VicoTas
Câu hỏi
avatar duyencoi1988
25/06/2013 20:22

Hướng dẫn cách nấu món xôi sắn ?



Danh sách câu trả lời (3)
avatar vip_kfc 25/06/2013 20:22

Bạn muốn làm món này nhà bạn ăn hay làm để bày bán hàng.

Rất dễ để thực hiện bạn nhé làm theo các bước sau :

Nguyên liệu:

- 500gr gạo nếp

- 400gr sắn (củ mì)

- 20ml dầu ăn

- 50gr mỡ

- Hành lá

- Một chút xíu muối

Tự thổi xôi sắn ngon hơn đi mua, Ẩm thực, xoi san, ẩm thực, món ngon, cù mì, món ngon dễ làm, xôi

Cách làm:

Tự thổi xôi sắn ngon hơn đi mua, Ẩm thực, xoi san, ẩm thực, món ngon, cù mì, món ngon dễ làm, xôi

- Đầu tiên là vẫn phải vo gạo, ngâm gạo (khoảng 6 tiếng), trộn muối, để khô nước và trộn dầu ăn nhé!

Chú ý: nếu gạo không được ngâm đủ 6 tiếng thì các bạn không nên trộn dầu ăn bởi làm vậy, hạt gạo sẽ bị bó và khi để nguội, xôi sẽ bị cứng.

Tự thổi xôi sắn ngon hơn đi mua, Ẩm thực, xoi san, ẩm thực, món ngon, cù mì, món ngon dễ làm, xôi

- Khía nhẹ một đường chéo dọc theo thân củ sắn.

Tự thổi xôi sắn ngon hơn đi mua, Ẩm thực, xoi san, ẩm thực, món ngon, cù mì, món ngon dễ làm, xôi

- Sau đó, nhẹ nhàng tách bỏ phần vỏ sắn ra.

Tự thổi xôi sắn ngon hơn đi mua, Ẩm thực, xoi san, ẩm thực, món ngon, cù mì, món ngon dễ làm, xôi

- Rửa sạch sắn sau đó thái thành từng miếng mỏng nhỏ.

Tự thổi xôi sắn ngon hơn đi mua, Ẩm thực, xoi san, ẩm thực, món ngon, cù mì, món ngon dễ làm, xôi

- Trộn đều gạo với sắn.

Tự thổi xôi sắn ngon hơn đi mua, Ẩm thực, xoi san, ẩm thực, món ngon, cù mì, món ngon dễ làm, xôi

- Cho mọi thứ vào nồi rồi đem đi đồ (hấp) cho tới khi thấy có mùi thơm của nếp là xôi chín đấy!

Tự thổi xôi sắn ngon hơn đi mua, Ẩm thực, xoi san, ẩm thực, món ngon, cù mì, món ngon dễ làm, xôi

- Với hành lá, ta thái nhỏ và để riêng phần lá xanh và phần thân trắng ra nhé!

Tự thổi xôi sắn ngon hơn đi mua, Ẩm thực, xoi san, ẩm thực, món ngon, cù mì, món ngon dễ làm, xôi

- Tiếp theo là thái nhỏ mỡ.

Tự thổi xôi sắn ngon hơn đi mua, Ẩm thực, xoi san, ẩm thực, món ngon, cù mì, món ngon dễ làm, xôi

- Cho mỡ vào chảo rang cho đến khi mỡ có màu vàng ruộm.

Tự thổi xôi sắn ngon hơn đi mua, Ẩm thực, xoi san, ẩm thực, món ngon, cù mì, món ngon dễ làm, xôi

- Sau đó, thả phần hành màu trắng vào phi thơm.

Tự thổi xôi sắn ngon hơn đi mua, Ẩm thực, xoi san, ẩm thực, món ngon, cù mì, món ngon dễ làm, xôi

- Cuối cùng là tắt bếp và thả nhanh nốt phần hành lá vào, đảo đều là xong.

Tự thổi xôi sắn ngon hơn đi mua, Ẩm thực, xoi san, ẩm thực, món ngon, cù mì, món ngon dễ làm, xôi

Giờ thì rưới mỡ hành vào xôi là ăn được!!! 

Tự thổi xôi sắn ngon hơn đi mua, Ẩm thực, xoi san, ẩm thực, món ngon, cù mì, món ngon dễ làm, xôi

Nếu thích thì có thể ăn kèm với ruốc tôm!

avatar vic3008 25/06/2013 20:22

Nguyên liệu:

- Gạo nếp: 200 gr
- Củ sắn tươi: 1 củ nhỏ (khoảng 200 gr)
- Dừa nạo: 50 gr
- Lá hẹ (hành lá, hành củ), đường, muối, mỡ gà (dầu ăn).

Ăn sáng với xôi sắn nóng hổi - 1

Thực hiện:

Bước 1: Củ sắn tươi mua về rửa cho thật sạch đất cát, dùng mũi dao khứa một đường dọc thân của củ sắn, rồi bóc bỏ cả hai lớp vỏ. Cắt bỏ bớt hai đầu củ sắn rồi lại cắt thành nhiều khoanh nhỏ, ngâm vào chậu nước muối qua một đêm (hoặc trong vòng 6 - 8 tiếng).

Ăn sáng với xôi sắn nóng hổi - 2

Bước 2: Gạo nếp ngâm nước trong vòng 3 - 4 tiếng rồi đem đãi cho thật sạch, để ráo nước.

Ăn sáng với xôi sắn nóng hổi - 3

Bước 3: Sắn sau khi đã ngâm, đem rửa lại cho sạch rồi bổ thành những miếng nhỏ hoặc thái hạt lựu. Cắt bỏ phần lõi xơ nếu có.

Ăn sáng với xôi sắn nóng hổi - 4

Bước 4: Đem trộn chung gạo nếp với sắn. Rắc vào một ít đường và muối rồi xóc cho thật đều để muối và đường tan vào gạo và sắn. Sau đó cho vào nồi hấp, hấp chín.

Ăn sáng với xôi sắn nóng hổi - 5

Bước 5: Làm nóng mỡ gà trong chảo rồi cho lá hẹ (hành lá) đã thái nhỏ vào xào thơm.

Ăn sáng với xôi sắn nóng hổi - 6

Bước 6: Đảo xôi sắn cho thật tơi rồi đổ phần lá hẹ (hành lá) vừa được xào cùng với dừa nạo vào. Trộn đều tất cả với nhau là ăn được.

Ăn sáng với xôi sắn nóng hổi - 7

Ăn sáng với xôi sắn nóng hổi - 8

Ăn sáng với xôi sắn nóng hổi - 9

Chúc các bạn ngon miệng!

avatar dunguyen 25/06/2013 20:22
Món này thật ra đơn giản. Chỉ cần biết cách là bạn sẽ làm ngon được thôi!

Chuẩn bị những nguyên liệu sau:
 
- 500gr gạo nếp
- 400gr sắn (củ mì)
- 20ml dầu ăn
- 50gr mỡ
- Hành lá
- Một chút xíu muối

Đến phần thực hiện này:  
 
Cách thổi xôi sắn
 

Bước 1:
 
- Đầu tiên là vẫn phải vo gạo, ngâm gạo (khoảng 6 tiếng), trộn muối, để khô nước và trộn dầu ăn nhé!
Các bạn chú ý này, nếu gạo không được ngâm đủ 6 tiếng thì các bạn không nên trộn dầu ăn bởi làm vậy, hạt gạo sẽ bị bó và khi để nguội, xôi sẽ bị cứng.

Bước 2:
 
- Khía nhẹ một đường chéo dọc theo thân củ sắn này.
- Sau đó, nhẹ nhàng tách bỏ phần vỏ sắn ra.

Bước 3:
 
- Rửa sạch sắn rùi thái thành từng miếng mỏng nhỏ nghen.

Bước 4:
 
- Trộn đều gạo với sắn.

Bước 5:
 
- Cho mọi thứ vào nồi rồi đem đi đồ (hấp) cho tới khi thấy có mùi thơm của nếp là xôi chín đấy!
 
Bước 6:
 
- Với hành lá, ta thái nhỏ và để riêng phần lá xanh và phần thân trắng ra nhé!

Bước 7:
 
- Tiếp theo là thái nhỏ mỡ.
 
Bước 8:
 
- Cho mỡ vào chảo rang cho đến khi mỡ có màu vàng ruộm.
- Sau đó, thả phần hành màu trắng vào phi thơm nghen.
- Cuối cùng là tắt bếp và thả nhanh nốt phần hành lá vào, đảo đều là xong.
Giờ thì rưới mỡ hành vào xôi là ăn được rồi!
Món này có mùi thơm "quyến rũ" cực kỳ!
Nếu thích thì có thể ăn kèm với ruốc tôm nữa!

Trả lời câu hỏi
Tải lại mã
Câu hỏi lĩnh vực Ăn uống
nophoto Đậu nành làm yếu sinh lý nam đúng hay sai?

Đăng lúc: 20:21 - 25/06/2013 trong Ăn uống

Đức Vân Uống cà phê ngon ở đâu?

Đăng lúc: 20:21 - 25/06/2013 trong Ăn uống

lighting Phân biệt nước nguồn và nước khoáng thế nào?

Đăng lúc: 12:19 - 06/07/2013 trong Ăn uống

nophoto Có cách nào hạn chế dầu ăn bắn ra ngoài khi nấu?

Đăng lúc: 20:21 - 25/06/2013 trong Ăn uống

Củ Chuối Làm sao để nhà bếp không còn mùi dầu chiên?

Đăng lúc: 20:21 - 25/06/2013 trong Ăn uống

nophoto Làm gì cho món xào thơm ngon?

Đăng lúc: 20:21 - 25/06/2013 trong Ăn uống

nophoto Bí quyết pha nước cam không bị đắng là gì?

Đăng lúc: 17:10 - 13/07/2013 trong Ăn uống

nophoto Cách nấu chè đậu đen ngon?

Đăng lúc: 20:21 - 25/06/2013 trong Ăn uống

Hương Bí quyết cho bát canh rau ngót ngon hơn ?

Đăng lúc: 20:21 - 25/06/2013 trong Ăn uống

nophoto Có thể nướng bánh bằng lò vi sóng không?

Đăng lúc: 20:21 - 25/06/2013 trong Ăn uống

nophoto Cách Pha trà chanh đúng cách?

Đăng lúc: 20:21 - 25/06/2013 trong Ăn uống

nophoto Làm thế nào để pha cà phê ngon?

Đăng lúc: 20:21 - 25/06/2013 trong Ăn uống

nophoto Làm thế nào để pha trà ngon ?

Đăng lúc: 20:21 - 25/06/2013 trong Ăn uống

nophoto Chỗ nào bán châu chấu làm món đặc sản, hoặc nuôi chim ở Hà Nội?

Đăng lúc: 20:21 - 25/06/2013 trong Ăn uống

nophoto Những món ngon từ lươn, ốc, ếch?

Đăng lúc: 20:20 - 25/06/2013 trong Ăn uống

nophoto Những thực phẩm giúp bạn tăng cân nhanh chóng?

Đăng lúc: 20:20 - 25/06/2013 trong Ăn uống

Củ Chuối Đỉa sống trong sữa thế nào?

Đăng lúc: 20:20 - 25/06/2013 trong Ăn uống

nophoto Thực đơn gia đình mức 5Tr/tháng - cùng đi chợ cho bữa ăn gia đình ngon - bổ - rẻ nào?

Đăng lúc: 20:20 - 25/06/2013 trong Ăn uống

nophoto Món ngon chế biến bằng lò vi sóng: ăn ngon, sạch bếp?

Đăng lúc: 20:20 - 25/06/2013 trong Ăn uống

nophoto Món ăn tốt trong mùa thu ?

Đăng lúc: 20:20 - 25/06/2013 trong Ăn uống

Rao vặt Siêu Vip