Cần hỏi các rán đậu không cháy,ko sát?

Bạn ơi đừng mua chảo chống dính, tốn tiền
đổ dầu nhiều, tốn tiền
nếu có ít dầu mà chiên không dính mới tài
không chảo chống dính ,mà mà không dính mới thích,
trước tiên bạn phải rửa chảo thật sạch .nếu chảo không sạch sẽ dính đó,
mua đậu về củng rửa sạch để ráo.dầu thật sôi bỏ đậu vào xong nhỏ lửa lại,không được lật đậu khi thấy mặt dưới chưa cứng,chiên một mặt cho giòn ,tắt bếp đậy nắp nghỉ hút điếu thuốc
xuống mở nắp, trở qua chiên tiếp..bảo đảm không nát mà con giòn hơn hhi.
chào thân ái.

Muốn rán đậu không bị cháy thì bạn phải rửa chảo cho sạch, dùng chảo chống dính sẽ tốt hơn, cho chảo lên bếp đợi chảo nóng thì cho dầu ăn vào (nhớ là cho dầu ăn ngập khoảng 1/2 đậu), dầu nóng thì cho đậu vào rán ở lửa nhỏ, và điều quan trọng là bạn phải kiểm tra xem đậu chín đến đâu vì đậu chín rất nhanh nếu bạn không trông thì cũng dễ bị cháy lắm đấy, nếu thấy đậu chuyển sang mầu vàng ươm thì bạn lật mặt khác xuống, khi hai mặt đã chín vàng, bạn lấy ra để vào giấy thấm dầu như vậy là bạn có thể thưởng thức món đậu ngon lành mà không bị cháy rồi.

chúc bạn thành công !

Rất đơn giản Bạn cho chảo đã rửa sạch nên bếp cho lửa to cho một ít nước vào chảo chờ cho nước thật xôi đem rửa lại sau đó cho chảo lên bếp đổ dầu ăn vào và cho ngay đậu vào chảo ,cho lửa to ngay và cầm chảo lắc lắc nhẹ luôn tay để đậu o dính vào đáy chảo dùng đũa lật kiểm tra nếu thấy mặt dưới miếng đậu đã vàng thì tắt lửa và lật hết toàn bộ số đậu trong chảo và lại bật bếp nên rán tiếp và nhớ luôn tay lắc lắc chảo ,khi được rồi tắt bếp và gắp ngay đậu ra đĩa .

Đơn giản thôi:

- Đậu phụ rửa sạch phải để ráo nước.

- Đổ nhiều dầu, mỡ (ngập ít nhất 1/4-1/3 miếng đậu), cho vào chảo đợi dầu, mỡ nóng già mới cho đậu vào. Khi vừa cho đậu vào thì dùng đũa đẩy miếng đậu cho láng đều dầu mỡ trước khi để ở vị trí cố định. Các miếng đậu không được để dính sát vào nhau. Rán vừa lửa nếu không sẽ cháy.

Lưu ý đậu càng ngon thì càng dễ bị cháy hay sát chảo.