VicoTas
Câu hỏi
avatar Lucky
30/05/2013 06:29

Cách làm món *Mướp đắng (khổ qua) dồn thịt*???



Danh sách câu trả lời (1)
avatar Bluestar 30/05/2013 06:29
Mướp đắng (khổ qua) dồn thịt
Món ăn này vừa đậm đà và lại giàu chất dinh dưỡng và có lợi cho sức khỏe. Khi ăn cắt ra từng miếng.

Nguyên liệu:

- 5 trái mướp đắng.
- 200 g thịt nạc dăm.
- 200 g cá thác lác.
- Hành tây một củ nhỏ.
- 1 lọn bún tàu.
- 2 nấm mèo, hành lá.
- Nước mắm + muối + đường + bột ngọt.


Thực hiện:

- Mướp đắng: Lựa trái có màu xanh đậm, gai nở to thì ít đắng
- Dùng dao bén rạch bên hông trái mướp đắng, lấy hết hột, ngâm với nước có pha một chút muối, 15 phút sau vớt ra, để ráo.
- Thịt nạc dăm: Băm nhuyễn.
- Cá thác lác: Quết lại cho dai.
- Hành tây: Cắt hột lựu nhỏ.
- Bún tàu: Ngâm mềm, cắt nhỏ.
- Nấm mèo: Ngâm nở, cắt sợi nhỏ.
- Đun một nồi nước sôi có pha muối + đường, trụng sơ mướp cho bớt đắng, vớt ra, xả nước lạnh, để ráo.
- Trộn thịt + cá thác lác + hành tây + nấm mèo + bún tàu + muối + bột ngọt + tiêu + đường vừa ăn.
- Nhồi hỗn hợp trên vào trái mướp đắng, miết cho mịn.
- Dùng một cọng hành trụng sơ quấn quanh trái.
- Xếp mướp đắng vào nồi. Cho đầy nước, hầm mướp cho mềm.
- Muốn ngon hơn thì cho thêm xương để hầm có chất ngọt.
Trả lời câu hỏi
Tải lại mã
Câu hỏi lĩnh vực Ăn uống
nophoto Cách làm Nem nướng???

Đăng lúc: 06:29 - 30/05/2013 trong Ăn uống

nophoto Bánh tráng thịt heo làm thế nào vậy?

Đăng lúc: 06:29 - 30/05/2013 trong Ăn uống

nophoto Món mì Quảng đất Huế là món gì vậy, em nghe mà ko biết như thế nào?

Đăng lúc: 06:29 - 30/05/2013 trong Ăn uống

nophoto Cần hỏi BÍ QUYẾT UỐNG RƯỢU được NHIỀU mà ko SAY !!!!!!!!!!!!!!!!!!!

Đăng lúc: 06:29 - 30/05/2013 trong Ăn uống

nophoto Cho mình hỏi thông tin về món cơm Nị(cơm Nghệ)

Đăng lúc: 06:29 - 30/05/2013 trong Ăn uống

nophoto Cho mình hỏi thông tin về món Chả chìa Hạ Lũng?

Đăng lúc: 06:29 - 30/05/2013 trong Ăn uống

nophoto Bạn nào có tỉ lệ pha nước chấm bún chả ngon hok chỉ mình với, mình pha toàn bị chê thôi ?

Đăng lúc: 06:29 - 30/05/2013 trong Ăn uống

nophoto Cách làm món *Nem nướng Thủ Đức*???

Đăng lúc: 06:29 - 30/05/2013 trong Ăn uống

nophoto Canh đậu hũ nấu boarô , món này ngon lắm đó nha, Ai giỏi nấu ăn chỉ giáo minh với!

Đăng lúc: 06:29 - 30/05/2013 trong Ăn uống

nophoto Chim cút dồn xôi, ai biết cách làm không? giúp mình vơi!!!

Đăng lúc: 06:29 - 30/05/2013 trong Ăn uống

nophoto Cách nấu Chân gà hấp tàu xì ?

Đăng lúc: 06:29 - 30/05/2013 trong Ăn uống

nophoto Cuối năm ăn uống nhiều hay bị rối loạn tiêu hóa,đau bụng, làm thế nào để tránh rối loạn tiêu hóa!

Đăng lúc: 06:29 - 30/05/2013 trong Ăn uống

Nguyễn Văn Siêu Xin hỏi cách nấu món phá lấu lòng heo nấu với Coca Cola???

Đăng lúc: 06:28 - 30/05/2013 trong Ăn uống

nophoto Cách nấu món lươn nhồi thịt um heo quay???

Đăng lúc: 06:28 - 30/05/2013 trong Ăn uống

nophoto Xin hỏi cách làm món lỗ tai heo ngâm dấm??

Đăng lúc: 06:28 - 30/05/2013 trong Ăn uống

nophoto Cách nấu món lưỡi heo sốt chua cay???

Đăng lúc: 06:28 - 30/05/2013 trong Ăn uống

nophoto Thịt Bò nấu cà ri đỏ và nước cốt dừa ?

Đăng lúc: 06:28 - 30/05/2013 trong Ăn uống

nophoto Canh tôm chua cay của Thái - Tom Yum Kung?

Đăng lúc: 06:28 - 30/05/2013 trong Ăn uống

nophoto Làm món thịt heo đút lò như thế nào vậy?

Đăng lúc: 06:28 - 30/05/2013 trong Ăn uống

nophoto Chỉ hộ mình cách làm mắm tôm chua với?

Đăng lúc: 06:28 - 30/05/2013 trong Ăn uống

Rao vặt Siêu Vip