VicoTas
Câu hỏi
avatar thuong12382
30/05/2013 07:27

Cách làm tai heo chua ngọt?

Cô bác nào ! bík cách làm và các mánh khóe làm ăn ngon chỉ em với ! thanks

Danh sách câu trả lời (1)
avatar duyencoi1988 30/05/2013 07:27
Tai Heo Chua Ngọt còn gọi là Tai Heo Ngâm Dấm
Nguyên liệu:
- 3 tai heo (hoặc 3 mũi heo).
- 1 lít giấm.
- đường trắng. muối. hành lá.
- 5 trái ớt đỏ.
- 3 củ tỏi.
- 2 trái dừa tươi.
- 1 lọ thuỷ tinh
- 1 miếng lá chuối nhỏ
- 2 cây nẹp mõng bằng tre dùng gài tai heo

Thực hiện:

- Thịt cạo rửa sạch, cắt miếng to (1 lỗ tai chia làm 4).
- Nấu nước thật sôi (1 lít nước) cho phèn chua hòa tan, luộc thịt, nước phải ngập mặt và vừa chín nhưng không mềm.
- Vớt ra, ngâm ngay vào nước sôi để nguội.
- Cho tí phèn chua ngâm vào một tô nước cho tan, rửa nhồi thịt cho thật sạch xả lại nước lã cho thật sạch.
- Tỏi xắt lát mỏng, hành lấy gốc trắng cắt khúc tỉa hai đầu (dài mỗi khúc 3 cm), ớt xắt sợi hay tỉa hoa nhỏ.
- Nấu sôi giấm, nước dừa, muối, đường vừa ăn lọc sạch, để nguội.
- Lá chuối lau khô, cắt tròn bằng miệng lọ.
- Xếp thịt vào lọ, để tỏi, hành, ớt ở đáy và trên mặt thịt, kế đến lá chuối cài chặt. Cho hỗn hợp nước đã đun ở trên vào, ngâm một tuần là được.

Chú ý: Lọ phải luộc kỹ cả nắp để tránh hiện tượng mốc trắng trên mặt thịt.
Nước giấm chế ngập thịt và cách miệng lọ 1 cm.
Cắt tai ra vừa ăn, xếp vào đĩa. Thịt tai vừa ăn, trắng giòn, thơm ngon.
Trả lời câu hỏi
Tải lại mã
Câu hỏi lĩnh vực Ăn uống
nophoto Chỉ cho mình cách hấp cua bể không bị rụng chân?

Đăng lúc: 07:26 - 30/05/2013 trong Ăn uống

nophoto Cách làm trân châu như thế nào?

Đăng lúc: 07:26 - 30/05/2013 trong Ăn uống

nophoto Ăn mứt Tết, uống bia sẽ ngộ độc?

Đăng lúc: 07:26 - 30/05/2013 trong Ăn uống

nophoto Tác dụng phòng bệnh của quả nho?

Đăng lúc: 07:26 - 30/05/2013 trong Ăn uống

Phương Khi uống nc răng em bị đau buốt là sao?

Đăng lúc: 07:26 - 30/05/2013 trong Ăn uống

nophoto Công dụng chữa bệnh của mâm ngũ quả?

Đăng lúc: 07:26 - 30/05/2013 trong Ăn uống

nophoto Trái cây sấy an toàn hơn mứt Tết?

Đăng lúc: 07:26 - 30/05/2013 trong Ăn uống

nophoto Tác dụng chữa bệnh từ các loại mứt Tết?

Đăng lúc: 07:26 - 30/05/2013 trong Ăn uống

nophoto Cách làm Bò xốt nấm cà chua?

Đăng lúc: 07:26 - 30/05/2013 trong Ăn uống

Vinh Cách làm món Cà tím chiên bột?

Đăng lúc: 07:26 - 30/05/2013 trong Ăn uống

nophoto Cách làm "đùi gà chiên giòn"?

Đăng lúc: 07:26 - 30/05/2013 trong Ăn uống

nophoto Cách chế biến các món ăn truyền thống ngày tết?

Đăng lúc: 07:26 - 30/05/2013 trong Ăn uống

nophoto Nấu chè đậu trắng, đậu đỏ, nước cốt dừa kiểu Huế ?

Đăng lúc: 07:26 - 30/05/2013 trong Ăn uống

nophoto Những món ngon từ hạt đậu tương?

Đăng lúc: 07:26 - 30/05/2013 trong Ăn uống

nophoto Cách làm cánh gà nướng giấm đen?

Đăng lúc: 07:26 - 30/05/2013 trong Ăn uống

nophoto Cách làm tôm xốt kem tỏi?

Đăng lúc: 07:25 - 30/05/2013 trong Ăn uống

nophoto Cách làm bánh đậu xanh lá dứa?

Đăng lúc: 07:25 - 30/05/2013 trong Ăn uống

Đức Cảnh Cách làm cơm chiên kem sữa?

Đăng lúc: 07:25 - 30/05/2013 trong Ăn uống

nophoto Ăn nhiều mứt Tết dễ hại thai nhi?

Đăng lúc: 07:25 - 30/05/2013 trong Ăn uống

nophoto Hỏi về cách làm ếch nướng muối ớt?

Đăng lúc: 07:25 - 30/05/2013 trong Ăn uống

Rao vặt Siêu Vip