VicoTas
Câu hỏi
avatar ngocanh
30/05/2013 06:30

Xôi vị là món xôi miền nam, rất lạ miệng, ai chỉ em cách làm với!



Danh sách câu trả lời (1)
Mạnh Linh thieugia88 30/05/2013 06:30
Vật liệu và chuẩn bị:

- 500 g nếp , vo sạch

- 200 g đậu xanh, ngâm nở

- 200 g đường

- 150 ml nước cốt dừa

- 50 g mè rang

- 1 gói ngũ vị

- Lá dưa

- Muối, đại hồi, tiểu hồi, thảo quả, quế

Cách làm:

Rang đại hồi, tiều hồi, thảo quả, quế cho thơm, đập giập. Chia đôi, gói vào hai túi vải sạch.

Ngâm nếp với nước ấm và 1 gói ngũ vị, để khoảng 4 giờ, vớt ra

Hấp chín đậu xanh, giã nhuyễn.

Xào đậu với nước cốt dừa và ít muối

Trộn nếp với một ít muối, cho vào chõ hấp (đổ nước vào nồi đáy chõ, thả lá dứa, túi ngũ vị vào).

Nhấc chõ lên bếp, đồ xôi chín, cho đường vào trộn đều.

Ấn vào khuôn lần lượt một lớp xôi, lớp đậu, lớp xôi. Lăn vừng đều hai mặt, đặt lên lá chuối, để nguội.

Thưởng thức:

Khi dùng, cắt miếng, xếp ra đĩa

Chú ý: Nếu muốn cho xôi được đẹp, bạn nên để chút màu vào nếp tuù theo ý thích của mình, trước khi nếp được bỏ vào hấp
Trả lời câu hỏi
Tải lại mã
Câu hỏi lĩnh vực Ăn uống
nophoto Cách gói bánh chưng

Đăng lúc: 19:25 - 11/07/2013 trong Ăn uống

nophoto Xin hỏi về cách chế biến món giò heo kho củ cải - Rau muống luộc??/

Đăng lúc: 06:30 - 30/05/2013 trong Ăn uống

nophoto Xin hỏi cách chế biến món thịt thưng - Cải luộc???

Đăng lúc: 06:30 - 30/05/2013 trong Ăn uống

nophoto Cách làm món Thịt bằm kho mắm ruốc - Đậu que luộc???

Đăng lúc: 06:30 - 30/05/2013 trong Ăn uống

nophoto Cách làm món Thịt kho cùi dừa - Dưa giá???

Đăng lúc: 06:30 - 30/05/2013 trong Ăn uống

nophoto Ăn tối gia đình vào dịp cuối tuần tại Hà Nội

Đăng lúc: 06:30 - 30/05/2013 trong Ăn uống

nophoto Canh mực chua ngọt , mon này lạ lắm, ai cho em xin cách chế biến được ko?

Đăng lúc: 06:30 - 30/05/2013 trong Ăn uống

nophoto Sườn kho su hào , món mày có ngon không nhi? Ai chỉ em cách lam đi!

Đăng lúc: 06:30 - 30/05/2013 trong Ăn uống

nophoto Xin hỏi cách chế biến thịt ba chỉ kho nhừ - Rau dền cơm luộc???

Đăng lúc: 06:30 - 30/05/2013 trong Ăn uống

nophoto Xin hỏi cách chế biến món canh bắp sú gói thịt - Mắm kho quẹt.??

Đăng lúc: 06:30 - 30/05/2013 trong Ăn uống

nophoto Chuối chiên rưới mật ong?

Đăng lúc: 06:30 - 30/05/2013 trong Ăn uống

nophoto Thức uống làm đẹp da ngày Tết?

Đăng lúc: 06:30 - 30/05/2013 trong Ăn uống

nophoto Cơm trái thơm, lạ miệng lắm, ai biết cách làm chỉ em với?

Đăng lúc: 06:29 - 30/05/2013 trong Ăn uống

nophoto Có ai biết cách làm Phi lê chiên xù ko?

Đăng lúc: 06:29 - 30/05/2013 trong Ăn uống

Củ Chuối Hủ tiếu thịt heo?

Đăng lúc: 06:29 - 30/05/2013 trong Ăn uống

nophoto Cua đồng rang muối làm như thế nào vậy?

Đăng lúc: 06:29 - 30/05/2013 trong Ăn uống

nophoto Cháo cua đồng nấu thế nào vậy?

Đăng lúc: 06:29 - 30/05/2013 trong Ăn uống

nophoto Cách làm món *Mướp đắng (khổ qua) dồn thịt*???

Đăng lúc: 06:29 - 30/05/2013 trong Ăn uống

nophoto Cách làm Nem nướng???

Đăng lúc: 06:29 - 30/05/2013 trong Ăn uống

nophoto Bánh tráng thịt heo làm thế nào vậy?

Đăng lúc: 06:29 - 30/05/2013 trong Ăn uống

Rao vặt Siêu Vip