Cách làm món xà lách cuốn thịt?

Cho 4 phần ăn

Gia vị ướp:

2 muỗng canh nước tương

1 muỗng canh rượu

½ muỗng cà phê đường

1 muỗng cà phê bột ​​bắp

Hành lá, thái nhỏ

Nước sốt ớt-tỏi

Nhân thịt:

0.5 kg thịt nạc

1 muỗng canh dầu

Hẹ băm nhuyễn

Tỏi băm nhuyễn

1 muỗng canh nhỏ gừng tươi xay

150gr nấm Đông cô, bỏ thân, xắt lát mỏng

150gr củ năng, xắt nhỏ

Hành lá xắt mỏng

Rau xà lách:

2 cây xà lách, tách và rửa sạch

Nước sốt

2 muỗng canh nước tương ngọt (hoisin sauce)

1 muỗng canh nước tương

1 muỗng canh nước

½ muỗng cà phê tương ớt

Cách làm:

1. Đổ tất cả các gia vị ướp vào 1 chiếc bát lớn, sau đó đổ thịt vào trộn đều. Dầm hoặc dùng tay bóp cho thịt vụn ra (không băm thịt). Ướp thịt trong khoảng 15 phút.

2. Bắc chảo lên bếp và đun nóng dầu ăn. Cho hẹ, tỏi, gừng vào, đảo đều tay cho thật thơm.

3. Cho thêm nấm và một ít muối vào đảo cho đến khi nấm mềm.

4. Cho thịt, nước sốt và củ năng vào xào. Dùng muỗng dằm thịt để thịt không dính vào nhau.

5. Xào thịt trong khoảng 6 phút, cho đến khi thịt chín thì rắc hành lá vào và bắc ra.

6. Múc thịt vào bát con cho từng phần ăn. Khi ăn dùng muỗng múc thịt đổ vào trong rau xà lách và gói lại.

Chúc các bạn ngon miệng!