VicoTas
Câu hỏi
avatar Lucky
25/06/2013 17:55

Xin hỏi cách nấu chè tuyết giáp?



Danh sách câu trả lời (1)
avatar ChoeGa 25/06/2013 17:55

Tuyết giáp là lớp màng nhầy dạ con của loài nhái tuyết sống ở tỉnh Đông Bắc trong dãy núi Trường Bạch Sơn TQ,khi mùa xuân đến những người nông dân sống quanh đó,đi bắt nhái,vì lúc này những con nhái tuyết qua thời kỳ dài ngủ đông,chúng hoạt đông chậm chạp,nên rất dể bắt,thịt chúng mềm ngọt,thích hợp cho việc lấy lớp màng tuyết giáp. 
Tuyết giáp có thể chế biến được nhiều món ăn,nhưng những món thông dụng vẩn là nấu chè hay hầm với thịt gà,vì theo đông y tuyết giáp vị mặn,tính bình,có công dụng bổ thận,ích tinh,nhuận phổi,dưỡng âm...Đặc biết trong thuật dưỡng nhan của phụ nử,tuyết giáp còn có công dụng bồi bổ khí huyết,giúp tươi nhuận làn da. 
Trước khi chế biến món ăn hãy ngâm tuyết giáp từ 5-6 giờ cho nở,có thể ngâm qua đêm,sau đó nhặt sạch những tạp chất bám trên màng nhầy. 
Nguyên liệu:
10g tuyết giáp
10g bách hợp
15g hạt sen,dùng loại hạt trắng
10g hạt kỷ tử
5 quả long nhản khô
Đường phèn vừa đủ
Cách nấu:
Tuyết giáp ngâm qua đêm,sau đó nhặt sạch chất bẩn bám ở tuyết giáp,để ráo
Bách hợp và hạt sen ngâm 2 giờ cho mềm
Dùng một cái thố,cho vào 3 chén cơm nước sôi nguội,sau đó cho tất cả nguyên liệu vào,trừ đường phèn,đậy nấp lại đem chưng cách thuỷ 1 tiếng rưỡi,tiếp đó cho thêm đường phèn vào đậy nấp chưng tiếp 10 phút là được,món chè này có thể dùng nóng hay để nguội cho vào tủ lạnh,dùng lạnh đều được.
Lưu ý: Khi ngâm tuyết giáp nếu ăn 10g thì chỉ nên ngâm chừng ấy thôi,vì sau khi ngâm tuyết giáp nở to gấp 10 lần số lượng mình dùng.

Trả lời câu hỏi
Tải lại mã
Câu hỏi lĩnh vực Ăn uống
nophoto Gỏi đu đủ và cách pha nước chấm cho vào gỏi đu đủ này?

Đăng lúc: 17:55 - 25/06/2013 trong Ăn uống

nophoto Cách làm bánh dăm bông?

Đăng lúc: 17:55 - 25/06/2013 trong Ăn uống

Lê Văn Tùng Gà rán KFC và gà rán Rick&Brow cái nào ngon hơn?

Đăng lúc: 17:54 - 25/06/2013 trong Ăn uống

nophoto Địa chỉ dạy pha Cocktail tai Hà Nội

Đăng lúc: 17:54 - 25/06/2013 trong Ăn uống

nophoto Cách làm lớp caramen trong bánh flan?

Đăng lúc: 17:54 - 25/06/2013 trong Ăn uống

nophoto Có thể dùng rượu cognac để ngâm với mơ tươi làm rượu mơ được không?

Đăng lúc: 17:54 - 25/06/2013 trong Ăn uống

nophoto Hạt sen khô muốn nấu chè có nên ngấm nước trước không ?

Đăng lúc: 17:54 - 25/06/2013 trong Ăn uống

nophoto Đau dạ dày vùng thượng vị nên ăn kiêng như thế nào?

Đăng lúc: 17:10 - 13/07/2013 trong Ăn uống

nophoto Cho mình hỏi cách làm chè chuối ?

Đăng lúc: 17:54 - 25/06/2013 trong Ăn uống

nophoto Mỗi lần mình nấu cơm thừa,để qua buổi chiều đều bị thiu, phải làm sao để cơm hết thiu nhỉ?

Đăng lúc: 17:54 - 25/06/2013 trong Ăn uống

nophoto Có phải chỉ có rượu vang đỏ mới có lợi cho sức khỏe còn vang trắng thì không có lợi đúng không ạ?

Đăng lúc: 17:54 - 25/06/2013 trong Ăn uống

Đức Vân Nghe nói thì uống rượu vang rất có lợi cho sức khỏe và cơ thể, không biết đúng hay sai? Lợi ích cụ thể là gì? Uống nhiều thì có lợi nữa hay không?

Đăng lúc: 17:54 - 25/06/2013 trong Ăn uống

nophoto Mình muốn hỏi cách làm sữa chua?

Đăng lúc: 17:54 - 25/06/2013 trong Ăn uống

nophoto Cần lưu ý những điều gì khi uống cà phê?

Đăng lúc: 17:54 - 25/06/2013 trong Ăn uống

nophoto Làm sao để pha coffee fin ngon nhất ?

Đăng lúc: 17:54 - 25/06/2013 trong Ăn uống

nophoto Làm sao để rán (chiên) khoai tây giống KFC?

Đăng lúc: 17:54 - 25/06/2013 trong Ăn uống

nophoto Tác dụng của bia?

Đăng lúc: 17:54 - 25/06/2013 trong Ăn uống

nophoto Dưa hấu làm nhân bánh?

Đăng lúc: 17:54 - 25/06/2013 trong Ăn uống

Vinh Ăn bông cải xanh với cà chua chống ung thư?

Đăng lúc: 17:53 - 25/06/2013 trong Ăn uống

nophoto Xào thịt với vỏ dưa hấu?

Đăng lúc: 17:53 - 25/06/2013 trong Ăn uống

Rao vặt Siêu Vip