
Các món ăn với xốt mayonnaise ?
Hôm nay lọ mọ ra chợ vác một hũ mayonnaise Lisa về làm salad Nga, mở ra thấy có tờ hướng dẫn một số món ăn kèm với xốt mayonnaise, biết rằng chỉ là một hình thức quảng cáo nhưng thấy cũng áp dụng được nên chia sẻ cùng mọi người nha.
GÀ CHIÊN CHẤM XỐT MAYONNAISE RAU QUẾ
Nguyên liệu:
- 250gr thịt đùi gà
- 1 cây rau quế
- 50gr bột gạo
- 2 tép tỏi
- 1 ít tiêu
- 1/2 muỗng cà phê hạt nêm
- 2 muỗng cách xốt mayonnaise
Cách làm:
Sơ chế:
- Thịt gà rửa sạch, cắt miếng vừa ăn, ướp với tiêu và hạt nêm, để thấm (Mách nhỏ: Nên ướp thịt gà với gia vị trước 30 phút, sau đó chiên thịt gà sẽ thấm và ngon hơn)
- Rau quế rửa sạch, cắt nhuyễn.
- Tỏi đập dập, băm nhuyễn
Cách làm:
- Đun nóng dầu, lăn thịt gà qua bột gạo rồi cho vào chiên chín vàng, vớt ra để ráo dầu.
- Trộn đều rau quế, tỏi bằm và xốt mayonnaise.
Cách dùng:
- Xếp thịt gà ra đĩa, cho xốt mayonnaise trộn rau quế lên trên.

Nem hải sản:
Hẳn sẽ nhiều lần bạn nếm thử món ăn này và bạn nghĩ rằng làm chúng thật cầu kỳ. Sẽ không hề phức tạp nếu bạn làm theo cách hướng dẫn sau đây. Bạn sẽ thấy một chút “tự hào” khi làm thành công với món ăn chỉ dành cho nhà hàng này.
Thời gian chuẩn bị và chế biến 40 phút
Dành cho 4 người ăn
Nguyên liệu:
- 300gr tôm tươi
- 150gr thịt cua bể
- 200gr mực tươi
- 1 củ cà rốt
- 1 củ đậu (củ sắn)
- ½ củ hành tây
- 1 củ hành khô, bằm nhỏ
- 3 muỗng canh xốt mayonnaise
- 1 quả trứng gà
- 100gr bột cà mì
- 30 cái bánh đa nem
- Hạt nêm, tiêu
Cách làm:
- Tôm tươi lột vỏ rồi bằm nhỏ. Thịt cua bể, mực cũng bằm nhỏ.
- Cà rốt, củ đậu, hành tây gọt vỏ, bằm nhỏ. Đập trứng gà ra tô, đánh bông lên.
- Bắc chảo lên bếp, phi thơm hành, cho mực, tôm, cua bể, cà rốt, củ đậu, hành tây, hạt nêm vào xào chín, xúc ra tô cho nguội rồi trộn đều với xốt mayonnaise.
- Rải bánh đa nem ra, cho nhân vào cuốn lại rồi nhúng vào trứng, lăn qua bột cà mì và chiên vàng.
Thưởng thức: Nếu thích xốt mayonnaise khi ăn bạn có thể chấm thêm
SUSHI
Nguyên liệu:
- 3 chén gạo dẻo
- 2 lát cá hồi xông khói
- 1 hộp cá ngừ ngâm dầu
- 1 con cua
- 100gr tôm tươi
- 2 trái dưa leo
- 100gr rau tía tô
- 1 cây xà lách
- 1 ít mè trắng
- 1 củ hành tây
- 2 cây thì là
- Lá rong biển
- Vỉ cuốn (thấy quảng cáo trên tivi loại khuôn làm sushi và dao vắt mê tơi nhỉ)
- Đường, muối
- Giấm gạo
- Nước tương
- Xốt mayonnaise
Cách làm:
Sơ chế:
Vo sạch gạo, cho vào nồi nấu chín, trút ra khay. Pha 2 muỗng canh giấm gạo với 2 muỗng canh đường và 1 muỗng cà phê muối rồi trộn đều vào cơm. Đảo đều và quạt cho cơm mau nguội.
Cách làm:
Sushi nhân cá hồi:
- Thì là ngắt lấy lá, rửa sạch.
- Hành tây cắt lát mỏng.
- Đặt lá rong biển lên vỉ cuốn, trải cơm đều lên 3/4 lá rong biển, xếp cá hồi, thì là, hành tây lên rồi cho xốt mayonnaise vào giữa cuộn tròn lại.
Sushi nhân cá ngừ:
- Cá ngừ gạn bỏ hết dầu ngâm cá, cho ra tô dằm nhỏ, cho tiêu và mayonnaise vào trộn đều.
- Dưa leo rửa sạch, cắt khúc dài.
- Đặt lá rong biển lên vỉ cuốn, rải cơm đều lên 3/4 lá rong biển, cho dưa leo và cá ngừ lên, cuộn lại.
Sushi nhân cua:
- Cua rửa sạch, hấp chín, gỡ lấy thịt cua, xé nhỏ rồi trộn đều với tiêu và mayonnaise.
- Rau tía tô rửa sạch.
- Dưa leo rửa sạch, cắt khúc dài.
- Đặt lá rong biển lên vỉ cuốn, rải cơm đều lên 3/4 lá rong biển. Xếp lá tía tô, dưa leo và thịt cua lên trên và cuộn lại.
Sushi nhân tôm:
- Tôm tươi hấp chín bóc hết vỏ.
- Xà lách rửa sạch, để ráo.
- Mè rang thơm.
- Đặt lá rong biển lên vỉ cuốn, rải cơm đều lên 3/4 lá rong biển, rắc mè lên cơm rồi xếp rau xà lách + tôm lên, cuộn lại.
Cách dùng: cắt sushi thành từng miếng dày khoảng 1,5cm, xếp ra đĩa. Khi ăn chấm với nước tương.

HẢI SẢN CHIÊN CHẤM XỐT MAYONNAISE TRỨNG GÀ
Nguyên liệu:
- 200gr tôm tươi
- 1 con mực ống
- 2 quả trứng gà
- 1 cây ngò rí
- Bột mì
- Bột chiên xù
- 1/2 muỗng nước cốt chanh
- 1 ít muối, tiêu
- 40gr xốt mayonnaise
Cách làm:
Sơ chế:
- Tôm lấy chỉ đen, bóc bỏ vỏ và đầu, chừa đuôi.
- Mực ống rửa sạch, cắt khoanh dày khoảng 1cm.
- Cho tôm, mực vào tô, ướp với 1 ít hạt nêm và tiêu, để thấm
- Trứng gà: 1 đánh tan, 1 luộc chín & cắt nhỏ
- Ngò rí rửa sạch, cắt nhỏ.
Chiên
- Tẩm tôm & mực qua bột mì, nhúng qua trứng gà rồi lăn qua bột chiên xù để bột chiên xù bám đều quanh tôm, mực.
- Đu sôi dầu ăn trong chảo, cho tôm, mực vào chiên chín vàng, vớt ra để ráo dầu.
- Trộn xốt trứng gà + mayonnaise: cho vào tô 1/2 quả trứng luộc cắt nhỏ, 1/2 muỗng nước cốt chanh, 1 ít muối, tiêu, ngò rí và xốt mayonnaise, trộn đều.
Cách dùng:
- Xếp tôm, mực chiên xù ra đĩa, khi ăn chấm xốt trứng gà mayonnaise
(Mách nhỏ: Có thể thay thế tôm, mực bằng cá Basa phi lê)
Chuẩn bị :
-1 bánh hamberger
-2 quả trứng gà
-xốt Mayonniese
- cà chua( tùy thích)
-dưa chuột( tùy thích)
Cách làm:
*Chế biến:
- Bánh cắt làm 2 lát rồi cho vào lò nướng
- Cho 2 quả trứng lên chảo chiên
- Cà chua, dưa chuột rửa sạch rồi cắt lát mỏng
*Trình bày:
- Cho trứng lên lát bánh dưới, cho xốt Mayonniese vào bao nhiêu tùy các mẹ
- Đặt dưa chuột & cà chua thái lát lên trứng va cho nửa muỗng xốt Mayonniese lên
- Úp lát bánh trên lên và giờ thì thưởng thức thôi!
Chúc các mẹ thành công và các bé ngon miệng
* Các mẹ có thể thay trứng thành xúc xích , gà chiên ,.......
Nguyên liệu:
- 4 trái đậu bắp
- 1/2 trái bắp Mỹ
- 1/2 củ hành tây
- 5 lá tía tô
- 100gr tôm tươi
- 1 muỗng cà phê nước mắm
- 3 muỗng canh xốt mayonnaise
Cách làm:
Sơ chế:
- Đậu bắp hấp sơ, cắt lát mỏng dảy khoảng 3mm
- Bắp Mỹ hấp chín, gỡ lấy hạt
- Hành tây bóc vỏ, cắt nhỏ, ướp với ít muối rồi xả sạch bằng nước lạnh, vắt ráo.
- Lá tía tô rửa sạch, cắt nhuyễn.
- Tôm tươi luộc chín, bóc bỏ vỏ, cắt hạt lựu. Ướp với một ít nước mắm và tiêu.
Trộn salad:
- Cho đậu bắp, bắp Mỹ, hành tây, lá tía tô và tôm vào trộn đều với mayonnaise và nước mắm.
Cách dùng:: Cho salad đậu bắp ra đĩa, ăn kèm với xốt mayonnaise tùy khẩu vị.
Mách nhỏ: Trước khi trộn salad với mayonnaise, nên bỏ các nguyên liệu vào tủ lạnh trước 30 phút, món ăn sẽ ngon hơn.

BÁNH MÌ TẨM MAYONNAISE CHIÊN
Nguyên liệu:
- 1 ổ bánh mì
- 1 lát thịt nguội
- 60gr sữa tươi không đường
- 1 cây ngò rí
- 1 miếng bơ lạt
- 1 ít tiêu
- 40gr xốt mayonnaise
Cách làm:
Sơ chế:
- Bánh mì cắt khoanh dày khoảng 1,5cm
- Thịt nguội cắt miếng khoảng 3 x 4cm.
- Ngò rí rửa sạch, cắt nhỏ
- Pha xốt tẩm bánh mì: cho sữa tươi và xốt mayonnaise vào tô, trộn đều.
Chiên bánh mì:
- Nhúng bánh mì vào nước xốt, để thấm khoảng 1 phút.
- Đun nóng bơ trong chảo, cho bánh mì và thịt nguội vào chiên vàng đều 2 mặt, lấy ra để ráo dầu.
Cách dùng:
- Xếp thịt nguội lên bánh mì, rắc tiêu, ngò rí và xốt mayonnaise lên mặt.

Nấm nướng xốt mayonnaise
Nguyên liệu:
100g nấm bào ngư, 100g nấm đùi gà, 100g nấm hương, 2 thìa súp nước cốt chanh dây, 1 thìa súp xốt mayonnaise , 1 thìa cà phê hạt nêm Aji-ngon, 2 thìa cà phê đường, 2 thìa cà phê dầu ăn, 1/2 thìa cà phê tiêu.
Thực hiện:
Nấm rửa sạch, cắt miếng xéo vừa ăn. Lần lượt cho nước cốt chanh dây, xốt mayonnaise , hạt nêm Aji-ngon, đường, dầu ăn, tiêu vào một tô lớn, đánh đều tay. Sau đó cho nấm vào, trộn đều, để thấm gia vị 10 phút.
Cho nấm vào lò nướng khoảng 7 phút là được. Nếu không có lò nướng, có thể đem nấm áp chảo.
BÒ BÍT TẾT XỐT TIÊU MAYONNAISE
Nguyên liệu:
- 100gr thịt bò phi lê
- 5gr hạt tiêu đen
- 2 tép tỏi
- 1 ít tiêu
- 1 ít hạt nêm
- 1 muỗng canh nước tương
- 3 muỗng canh xốt mayonnaise
Cách làm:
Sơ chế:
- Thịt bò rửa sạch, cắt lát dày 1 cm, ướp với ít tiêu, tỏi bằm và hạt nêm, nước tươngm để thấm 15 phút.
- Tiêu đen đập dập (Mách nhỏ: Nên dùng tiêu đen đập dập món ăn sẽ hấp dẫn và ngon hơn nhờ vị cay cay của tiêu)
- Tỏi bóc vỏ, băm nhuyễn.
Cách làm:
- Trộn sauce: trộn đều xốt mayonnaise với tiêu và tỏi
- Đun nóng ít dầu trong chảo, cho thịt bò vào chiên áp chảo cho đến khi chín.
Cách dùng:
- Xếp thịt bò ra dĩa, cho sauce lên trên. Dùng nóng.