Thịt kho tàu, làm thế nào cho ngon

CHo em ít kinh nghiệm nhé?

Trả lời

Danh sách câu trả lời (1)

C4ndyman 12/02/2014 21:33

Nguyên liệu

- 500g thịt bắp đùi (nên lựa thịt có da mỏng mới ngon và mau mềm)
- 10 quả trứng cút (hoặc trứng gà)
- 1 trái dừa tươi
- Nước mắm ngon
- Đường, muối, hạt tiêu
- hành củ

Cách làm thịt kho tàu

- Ướp thịt ít nhất từ 30 phút đến 1 tiếng với nước mắm ngon, đường, ít muối và hạt tiêu, hành, tỏi cho thịt thật thấm gia vị.

- Đảo thịt cho thật săn lại rồi mới đổ nước dừa vào ngập thịt. Ban đầu vặn lửa lớn cho sôi và vớt bỏ bọt. Sau đó, vặn lửa liu riu để thịt mềm dần và nước dừa chuyển thành màu vàng cánh gián. Để nước thịt trong và đẹp, không nên đậy nắp trong khi nấu.

- Khi thịt hơi mềm cho trứng cút (trứng gà hoặc trứng vịt) luộc chín, đã bóc vỏ vào kho chung. Trứng không nên bỏ vào sớm kho lâu sẽ bị chai cứng, đổi màu nâu không ngon.

- Nêm nếm lại cho vừa ăn, thường nước thịt đã có vị ngọt tự nhiên của nước dừa nên chỉ thêm một tí nước mắm là nồi thịt đã đậm đà

Trả lời

Trả lời câu hỏi

Câu hỏi lĩnh vực Ăn uống

	Cách làm nộm hoa chuối Đăng lúc: 21:33 - 12/02/2014 trong Ăn uống
	Tối nay nhà mình ăn gì Món ngon ngày tết... các mẹ cùng góp ý kiến để cả nhà cùng làm ah. Đăng lúc: 21:33 - 12/02/2014 trong Ăn uống
	Cách làm mứt dừa cà phê đơn giản và an toàn cho ngày tết của gia đình Đăng lúc: 21:33 - 12/02/2014 trong Ăn uống
	Em ko biết 1 mâm cổ chuẩn ngày tết gồm những món gì, giúp em Đăng lúc: 21:32 - 12/02/2014 trong Ăn uống
	Món ngon ngày Tết Mẹ đảm, bố con vui Đăng lúc: 21:32 - 12/02/2014 trong Ăn uống
	Tôi ở Nam Định muốn mua sản phẩm này thì làm ntn Đăng lúc: 21:32 - 12/02/2014 trong Ăn uống
	Cách ăn thoải mái mà không sợ tăng cân Đăng lúc: 21:32 - 12/02/2014 trong Ăn uống
	Cách làm vịt kho gừng ngon cơm ngày trở lạnh Đăng lúc: 21:32 - 12/02/2014 trong Ăn uống
	Cách làm bánh vừng chiên giòn rụm thơm ngon Đăng lúc: 21:32 - 12/02/2014 trong Ăn uống
	Cách làm nộm gà chua ngọt chống ngán cho ngày Tết Đăng lúc: 21:32 - 12/02/2014 trong Ăn uống
	Theo bạn uống nước gì và uông như thế nào là tốt nhất Đăng lúc: 21:32 - 12/02/2014 trong Ăn uống
	sao hok thấy địa chỉ. mua có giao hạn tận nơi ko Đăng lúc: 21:32 - 12/02/2014 trong Ăn uống
	Cách chọn ô mai và mứt cho ngày tết thế nào Đăng lúc: 21:32 - 12/02/2014 trong Ăn uống
	Làm sao để chọn được gà ngon cúng tết Đăng lúc: 21:32 - 12/02/2014 trong Ăn uống
	Thịt, cá chỉ nên để trong tủ lạnh bao lâu Đăng lúc: 21:32 - 12/02/2014 trong Ăn uống
	Các món cỗ Tết cổ truyền miền Bắc Đăng lúc: 21:32 - 12/02/2014 trong Ăn uống
	Làm dưa hành tím ngày Tết Đăng lúc: 21:32 - 12/02/2014 trong Ăn uống
	Cách làm mứt gừng dẻo Đăng lúc: 21:32 - 12/02/2014 trong Ăn uống
	Những nguyên tắc bảo quản thực phẩm trong tủ lạnh Đăng lúc: 21:31 - 12/02/2014 trong Ăn uống
	Làm da đầu gối bớt nhăn Đăng lúc: 21:31 - 12/02/2014 trong Ăn uống

Rao vặt Siêu Vip


Mã xác nhận	Tải lại mã