VicoTas
Câu hỏi
avatar C4ndyman
25/06/2013 19:42

Món bún mọc làm điểm tâm cho bé làm như thế nào?



Danh sách câu trả lời (3)
avatar kietkiet 25/06/2013 19:42

Sau khi đã ngán những món ăn cầu kỳ và quá "nặng" trong mấy ngày Tết, món bún mọc lại giúp bạn và gia đình lấy lại sự ngon miệng.
Nguyên liệu

300 gr sườn non, 100 gr chả quế thái miếng, 200 gr giò sống, 50 gr thịt nạc băm, 2 cái mộc nhĩ thái nhuyễn, 1 thìa súp nước mắm, 2 thìa súp đường, 1 thìa súp bột nêm.

Ngoài ra, bạn còn cần bún, rau sống, rau muống, chuối, mắm tôm, ớt thái lát, sa tế, hành ngò thái nhuyễn, hành phi, chanh.

Thực hiện
Cho sườn vào nấu với hai lít nước, nêm gia vị. Khi nước dùng nấu xong thì lấy thịt băm nấu tan vào trong nước dùng.

Giò sống trộn với đầu hành băm, tiêu. Lấy một nửa vo viên, mang chiên vàng, nửa còn lại trộn với mộc nhĩ, vo viên, thả vào nồi nước dùng nấu chín.

Cho bún ra tô, cho sườn non chặt miếng vừa, chả viên, chả quế vào. Chan nước dùng, rải hành ngò, hành phi, tiêu lên trên.

Dùng chung với ớt, mắm tôm, satế, rau sống, chanh.

avatar maaaaaa 25/06/2013 19:42

Nước dùng nấu bún được ninh từ sườn non, thả thêm chút giò sống viên tròn. Khi ăn bún thả thêm lát chả quế, kèm chút rau sống và mắm tôm rất hợp vị.

Nguyên liệu:

- 300g sườn non

- 100g chả quế thái miếng

- 200g giò sống

- 50g thịt nạc băm

- 2 tai nấm mèo (mộc nhĩ) thái nhuyễn

- nước mắm, đường, bột nêm

- Bún

- Rau sống, rau muống, chuối

- Mắm tôm

- Ớt thái lát

- Satế

- Hành ngò thái nhuyễn

- Hành phi

- Chanh

Cách làm:

Cho sườn vào nấu với 2 lít nước. Nêm gia vị. Khi sườn mềm, cho thịt băm vào quấy tan trong nước dùng.

Giò sống trộn với đầu hành băm, tiêu. Lấy 1/2 một nửa viên lại mang chiên vàng. Nửa còn lại trộn với nấm mèo, vo viên, thả vào nồi nước dùng nấu chín.

Cho bún ra tô, cho sườn non chặt miếng vừa, chả viên, chả quế vào. Chan nước dùng, rải hành ngò, hành phi, tiêu lên trên.

Dùng chung với ớt, mắm tôm, satế, rau sống, chanh.

avatar tybaby9 25/06/2013 19:42
Bún mọc

Nguyên liệu: 100 g bún tươi, 50 g thịt gà, 1 quả trứng gà, 2 cái nấm hương, 50 g giò sống, 500 g xương heo, 1 thìa súp nước mắm, muối, hành lá, ngò rí, rau thơm.

Cách làm: Rửa sạch xương heo với nước muối, bắt nồi nước cho xương heo vào đun trên lửa nhỏ khoảng 2 giờ. Ngâm nấm hương trong nước ấm khoảng 30 phút, thái nhỏ. Nêm muối vào giò sống, sau đó nhồi giò sống với nấm hương. Vò giò sống thành viên, thả vào nồi nước sôi để làm mọc.

Trứng gà đánh đều, tráng mỏng rồi cắt thành sợi nhỏ. Thịt gà luộc chín, sau đó xé sợi nhỏ ra. Nêm muối và nước mắm vào nồi nước lèo cho vừa ăn. Cho bún vào tô, xếp thịt gà, trứng và mọc lên trên, chan nước lèo lên.

Dùng nóng với rau thơm, hành lá, ngò rí.
Trả lời câu hỏi
Tải lại mã
Câu hỏi lĩnh vực Ăn uống
nophoto Ai biết làm xôi gấc chỉ cho mình với

Đăng lúc: 19:42 - 25/06/2013 trong Ăn uống

nophoto Làm lẩu gà thế nào huhu giúp em với...

Đăng lúc: 19:42 - 25/06/2013 trong Ăn uống

nophoto Cho em hỏi công thức nấu Bò sốt vang?

Đăng lúc: 19:42 - 25/06/2013 trong Ăn uống

Hin Nhờ các nàng chỉ cho cách làm dưa góp

Đăng lúc: 19:42 - 25/06/2013 trong Ăn uống

nophoto Cách làm mứt khoai tây

Đăng lúc: 19:41 - 25/06/2013 trong Ăn uống

nophoto Xin hỏi cách nấu món sườn chua ngọt?

Đăng lúc: 19:41 - 25/06/2013 trong Ăn uống

NgocUk Có ai biết cách làm trứng "ốp la"" thật ngon không?

Đăng lúc: 19:41 - 25/06/2013 trong Ăn uống

nophoto Cách nấu các loại thịt mau nhừ mềm ?

Đăng lúc: 19:41 - 25/06/2013 trong Ăn uống

nophoto Định lượng pha, cách pha sữa Vitaplan?

Đăng lúc: 19:41 - 25/06/2013 trong Ăn uống

nophoto Nên pha sữa Vitaplan bằng nước nóng hay nguội?

Đăng lúc: 19:41 - 25/06/2013 trong Ăn uống

nophoto Sữa Vitaplan là sữa giàu canxi thì có bị nóng & táo bón không?

Đăng lúc: 19:41 - 25/06/2013 trong Ăn uống

nophoto Sữa Vitaplan có mấy mùi vị?

Đăng lúc: 19:41 - 25/06/2013 trong Ăn uống

nophoto Cách làm món Susi Nhật Bản ?

Đăng lúc: 19:41 - 25/06/2013 trong Ăn uống

nophoto Hướng dẫn làm mâm cơm 3 ngày Tết?

Đăng lúc: 19:41 - 25/06/2013 trong Ăn uống

nophoto Cách làm món Sườn nấu dưa chua ?

Đăng lúc: 19:41 - 25/06/2013 trong Ăn uống

nophoto Cách làm lẩu cá điêu hồng ?

Đăng lúc: 19:41 - 25/06/2013 trong Ăn uống

MrTien Cách làm lẩu cá kèo ?

Đăng lúc: 19:41 - 25/06/2013 trong Ăn uống

lê văn nguyên Cách làm lẩu cá tầm ?

Đăng lúc: 19:40 - 25/06/2013 trong Ăn uống

nophoto Cách làm lẩu bò nhúng giấm ?

Đăng lúc: 19:40 - 25/06/2013 trong Ăn uống

nophoto Cách làm món Huế - Bún bò Huế ?

Đăng lúc: 19:40 - 25/06/2013 trong Ăn uống

Rao vặt Siêu Vip