Những loại thực phẩm nào có thể làm giảm Stress?

Các nhà khoa học đã phát hiện, các cung bậc tình cảm của con người như hỷ, nộ, ái, ố đều có liên quan mật thiết đến chế độ ăn uống. Có loại thực phẩm có thể khiến con người trở nên vui vẻ, hưng phấn, giảm thiểu trầm cảm và chống stress khá hiệu quả nhưng cũng có loại thực phẩm mang đến cho con người cảm giác lo âu, cáu giận...

Trong cơ thể có chứa chất Serotonin có tác dụng trấn tĩnh tình cảm, giải trừ phiền muộn lo âu, thông qua ăn uống có thể thúc đẩy quá trình phân tiết chất Serotonin.

Cá biển

Thông thường những người sống ở gần biển thường có tâm trạng vui vẻ, không chỉ là vì biển xanh đem lại cho họ tinh thần sảng khoái mà còn vì thức ăn chủ yếu của họ là cá biển. Nghiên cứu của các nhà khoa học thuộc Đại học Harvard (Mỹ) cho biết, lượng Omega-3 trong dầu cá có tác dụng gần giống như Lithium Carbonate, loại thuốc chống trầm cảm, khiến cơ thể con người tiết ra nhiều chất Serotonin.

Bánh mì

Đường có trong bánh mì tăng sự sản sinh chất serotonin. Viện Công nghệ Massashusetts (Mỹ) cho biết nên ăn đồ tráng miệng và thức ăn làm từ bột vì chúng có công dụng như thuốc chống trầm cảm.

Rau chân vịt

Nghiên cứu phát hiện thiếu B11 sẽ dẫn đến lượng Arginine giảm trong não. Nếu cơ thể thiếu B11 trong khoảng 5 tháng sẽ xuất hiện triệu chứng như khó ngủ, mệt mỏi, lo lắng... Các loại rau có màu xanh đậm và hoa quả đều chứa B11, nhưng hàm lượng B11 trong rau chân vịt là nhiều nhất.

Chuối tiêu

Chứa chất Alkaloid, giúp tinh thần hưng phấn, đề cao sự tự tin, hơn nữa chuối tiêu còn là nguồn cung cấp chất Arginine và Vitamin B6 là những chất giúp não sản sinh lượng Serotonin lớn.

Sữa bò tách bơ

Sữa bò ấm có tác dụng trấn tĩnh, ôn hòa tình cảm, đặc biệt tốt đối với phụ nữ thời kỳ kinh nguyệt, có thể giúp họ giảm thiểu căng thẳng, lo âu, sốt ruột. Nên chọn loại sữa tách bơ.

Bưởi

Là loại quả chứa nhiều Vitamin C không chỉ giúp tăng cường sức đề kháng cho cơ thể mà còn giúp cơ thể sản sinh ra nhiều Arginine, thành phần quan trọng để giúp cơ thể thoải mái, vui vẻ.

Thịt gà

Khi cơ thể thiếu Vitamin B12 sẽ xuất hiện hiện tượng thiếu máu, chán ăn, khả năng ghi nhớ giảm. Thịt gà chứa nhiều Vitamin B12 giúp duy trì sức khỏe cho hệ thống thần kinh, tiêu trừ mệt mỏi, bất an. Vì vậy, nếu bạn ngủ không ngon, ban ngày cảm thấy mệt mỏi thì có thể ăn nhiều thịt gà.

Tỏi

Tuy mùi vị không mấy dễ chịu nhưng mang lại tâm trạng tốt. Các nhà khoa học Đức trong công trình nghiên cứu về tác dụng của tỏi đối với Cholesterol đã phát hiện, người bệnh sau khi ăn tỏi thường xuyên sẽ giảm mệt mỏi, không lo lắng và không dễ nổi cáu.

Bí đỏ

Là loại thực phẩm giàu Vitamin B6 và sắt, đây là 2 loại dinh dưỡng có thể hỗ trợ cho việc chuyển hóa Glucose, nhiên liệu duy nhất của não bộ. Ngoài ra trong bí đỏ còn chứa Caroten, có tác dụng phòng bệnh về tim mạch, kháng lão hóa rất hữu hiệu.

 

Các nhà khoa học đã khẳng định rằng những thứ bạn ăn sẽ quyết định tâm trạng của bạn. Dưới đây là danh sách 10 loại thực phẩm giúp bạn luôn cảm thấy vui vẻ, linh hoạt và luôn tràn đầy sức sống:

1. Chocolate

Bạn sẽ cảm thấy tinh thần của mình được cải thiện sau khi dùng một miếng chocolate đắng. Chocolate sẽ giúp tâm trạng bạn tốt hơn bằng cách giải phóng các endorphin (một hoạt chất tự nhiên tạo cảm giác thoả mãn và khoẻ khoắn). Bên cạnh đó, hàm lượng các chất có lợi cho hệ thần kinh trong chocolate khá cao như chất anadamide, một chất có tác dụng như hóa chất THC có trong cần sa nhưng lại không gây hại đến não như THC. Chất này tạo sự hưng phấn và vui vẻ cho con người.

2. Quả óc chó

Quả óc chó có rất tốt cho sức khỏe vì nó chứa rất nhiều axít béo omega-3. Omega-3 giúp cho hệ thần kinh có thể hoạt động tốt và hoàn chỉnh nhất. Chúng ta sẽ cảm thấy tâm trạng bất ổn và lo lắng khi não bộ bị thiếu loại chất axít béo này. Vì vậy bạn nên bổ sung quả óc chó, dầu hạt lanh hay dầu cá vào thực đơn dinh dưỡng hằng ngày để có thể hấp thu đủ lượng omega-3 cần thiết cho cơ thể.

3. Dâu tây

Những loại trái cây thuộc họ dâu thường chứa các chất chống oxy hóa cần thiết cho bộ não. Bên cạnh đó, dâu tây còn chứa chất xơ giúp làm chậm quá trình tiêu hóa, giữ cho lượng đường trong máu luôn ổn định. Điều này sẽ làm dịu và cân bằng thần kinh.

4. Chuối

Chuối là một nguồn thực phẩm giàu magiê có khả năng cải thiện những vấn đề liên quan đến thần kinh như stress và rối loạn tâm lý, luôn cảm thấy lo lắng. Hấp thụ đủ magiê sẽ giúp bạn giảm bớt lo lắng và ngủ ngon. Ngoài ra, các loại đậu, các hạt có nhân và rau xanh cũng là những loại thực phẩm giàu magiê.

5. Khoai lang

Khoai lang là loại thực phẩm chứa rất nhiều carbonhydrate đóng vai trò kích thích tụy sản xuất insulin. Chất insulin sẽ làm cân bằng lượng đường và axít amino trong máu. Khoai lang còn giúp gia tăng hàm lượng seratonin, chất có nhiệm vụ tạo cảm giác thoải mái và điều hành giấc ngủ bình yên cho cơ thể.

6. Sữa

Bên cạnh việc giúp cơ thể phát triển cân đối, sữa còn tác động tốt đến tâm trạng của bạn. Những sản phẩm làm từ sữa chứa rất nhiều protein có khả năng giảm stress, tăng cường trí nhớ và cải thiện tâm trạng của bạn. Thêm vào đó, trong sữa có chất chống oxy hóa và tryptophan đóng vai trò như một tiền tố của chất serotonin trong não, giúp kiểm soát hoạt động ngủ.

7. Sữa chua

Sữa chua rất giàu protein có thể duy trì cảm giác hưng phấn, vui vẻ trong thời gian dài bằng cách làm chậm quá trình hấp thụ chất carbohydrate trong máu. Thịt và đậu hũ cũng là những thực phẩm giàu protein có lợi cho hệ thần kinh của con người.

8. Pho mát làm từ sữa đã gạn kem

Pho mát là một nguồn thực phẩm rất giàu vitamin B12, hầu hết các bệnh nhân bị suy nhược cơ thể và thần kinh đều thiếu loại vitamin này. Vitamin B12 thường có nhiều trong trứng và các sản phẩm có nguồn gốc từ bơ sữa.

9. Ngũ cốc (Các loại bánh mì sấy khô)

Carbohydrate không chỉ có nhiều trong khoai lang mà ngũ cốc cũng vậy. Tuy nhiên không phải loại carbohydrate nào cũng tốt cho cơ thể vì vậy bạn cần phải nắm được sự khác biệt của carbohydrate tốt và carbohydrate không tốt.

Carbohydrate tốt có trong hầu hết các loại ngũ cốc như bánh mì, mì ống cũng như là các loại trái cây ngọt. Carbohydrate tốt sẽ giúp gia tăng hàm lượng seratonin trong máu, làm chậm quá trình tiêu hóa thức ăn và duy trì lượng đường trong máu luôn ở mức ổn định.

10. Bắp rang

Bạn đang cảm thấy lo lắng? Hãy ăn một ít bắp rang và bạn sẽ cảm thấy tâm trạng của mình tốt hơn nhiều. Chất tinh bột chứa trong bắp rang sẽ kích thích cơ thể sản xuất seratonin giúp cân bằng tâm lý. Ăn bắp rang không béo sẽ tốt hơn là bánh quy, soda hay kẹo vì máu hấp thụ tinh bột của bắp chậm hơn những loại khác.

6 cách “đánh bật” stress bằng thực phẩm

Có rất nhiều cách giúp bạn xả stress nhưng xả stress bằng thực phẩm bạn đã thử bao giờ chưa? Rất đơn giản và hiệu quả lắm đấy, tại sao không thử 6 cách dưới đây để tinh thần bạn không bị áp lực căng thẳng nhỉ?

1. Ăn để giảm stress

Nếu bạn đang phải trải qua trạng thái tinh thần căng thẳng như gặp phải vấn đề với sếp của bạn thì hãy ăn một quả táo, bạn sẽ lấy lại tinh thần tốt hơn.

2. Dinh dưỡng cho sức khoẻ

Một chế độ ăn nghèo nàn thì cũng giống như bạn đang hút thuốc hoặc uống rượu. Nó có thể khiến bạn giảm cân quá mức, thiếu năng lượng sống là nguyên nhân khiến bạn thiếu tập trung trong công việc, làm việc không hiệu quả.

Một chế độ ăn tốt cho sức khoẻ cần có dầu cá, các loại hạt (đặc biệt là quả óc chó), hoa quả và gạo nguyên cám. Những thực phẩm giàu vitamin C như lá rau đậm màu và các loại quả thuộc họ cam quýt. Rau là nguồn thực phẩm chính cung cấp chất khoáng và vitamin cho bữa ăn kiêng của chúng ta. Vậy nên bạn nên ăn chúng càng nhiều càng tốt.

3. Tránh những bữa ăn lớn

Tránh nhịn đói rồi ăn bù bằng các bữa ăn “ê hề” thức ăn. Thay vào đó là những bữa ăn nhỏ, chia làm nhiều lần trong ngày. Như vậy, nguồn năng lượng sẽ được duy trì nhờ sự cung cấp đều đặn, giảm áp lực lên hệ thần kinh. Cơ thể sẽ đương đầu tốt hơn với các vấn đề dễ khiến bạn bị stress.

4. Uống nước ấm trước khi tập

Bắt đầu một ngày mới với bài tập thể dục quen thuộc hoặc bạn có thể đi bộ, chạy bộ cũng là một cách khởi động ngày mới cho bạn. Nhưng đừng quên uống một cốc nước ấm nữa bạn nhé.

5. Ăn ít nhất một bữa rau xanh mỗi ngày

Mỗi ngày cung cấp cho cơ thể ít nhất một bữa rau xanh và một quả cam. Tránh dùng quá nhiều muối và đường khi chế biến rau và pha nước cam bạn nhé. Lưu ý không nên ăn quá nhiều rau xào kỹ thay vào đó là nên ăn rau luộc hoặc nấu canh.

6 Thực phẩm gạo nguyên cám

Trong các bữa ăn kiêng hàng ngày của bạn nên có thực phẩm nguyên cám như lúa mạch, gạo nâu, gạo nguyên cám, yến mạch.

Cung cấp đầy đủ vitamin D, uống 500ml sữa mỗi ngày. Nếu bạn không thích sữa thì có thể thay thế bằng đồ uống từ đậu nành