Các món ăn với xốt mayonnaise ?

Nem hải sản:

Hẳn sẽ nhiều lần bạn nếm thử món ăn này và bạn nghĩ rằng làm chúng thật cầu kỳ. Sẽ không hề phức tạp nếu bạn làm theo cách hướng dẫn sau đây. Bạn sẽ thấy một chút “tự hào” khi làm thành công với món ăn chỉ dành cho nhà hàng này.

Thời gian chuẩn bị và chế biến 40 phút
Dành cho 4 người ăn

Nguyên liệu:

• 300gr tôm tươi
• 150gr thịt cua bể
• 200gr mực tươi
• 1 củ cà rốt
• 1 củ đậu (củ sắn)
• ½ củ hành tây
• 1 củ hành khô, bằm nhỏ
• 3 muỗng canh xốt mayonnaise
• 1 quả trứng gà
• 100gr bột cà mì
• 30 cái bánh đa nem
• Hạt nêm, tiêu

Cách làm:

• Tôm tươi lột vỏ rồi bằm nhỏ. Thịt cua bể, mực cũng bằm nhỏ.
• Cà rốt, củ đậu, hành tây gọt vỏ, bằm nhỏ. Đập trứng gà ra tô, đánh bông lên.
• Bắc chảo lên bếp, phi thơm hành, cho mực, tôm, cua bể, cà rốt, củ đậu, hành tây, hạt nêm vào xào chín, xúc ra tô cho nguội rồi trộn đều với xốt mayonnaise.
• Rải bánh đa nem ra, cho nhân vào cuốn lại rồi nhúng vào trứng, lăn qua bột cà mì và chiên vàng.

Thưởng thức: Nếu thích xốt mayonnaise khi ăn bạn có thể chấm thêm

SUSHI

Nguyên liệu:

• 3 chén gạo dẻo
• 2 lát cá hồi xông khói
• 1 hộp cá ngừ ngâm dầu
• 1 con cua
• 100gr tôm tươi
• 2 trái dưa leo
• 100gr rau tía tô
• 1 cây xà lách
• 1 ít mè trắng
• 1 củ hành tây
• 2 cây thì là
• Lá rong biển
• Vỉ cuốn (thấy quảng cáo trên tivi loại khuôn làm sushi và dao vắt mê tơi nhỉ)
• Đường, muối
• Giấm gạo
• Nước tương
• Xốt mayonnaise

Cách làm:

Sơ chế:

Vo sạch gạo, cho vào nồi nấu chín, trút ra khay. Pha 2 muỗng canh giấm gạo với 2 muỗng canh đường và 1 muỗng cà phê muối rồi trộn đều vào cơm. Đảo đều và quạt cho cơm mau nguội.

Cách làm:

Sushi nhân cá hồi:

• Thì là ngắt lấy lá, rửa sạch.
• Hành tây cắt lát mỏng.
• Đặt lá rong biển lên vỉ cuốn, trải cơm đều lên 3/4 lá rong biển, xếp cá hồi, thì là, hành tây lên rồi cho xốt mayonnaise vào giữa cuộn tròn lại.

Sushi nhân cá ngừ:

• Cá ngừ gạn bỏ hết dầu ngâm cá, cho ra tô dằm nhỏ, cho tiêu và mayonnaise vào trộn đều.
• Dưa leo rửa sạch, cắt khúc dài.
• Đặt lá rong biển lên vỉ cuốn, rải cơm đều lên 3/4 lá rong biển, cho dưa leo và cá ngừ lên, cuộn lại.

Sushi nhân cua:

• Cua rửa sạch, hấp chín, gỡ lấy thịt cua, xé nhỏ rồi trộn đều với tiêu và mayonnaise.
• Rau tía tô rửa sạch.
• Dưa leo rửa sạch, cắt khúc dài.
• Đặt lá rong biển lên vỉ cuốn, rải cơm đều lên 3/4 lá rong biển. Xếp lá tía tô, dưa leo và thịt cua lên trên và cuộn lại.

Sushi nhân tôm:

• Tôm tươi hấp chín bóc hết vỏ.
• Xà lách rửa sạch, để ráo.
• Mè rang thơm.
• Đặt lá rong biển lên vỉ cuốn, rải cơm đều lên 3/4 lá rong biển, rắc mè lên cơm rồi xếp rau xà lách + tôm lên, cuộn lại.

Cách dùng: cắt sushi thành từng miếng dày khoảng 1,5cm, xếp ra đĩa. Khi ăn chấm với nước tương.

BÁNH MÌ TẨM MAYONNAISE CHIÊN

Nguyên liệu:

• 1 ổ bánh mì
• 1 lát thịt nguội
• 60gr sữa tươi không đường
• 1 cây ngò rí
• 1 miếng bơ lạt
• 1 ít tiêu
• 40gr xốt mayonnaise

Cách làm:

Sơ chế:

• Bánh mì cắt khoanh dày khoảng 1,5cm
• Thịt nguội cắt miếng khoảng 3 x 4cm.
• Ngò rí rửa sạch, cắt nhỏ
• Pha xốt tẩm bánh mì: cho sữa tươi và xốt mayonnaise vào tô, trộn đều.

Chiên bánh mì:

• Nhúng bánh mì vào nước xốt, để thấm khoảng 1 phút.
• Đun nóng bơ trong chảo, cho bánh mì và thịt nguội vào chiên vàng đều 2 mặt, lấy ra để ráo dầu.

Cách dùng:

• Xếp thịt nguội lên bánh mì, rắc tiêu, ngò rí và xốt mayonnaise lên mặt.

Nấm nướng xốt mayonnaise