Câu hỏi
meteorgarden
27/03/2013 21:16
Xin công thức làm canh kimchi
Danh sách câu trả lời (2)
lighting
27/03/2013 21:16
|
Nguyên liệu: 1 hộp kim chi su hào (có thể dùng kim chi cải thảo hoặc bất kì loại kim chi nào bạn thích)Thịt heo hoặc sườn non1 cây boaro (miền Bắc gọi là cây tỏi tây)2 bìa đậu trắng (dùng đậu hũ non thì càng ngon)Gia vị.
|
|
| Bước 1: Thịt hoặc sườn thái vừa ăn. | |
|
Đậu hũ non cắt miếng. Boaro cắt xéo. |
|
| Bước 2: Làm nóng dầu trong nồi, cho thịt vào xào săn. | |
| Đổ nước vào và đun sôi, thêm 1 muỗng cafe đường. Nếu dùng sườn thì bạn đun thêm khoảng 20 phút cho sườn mềm. Vì kim chi đã có độ chua và mặn rồi nên bạn chưa cho thêm muối vội nhé! | |
| Bước 3: Làm nóng dầu trong 1 chảo khác và cho kim chi vào xào đến khi thấy sệt sệt nước là được. | |
|
Khi sườn / thịt đã mềm, bạn đổ kim chi đã xào vào nấu chung. |
|
| Bước 4: Nêm lại cho vừa miệng với nước mắm hoặc hạt nêm, đợi sôi lại thì tắt bếp và cho đậu hũ, boaro vào; múc ra tô ăn nóng. |
Những ngày mưa hay lạnh thì các món cay cay nóng nóng sẽ rất thích hợp trong bữa cơm của các gia đình. Một trong những món mình hay làm vào mùa thu - đông là canh kim chi, vị chua chua cay cay của kim chi, vị thanh mát miếng đậu hũ ngon lành sẽ là một món canh lý tưởng cho ngày mưa bão. Món canh kim chi nấu không khó mà lại nhanh, trong những ngày mưa còn gì bằng khi ngồi bên mâm cơm với tô canh kim chi ấm nóng. Chúc các bạn có những bữa ăn thật ngon miệng và vui nhé! 
thieugia88
27/03/2013 21:16
Nguyên liệu:
Thịt lợn ba chỉ 250 gr
Kim chi cải thảo 1 bát
Bí ngòi
Đậu phụ
Khoai tây 1 củ
Bột nêm, đường, ớt
Cách làm:
Thịt lợn thái miếng mỏng.
Kim chi cải thảo cắt nhỏ khoảng 1 cm Bí ngòi, đậu phụ, khoai tây rửa sạch thái mỏng.
Vị chua ngọt, cay cay hòa quyện trong từng miếng khoai tây, kim chi và đậu phụ rất dễ ăn. Món canh đẹp mắt, cho bạn cảm giác ấm áp ngon miệng
Đặt một nồi nước lên bếp, cho thịt heo vào trước tiên, đun sôi nước sẽ nổi bọt, dùng thìa hớt bọt đổ đi cho nước trong.
Cho 1 thìa bột nêm vào nước canh, vì kim chi muối có vị mặn sẵn rồi nên bạn chú ý cho bột nêm vừa phải.
Tiếp theo cho khoai tây thái lát và kim chi vào. Đun sôi lên rồi nhỏ lửa đun âm ỉ trong 15 phút. Nêm nếm lại gia vị cho vừa miệng, thêm ½ thìa đường và 1 thìa ớt bột đỏ (nếu không ăn được cay bạn có thể bớt phần ớt này).
Cho bí ngòi và đậu phụ cắt lát vào nồi, đun sôi lại trong 3 phút rồi tắt bếp.
Múc ra bát ăn nóng với cơm rất ngon.
Mách nhỏ:
Kim chi có thể không chua như dưa cải thường nên bạn có thể thêm dấm để tạo độ chua, dễ ăn hơn. Khi muối kim chi cũng đã có đường do đó lúc nấu canh bạn có thể cho thêm chút xíu đường hoặc không cho cũng được. Vì cho nhiều đường quá canh sẽ bị lợ, mất vị của kim chi. Khoai tây khi nấu xong phải chín mềm bở. Các loại rau củ có thể tăng giảm theo sở thích của bạn, ngoài bí và khoai tây bạn có thể chọn các loại nấm, giá đỗ, cà rốt…
Trả lời câu hỏi
Câu hỏi lĩnh vực Ăn uống
Rao vặt Siêu Vip