Bí quyết pha nước cam không bị đắng là gì?

Chào bạn! Đúng là màu hè có cốc nước cam vừa đẹp da, vừa giải nhiệt thì thật tuyệt. Tuy vậy, cam vắt trực tiếp hay bị đắng. Để pha nước cam ngon, bạn cần áp dụng một số mẹo vặt sau:

Lựa cam chín đỏ, vỏ bóng đẹp, bóp nhẹ thấy mềm, tránh trọn những quả bị dập, vở dày ít nước.

Cắt đôi cam, vắt hết nước. Khi vắt cam để tránh bị đắng, bạn nên vắt nhẹ nhàng, tránh để tinh dầu từ vỏ cam ra nước gây vị đắng. Bạn hãy gọt sơ lớp vỏ màu xanh bên ngoài trước khi vắt và đừng vắt sát vỏ. Nếu gia đình bạn có lò viba, bạn có thể cho cam vào lò viba, để chế độ micro trong 30 giây. Làm như vậy, lò viba sẽ làm bay hơi bớt tinh dầu trong vỏ cam, trái cam cũng mềm hơn từ bên trong, bạn không phải vần vò tốn sức mãi với nó nên không bị ép tinh dầu ra nước.

Khi đã vắt nước cam ra rồi nên dùng ngay không nên để lâu vì gió vào để lâu sẽ bị đắng, không ngoại lệ trường hợp bạn cất giữ trong tủ lạnh.

Bây giờ chỉ cần bạn thêm đường, đá là đã có cốc nước cam ngon tuyệt.

Nguyên liệu:

- 4 trái cam tươi

- 4 trứng gà tươi

- 2 muỗng cà phê đường

- 1 lon nước sô đa

Dụng cụ chế biến:

Máy vắt cam, máy xay sinh tố, 4 ly đế thấp loại Hi – ball, ống hút.

Cách làm:

1. Cam tươi vắt lấy nước, trứng gà lấy lòng đỏ.

2. Đổ nước cam và lòng đỏ trứng vào máy sinh tố đánh đều (khoảng 2 phút).

3. Đổ nước ra ly. Chế khoảng 2/3 nước tráicây vào ly cho đá vào khuấy đều cho lạnh.

Sau cùng cho sô đa vào.

Chú ý: có thể dùng sô đa hoặc 7–UP tuỳ thích.