VicoTas
Câu hỏi
avatar meteorgarden
25/06/2013 20:20

Cách làm món đậu phụ non hấp tôm thịt xốt chua ngọt ?



Danh sách câu trả lời (1)
avatar puppylove88 25/06/2013 20:20

Món ăn với vị ngọt của tôm, thịt và nấm giòn, ăn không ngán, bên trên được phủ một lớp xốt chua ngọt đậm đà. Đậu phụ non nhiều chất, dùng làm món mặn ăn cơm rất hấp dẫn.

Nguyên liệu:
 
1 hộp đậu phụ non; 200g tôm; 200g thịt nạc xay hay thịt gà xay; 100g nấm thủy tiên hay nấm rơm; 1 quả trứng gà; 2 thìa nhỏ bột năng; Muối, hạt tiêu, dầu hào, hạt nêm, hành khô;
 
Phần nước xốt: 1 thìa canh nước tương, 1 thìa canh tương ớt chua ngọt, 1 thìa canh đường, 1 thìa nhỏ dầu mè, 1 thìa nhỏ dầu hào, hạt tiêu, hành lá.

Cách làm:

- Đậu phụ non dùng khăn giấy lau khô, cắt làm đôi. Sau đó lại cắt tiếp mỗi phần thành ba lát nhỏ bằng nhau.

- Nấm thủy tiên cắt bỏ chân, rửa sạch
 
- Hành lá rửa sạch, thái nhỏ.
- Băm nhỏ 2/3 số nấm tươi, phần còn lại để nguyên để xào với nước xốt.
- Tôm bóc nõn, rút chỉ đen trên lưng, rửa sạch, để tôm lên rổ cho ráo nước. Dùng cối giã thô tôm.

- Trộn đều thịt nạc xay, trứng gà, hành khô thái nhỏ, một ít hạt tiêu, một thìa nhỏ muối, nửa thìa nhỏ hạt nêm và bột năng.
 
- Ướp trong vòng 30 phút.

- Tiếp theo xếp từng miếng nhỏ đậu phụ vào đĩa sâu lòng.
- Phía bên trên múc một ít tôm, thịt đặt lên miếng đậu phụ. Tiếp tục xếp một lát nhỏ đậu phụ, và tiếp đến là lớp hỗn hợp tôm thịt, cuối cùng bên trên là một lát đậu phụ nhỏ còn lại.
- Cho đĩa đậu phụ vào nồi, hấp chín, hấp 20-25 phút đến khi thịt chín lấy ra.
- Dùng nồi nhỏ, phi hành thơm, cho phần nấm còn lại vào xào chín, thêm từ từ bát nước sốt vào đun cùng, đun đến khi hỗn hợp đặc lại, nêm gia vị lại cho vừa ăn, thêm hành lá thái nhỏ vào.
- Rưới hỗn hợp nước xốt lên trên bề mặt đậu phụ đã hấp, dùng nóng với cơm trắng.
 

Trả lời câu hỏi
Tải lại mã
Câu hỏi lĩnh vực Ăn uống
nophoto Help me: Kinh doanh sữa, bột dinh dưỡng cho trẻ em

Đăng lúc: 20:20 - 25/06/2013 trong Ăn uống

Thu Trang Rang muối lạc thế nào cho cho giòn, ngon?

Đăng lúc: 20:20 - 25/06/2013 trong Ăn uống

nophoto Cần học cách làm vịt quay đây?

Đăng lúc: 20:20 - 25/06/2013 trong Ăn uống

Uk Cách bổ sung vitamin D tự nhiên?

Đăng lúc: 20:20 - 25/06/2013 trong Ăn uống

nophoto Nấu món gì cho vợ vào ngày 20-10?

Đăng lúc: 20:20 - 25/06/2013 trong Ăn uống

nophoto Mẹo muối cà pháo giòn và ngon ?

Đăng lúc: 20:20 - 25/06/2013 trong Ăn uống

nophoto Những thực phẩm không nên ăn cùng nhau?

Đăng lúc: 20:19 - 25/06/2013 trong Ăn uống

lê văn nguyên Thực đơn cho người bệnh tim mạch?

Đăng lúc: 20:19 - 25/06/2013 trong Ăn uống

nophoto Hướng dẫn món trứng cút kho tàu?

Đăng lúc: 20:19 - 25/06/2013 trong Ăn uống

Lê Thị Hoa Hồng Nấu lẩu canh chua thế nào cho ngon?

Đăng lúc: 20:19 - 25/06/2013 trong Ăn uống

nophoto Những loại nước uống giúp bạn trẻ lâu ?

Đăng lúc: 20:19 - 25/06/2013 trong Ăn uống

Nguyễn Văn Siêu Cho mình hỏi về Nước uống Noni ?

Đăng lúc: 20:19 - 25/06/2013 trong Ăn uống

nophoto Cách làm móng giò nấu giả cày ngày lạnh?

Đăng lúc: 20:19 - 25/06/2013 trong Ăn uống

nophoto Nấu món ăn gì cho nàng ngày 20/10 ?

Đăng lúc: 20:19 - 25/06/2013 trong Ăn uống

nophoto Cách làm nộm sứa cóc xanh ngon giòn?

Đăng lúc: 20:19 - 25/06/2013 trong Ăn uống

nophoto Về nhà ăn trưa: Giảm hay tăng stress?

Đăng lúc: 20:19 - 25/06/2013 trong Ăn uống

nophoto Cách chế biến món tôm xốt kiểu mới?

Đăng lúc: 23:42 - 03/07/2013 trong Ăn uống

nophoto Cách làm món hàu pho mát bỏ lò

Đăng lúc: 20:19 - 25/06/2013 trong Ăn uống

nophoto Mua Sôcôla nên mua ở đâu các bạn nhỉ?

Đăng lúc: 20:19 - 25/06/2013 trong Ăn uống

nophoto Nấu món thịt hầm thế nào mới chuẩn?

Đăng lúc: 20:18 - 25/06/2013 trong Ăn uống

Rao vặt Siêu Vip