngọt ngon tuyệt, Ẩm thực, am thuc, thit sot chua ngot, mon ngon, mon ngon de lam, bao

 

Trộn đều các thành phần làm sốt chua ngọt và để sang một bên.

Thịt lợn sốt chua ngọt ngon tuyệt, Ẩm thực, am thuc, thit sot chua ngot, mon ngon, mon ngon de lam, bao

Để làm bột bọc thịt, trộn các thành phần khô với nhau và thêm trứng, dầu ăn và nước vào.

Lưu ý: Thêm nước từ từ, từng ít một, có thể bạn sẽ cần ít hơn ½ muỗng cà phê.

Thịt lợn sốt chua ngọt ngon tuyệt, Ẩm thực, am thuc, thit sot chua ngot, mon ngon, mon ngon de lam, bao

 

Thịt sau khi ướp, bỏ hết vào hỗn hợp bột trên, sao cho mỗi miếng được bọc đều xung quanh. Rán kỹ thịt cho đến khi vàng xậm. Khi hoàn tất, để ráo trên khăn giấy. Giữ ấm trong lò nướng.

Thịt lợn sốt chua ngọt ngon tuyệt, Ẩm thực, am thuc, thit sot chua ngot, mon ngon, mon ngon de lam, bao

 

Làm nóng chảo, thêm dầu ăn. Thêm thỏi phi thơm đến khi vàng rộm thì cho ớt và dứa vào.

Thịt lợn sốt chua ngọt ngon tuyệt, Ẩm thực, am thuc, thit sot chua ngot, mon ngon, mon ngon de lam, bao

Xào một chút, sau đó cho thêm nước sốt chua ngọt (không có hỗn hợp tinh bột ngô) (1). Chờ đến khi hỗn hợp này sôi. Cho nhỏ lửa và hầm khoảng 1 phút, khuấy đều để pha trộn các hương vị. Khuấy đều hỗn hợp bột ngô (2) và nấu đến khi nước sốt sánh và chín (3). Tắt lửa và đậy giữ ấm.

Thịt lợn sốt chua ngọt ngon tuyệt, Ẩm thực, am thuc, thit sot chua ngot, mon ngon, mon ngon de lam, bao

 

Bỏ thịt lợn trên vào đĩa rồi rưới nước sốt lên trên.

Thịt lợn sốt chua ngọt ngon tuyệt, Ẩm thực, am thuc, thit sot chua ngot, mon ngon, mon ngon de lam, bao

Dùng khi nóng với vài miếng hành tươi và cơm gạo trắng hay cơm rang.

Thịt lợn sốt chua ngọt ngon tuyệt, Ẩm thực, am thuc, thit sot chua ngot, mon ngon, mon ngon de lam, bao

Trả lời câu hỏi
Tải lại mã
Câu hỏi lĩnh vực Ăn uống
Lê Văn Tùng Cách làm lẩu bò ?

Đăng lúc: 19:39 - 25/06/2013 trong Ăn uống

Link Cách làm lẩu cá chép ?

Đăng lúc: 19:39 - 25/06/2013 trong Ăn uống

nophoto Cách làm dưa giá ?

Đăng lúc: 19:39 - 25/06/2013 trong Ăn uống

nophoto Cách làm mứt hạt sen ?

Đăng lúc: 19:39 - 25/06/2013 trong Ăn uống

nophoto Cách làm bánh bông lan mịn và xốp ?

Đăng lúc: 19:39 - 25/06/2013 trong Ăn uống

Link Ăn món ngon đặc sản hà nội ở đâu ???

Đăng lúc: 19:39 - 25/06/2013 trong Ăn uống

nophoto Sữa chua lên men probi hết hạn uống vô có sao không, làm sao nhận biết được sữa chua hết hạn ?

Đăng lúc: 19:39 - 25/06/2013 trong Ăn uống

Đức Vân Sự khác nhau giữa Cupcakes và Muffin?

Đăng lúc: 19:39 - 25/06/2013 trong Ăn uống

nophoto Mình rất thích mứt me nhưng không biết cách làm. Mọi người post lên cho mình tham khảo công thức với nhé

Đăng lúc: 19:39 - 25/06/2013 trong Ăn uống

nophoto Cách xào thịt bò mềm

Đăng lúc: 19:39 - 25/06/2013 trong Ăn uống

nophoto Cách làm món thịt muối cho ngày Tết ?

Đăng lúc: 19:39 - 25/06/2013 trong Ăn uống

Đức Việt Cách làm thịt vịt ngon, sạch ?

Đăng lúc: 19:39 - 25/06/2013 trong Ăn uống

nophoto Muối dưa cải như thế nào?

Đăng lúc: 19:39 - 25/06/2013 trong Ăn uống

nophoto Cách làm món thịt ba chỉ nướng vừng ?

Đăng lúc: 19:39 - 25/06/2013 trong Ăn uống

nophoto Cách làm món thịt gà băm rang ?

Đăng lúc: 19:38 - 25/06/2013 trong Ăn uống

nophoto Cách làm món đậu phụ om thịt ?

Đăng lúc: 19:38 - 25/06/2013 trong Ăn uống

nophoto Cách làm pizza nhanh

Đăng lúc: 19:38 - 25/06/2013 trong Ăn uống

nophoto Cách làm Mứt cà chua - táo chín ?

Đăng lúc: 19:38 - 25/06/2013 trong Ăn uống

Củ Chuối Làm thế nào để nấu món gà nấu cà ri ?

Đăng lúc: 19:38 - 25/06/2013 trong Ăn uống

nophoto Cách muối dưa cải chua ngon giòn ?

Đăng lúc: 19:38 - 25/06/2013 trong Ăn uống

Rao vặt Siêu Vip