VicoTas
Câu hỏi
avatar tuyet_nhi
16/07/2013 09:09

Các mẹ hướng dẫn giúp mình bí quyết ngâm sấu giòn, ngon?



Danh sách câu trả lời (1)
avatar tybaby9 16/07/2013 09:09

Những quả sấu xanh rì, chua đến lạ nhưng khi ngâm với đường, thêm chút gừng lại trở thành thức uống được ưa thích của mùa hè.Bí quyết để có lọ sấu vẫn giòn, thơm ngon cũng rất đơn giản.

Nguyên liệu:

Sấu 1kg cần 1kg đường (nên chọn đường hoa mai để nước ngâm có màu vàng óng hấp dẫn)

Gừng già 100g

Một ít muối

Cách thực hiện:

  • 1

    Sấu gọt vỏ, khía làm tư hoặc nếu khéo tay có thể cắt khía theo hình xoắn ốc. Khía xong quả nào thì ngâm luôn quả đó vào chậu nước có pha muối loãng để sấu khỏi thâm.

  • 2

    Rửa sạch sấu khoảng 2 lần nữa với nước pha muối cho bớt chát và hết nhớt.

  • 3

    Đun nước sôi + một chút muối để chần sấu. Với 1kg sấu nên chia để chần làm nhiều lần cho đều. Và chỉ chần đến khi sấu dần chuyển sang màu vàng là vớt ra gay.

  • 4

    Gừng rửa sạch nướng qua cho thơm.

  • 5

    Hòa tan 1kg đường với 1 lít nước, đun kĩ đến khi nước đường hơi sánh. Riêng khâu này, bạn không nên đun qua loa, nếu không sau khi ngâm nước sấu dễ nổi váng.

  • 6

    Cho gừng nướng vào đun cùng. Để một lúc thì tắt bếp, đặt nơi thoáng mát cho nước đường nhanh nguội

  • 7

    Khi nước đường thật nguội thì trút vào lọ đã xếp sẵn sấu. Thường để sau 5 tiếng là có thể ăn được, nhưng muốn quả sấu ngấm đường có vị ngọt thì nên dùng sau 24h.

Trả lời câu hỏi
Tải lại mã
Câu hỏi lĩnh vực Ăn uống
nophoto Cách làm món gà rán ngon hơn KFC ?

Đăng lúc: 12:44 - 31/07/2013 trong Ăn uống

nophoto Những món bún mùa hè ngon tuyệt?

Đăng lúc: 09:09 - 16/07/2013 trong Ăn uống

Thu Trang Hướng dẫn làm món Cá cơm rán thơm giòn?

Đăng lúc: 11:37 - 17/07/2013 trong Ăn uống

nophoto Hướng dẫn làm món trứng gà lộn xào me?

Đăng lúc: 13:55 - 22/07/2013 trong Ăn uống

nophoto Những món người bị ho kéo dài nên ăn?

Đăng lúc: 09:08 - 16/07/2013 trong Ăn uống

Lê Văn Tùng Gợi ý menu tăng cường trí nhớ cho sĩ tử ngày thi ?

Đăng lúc: 17:05 - 22/07/2013 trong Ăn uống

nophoto Hướng dẫn làm canh thịt bò củ cải đầy hấp dẫn ?

Đăng lúc: 09:08 - 16/07/2013 trong Ăn uống

nophoto Các mẹ hướng dẫn giúp mình bí quyết ngâm sấu giòn, ngon?

Đăng lúc: 09:08 - 16/07/2013 trong Ăn uống

nophoto Cách dùng các loại lá gia vị?

Đăng lúc: 09:08 - 16/07/2013 trong Ăn uống

nophoto Hướng dẫn làm món canh sườn hầm đậu ?

Đăng lúc: 09:08 - 16/07/2013 trong Ăn uống

lighting Cách dùng rượu trong chế biến thức ăn?

Đăng lúc: 09:08 - 16/07/2013 trong Ăn uống

nophoto Những món quà vặt nào nóng hổi nhưng đắt khách ngày hè?

Đăng lúc: 09:08 - 16/07/2013 trong Ăn uống

nophoto Hướng dẫn làm món chả mọc hấp thơm ngon ?

Đăng lúc: 09:08 - 16/07/2013 trong Ăn uống

nophoto Chế độ ăn uống nào lành mạnh nhất thế giới?

Đăng lúc: 09:08 - 16/07/2013 trong Ăn uống

nophoto Hướng dẫn làm món dạ dày xào nấm ?

Đăng lúc: 09:08 - 16/07/2013 trong Ăn uống

nophoto Các mẹ cho em hỏi cách làm những món ăn chay cho đầu tháng ạ?

Đăng lúc: 09:08 - 16/07/2013 trong Ăn uống

nophoto Những lợi ích của dầu thực vật?

Đăng lúc: 09:07 - 16/07/2013 trong Ăn uống

Lê Thị Hoa Hồng Hướng dẫn làm nộm giá đỗ kiểu Hàn Quốc?

Đăng lúc: 09:07 - 16/07/2013 trong Ăn uống

nophoto Lần đầu mẹ bạn trai sang chơi nên nấu những món gì?

Đăng lúc: 09:07 - 16/07/2013 trong Ăn uống

Củ Chuối Chọn đường và bột làm bánh đúng cách?

Đăng lúc: 09:07 - 16/07/2013 trong Ăn uống

Rao vặt Siêu Vip