Cách nấu xôi gấc bằng nồi cơm điện???

Nếu nhà bạn hay ăn xôi bạn nên mua một khuôn gỗ để tạo hoa cho đẹp và cũng nên mua một bộ nồi hấp vì rất tiện bạn ạ. Còn khi bạn chưa có hoặc muốn ăn xôi mà chưa kịp ngâm nếp thì bạn có thể nấu xôi bằng nồi cơm điện cũng ngon không kém mà rất nhanh. Cách nấu của tôi như sau:

Xôi đỗ xanh - thời gian 45 phút: Bạn vo sạch đậu xanh, xóc cùng chút muối trắng, cho vào nồi, đổ nước ngập trên đỗ chừng 5cm, đặt lên bếp gas nấu sôi lên.
Gạo nếp vo sạch, ráo nước, xóc cùng chút muối trắng, rồi cho vào nồi cùng đỗ xanh vừa chín tới, nước ngập trên mặt gạo chừng 3cm. Khi nước sôi lại bạn dùng đũa xới nhẹ cho đậu đều cùng với gạo rồi sau đó nhanh tay chắt sạch nước, rồi cho vào nồi cơm điện, cắm điện.

Chừng 15 phút sau bạn có thể xới nhẹ đều lại cho đỗ tơi ra cùng với gạo nếp đã chín. Nếu bạn thích đẹp mắt nên cho vào khuôn, đổ úp lại cho ra đĩa ăn cùng với thịt kho tàu + trứng, hoặc ruốc hoặc muối vừng tùy bạn thích.

Xôi gấc: thời gian 45 phút: Gấc bổ đôi cho ra bát dùng thìa đánh nhuyễn thịt gấc, bỏ hạt trộn đều với gạo nếp đã vo sạch, ráo nước, cho chút muối xóc đều. Nếu bạn thích có cả đậu xanh thì cách nấu tương tự như trên. Khi xôi chín nếu thích bạn cho ít đường vào xới đều, đậy nắp lại sau chừng 5 phút là được hoặc cho thêm ít mỡ gà nếu bạn thích.

Lưu ý: nhớ cho muối, nhưng vừa đủ hơi mặn thôi.

Chúc bạn nấu thành công món xôi đậu xanh và xôi gấc ngon bằng nồi cơm điện kết hợp bếp gas.

Cho 4 người dùng, cách nấu này rất đơn giản, không bị nhão, nhanh và thơm ngon

Dùng nồi cơm điện nấu

Vật Liệu:

* 2 chén gạo nếp
* 2 chén nước


Cách Nấu:

Xôi Đậu:
*Rửa nếp cho sạch, dùng nồi cơm điện nấu cơm để nấu
* Một chén nếp là 1 chén nước, nếp hoàn toàn không bị nhão, rất ngon miệng
* Các bạn muốn add các đậu như: đậu trắng, đậu phụng hoặc đậu đỏ tuỳ ý. Đậu thì add 1/2 chén (cứ mỗi 2 chén nếp là add 1/2 chén đậu), bỏ đậu nhiều sẽ không ngon, đậu nấu chín trong một cái nồi riêng, xả nước lạnh để ráo, sau đó bỏ vô nồi nếp nấu chung cho tới khi nếp chín
* Khi nếp chín lấy đũa xới lên cho nó điều, dùng với dừa bào trộn với đường

* Xôi Lạp Xưởng: đợi xôi chín (không nấu với đậu), lạp xưởng bỏ vào nồi xôi hấp chung khoảng 5-10 phút lấy ra và sắc mỏng, sau đó phi củ hành tím cho vàng hoặc hành lá cũng được, múc xôi ra dĩa dùng với củ hành tím phi sẵn và lạp xưởng

*Xôi Thịt Gà: đợi xôi chín (không nấu với đậu), thịt đùi gà luộc chín xé nhỏ ướp muối tiêu đường bột ngọt, phi tỏi và xào cho ráo nước, đợi thịt chín vàng add chút Dầu Hão vào thịt cho thêm gia vị, sau đó phi hành lá riêng .