Làm sao bảo quản cá tươi ngon dc?

Trả lời

Danh sách câu trả lời (1)

Handoivodoi 21/04/2013 12:48

Để cá tươi lâu: Khi cá có dấu hiệu chết ngộp, đừng để nó tự chết mà hãy đập đầu cho chúng chết để vẫn tươi. Dùng một miếng khăn giấy che mắt cá lại. Cách này giúp giữ cá tươi từ 3 đến 5 tiếng đồng hồ. Lý do là trong thần kinh thị giác của cá có các dây tổ chức tuyến trạng, khi rời khỏi nước, tuyến này sẽ đứt ra làm cho cá chết nhanh. Việc lấy giấy ướt che mắt cá nhằm kéo dài thời gian đứt dây tuyến này, giúp cá tươi lâu.

- Bảo quản cá khi không có tủ lạnh: Theo cách của dân gian, có thể dùng giấm pha loãng, đổ lên mình cá và đặt nơi thoáng mát để giữ cá tươi.

- Chống ruồi bu: Đặt vào miệng cá vài lát hành hoặc cọng hành khi đã rửa sạch cá hoặc nấu chín, ruồi sẽ tránh xa.

- Xử lý cá bị vỡ mật: Nếu mật cá bị vỡ và dính vào thịt, bạn hãy lấy soda bôi lên chỗ thịt bị dính và rửa lại bằng nước sạch.

- Kho cá ngon hơn: Cho vào nồi một ít bia. Cách làm này vừa rút ngắn thời gian kho, vừa khử mùi tanh và làm món ăn ngon hơn.

- Để cá hấp thêm béo: Hãy đặt lên mình cá hấp một ít mỡ gà, khi nóng mỡ gà sẽ ngấm vào cá làm cá béo ngậy và thơm ngon hơn nhiều.

- Canh cá không bị tanh: Khi nấu canh cá, phải đổ nước sao cho vừa đủ. Nếu giữa chừng bạn thêm nước lạnh, canh cá sẽ không còn ngọt và có mùi tanh.

- Xào phi lê cá không nát: Ướp thịt cá đã thái với một ít đường, khi xào cá sẽ không bị nát.

Trả lời

Trả lời câu hỏi

Câu hỏi lĩnh vực Thực phẩm

	Cần mua máy xay thịt làm Chả Lụa ở đâu? Đăng lúc: 12:47 - 21/04/2013 trong Thực phẩm
	Siêu thị online có bán rau không? Đăng lúc: 12:47 - 21/04/2013 trong Thực phẩm
	Rau chợ không "sạch" bằng rau siêu thị? Đăng lúc: 12:47 - 21/04/2013 trong Thực phẩm
	Cách làm giá đỗ đơn giản xin được chia sẻ cùng các mẹ đảm đang nào? Đăng lúc: 12:47 - 21/04/2013 trong Thực phẩm
	Mua Nem Chua ở đâu? Đăng lúc: 12:47 - 21/04/2013 trong Thực phẩm
	Địa chỉ bán giỏ quà tết uy tín ? Đăng lúc: 12:47 - 21/04/2013 trong Thực phẩm
	Mua giỏ quà tết ở đâu ? Đăng lúc: 12:47 - 21/04/2013 trong Thực phẩm
	Mua thức ăn nuôi cá tra ở đâu? Đăng lúc: 12:47 - 21/04/2013 trong Thực phẩm
	Chỗ nào chuyên quà tết uy tín? Đăng lúc: 12:47 - 21/04/2013 trong Thực phẩm
	Nên dùng loại trà thanh nhiệt hay atiso sẽ giúp cho đầu óc thoải mãi hơn khi học tập và tốt cho cơ thể? Đăng lúc: 12:47 - 21/04/2013 trong Thực phẩm
	Hà Nội chỗ nào mua mực khô nhỉ ? Đăng lúc: 12:47 - 21/04/2013 trong Thực phẩm
	Làm thế nào giữ thực phẩm luôn tươi ngon ngày Tết ? Đăng lúc: 12:47 - 21/04/2013 trong Thực phẩm
	Cách bảo quản đồ ăn tươi lâu khi để tủ lạnh? Đăng lúc: 12:46 - 21/04/2013 trong Thực phẩm
	Rau mầm là gì? Rau mầm tốt như thế nào vậy các bạn? Đăng lúc: 12:46 - 21/04/2013 trong Thực phẩm
	Làm thế nào để giúp cá tươi lâu ? Đăng lúc: 12:46 - 21/04/2013 trong Thực phẩm
	Có bí quyết nào chiên món nem gion tan? Đăng lúc: 12:46 - 21/04/2013 trong Thực phẩm
	Mua nem chua ở đâu cho rẻ? Đăng lúc: 12:46 - 21/04/2013 trong Thực phẩm
	Mẹo nhỏ giúp bạn giữ chanh tươi lâu? Đăng lúc: 12:46 - 21/04/2013 trong Thực phẩm
	Ngày nay thấy mọi người rất ít dùng "bột ngọt" trong nấu ăn và ăn bột ngọt không tốt cho sức khỏe có đúng không ? Đăng lúc: 12:46 - 21/04/2013 trong Thực phẩm
	Đặt bánh từ tỉnh thành khác như thế nào? Đăng lúc: 12:46 - 21/04/2013 trong Thực phẩm

Rao vặt Siêu Vip


Mã xác nhận	Tải lại mã