VicoTas
Câu hỏi
avatar minhloc11
30/05/2013 07:11

Tác dụng của trứng giấm ntn?

Đây là lằn đầu tiên mình nghe thấy món trứng giấm đấy.Vậy trứng giấm có tác dụng ntn đối với sức khỏ của chúng ta?

Danh sách câu trả lời (1)
avatar vip_kfc 30/05/2013 07:11
Trứng giấm không chỉ “tổng hợp” thành phần dinh dưỡng của trứng và giấm mà còn có tác dụng “thực liệu”, hơn nữa trứng gà dưới tác dụng của giấm, dự phòng được nguy cơ nhiễm khuẩn, vi sinh vật khi ta ăn trứng gà sống.

Lòng đỏ trứng sống do phân tử lớn hơn, rất khó được các tổ chức ruột non hấp thu, lòng đỏ sau khi ngâm giấm, các phân tử xảy ra phân chia, thành những phân tử nhỏ, các chất lecithin, cholin và vitamin H… dễ được cơ thể hấp thu, phát huy những chức năng sinh lý.

Lòng trắng trứng là một loại phân tử protid khổng lồ, là thành phần quan trọng cấu thành sự sống, ngoài việc chứa nhiều lysozyme (muramidase) ra, còn chứa chất có tác dụng chống ung thư. Lòng trắng trứng đã ngâm giấm, làm cho phân tử protid khổng lồ phân giải thành những phân tử protid nhỏ hơn, hơn nữa còn phóng thích ra nhiều lysozyme, dễ được cơ thể hấp thu, cho nên tác dụng điều trị tất nhiên lớn hơn so với lòng trắng đơn thuần. Vỏ trứng được mềm hóa, hòa tan bởi giấm biến thành canxi acetat, có đặc tính dễ tan trong nước, nó được ruột non hấp thu sạch, là loại muối vô cơ khó mà có được. Nó không chỉ trợ giúp cơ thể phát triển xương khớp, hơn nữa còn có thể phòng trị bệnh cao huyết áp…
Trả lời câu hỏi
Tải lại mã
Câu hỏi lĩnh vực Ăn uống
nophoto Cách chế biến trứng giấm ntn?

Đăng lúc: 07:11 - 30/05/2013 trong Ăn uống

nophoto thực phẩm giúp giảm stress

Đăng lúc: 07:11 - 30/05/2013 trong Ăn uống

nophoto 12 thực phẩm giúp con người sống thọ hơn

Đăng lúc: 07:11 - 30/05/2013 trong Ăn uống

nophoto Cách rửa lòng non sao cho sạch?

Đăng lúc: 07:11 - 30/05/2013 trong Ăn uống

nophoto Bí quyết chế biến món thịt rán?

Đăng lúc: 07:11 - 30/05/2013 trong Ăn uống

nophoto Theo ý kiến của bạn ăn ở nhà hàng tốt hay không? tại sao?

Đăng lúc: 07:11 - 30/05/2013 trong Ăn uống

Đức Vân Món mắm cá ở đâu ngon nhất?

Đăng lúc: 07:10 - 30/05/2013 trong Ăn uống

nophoto Tại sao khi xào rau muống cho mắm muối vào sớm rau sẽ bị giai va quắt? cách khắc phục và giải thích?

Đăng lúc: 07:10 - 30/05/2013 trong Ăn uống

nophoto Người ta nói nướng làm mất giá trị dinh dưỡng, khó tiêu hóa?

Đăng lúc: 07:10 - 30/05/2013 trong Ăn uống

nophoto Làm sao để cá khô bớt mặn?

Đăng lúc: 07:10 - 30/05/2013 trong Ăn uống

Ngô Minh Tùng Ăn sữa chua khuôn mặt có béo không?

Đăng lúc: 07:10 - 30/05/2013 trong Ăn uống

nophoto Uống nước buổi sáng có lợi như thế nào?

Đăng lúc: 07:10 - 30/05/2013 trong Ăn uống

nophoto Món ngon nào chế biến từ bánh đa tráng mè đen?

Đăng lúc: 07:10 - 30/05/2013 trong Ăn uống

nophoto Món ngon nào cho Mùa Đông này?

Đăng lúc: 07:10 - 30/05/2013 trong Ăn uống

nophoto Tạo bọt trên cafe thế nào?

Đăng lúc: 07:10 - 30/05/2013 trong Ăn uống

nophoto Món Salad nào vừa ngon lại vừa giúp giảm cân?

Đăng lúc: 07:10 - 30/05/2013 trong Ăn uống

nophoto Món ngon nào chế biến từ Miến?

Đăng lúc: 17:22 - 26/06/2013 trong Ăn uống

nophoto Ai biết làm trứng cuộn kiểu Hàn Quốc không nhỉ?

Đăng lúc: 07:10 - 30/05/2013 trong Ăn uống

nophoto Những thực phẩm nên dùng sau bữa ăn chính?

Đăng lúc: 07:10 - 30/05/2013 trong Ăn uống

vietnamconnection Ăn món gì khi thời tiết hanh nắng dễ mệt mỏi ?

Đăng lúc: 07:10 - 30/05/2013 trong Ăn uống

Rao vặt Siêu Vip