Cách nấu canh cải ngọt?

Nếu nấu canh rau cải với thịt bò, bạn nên ướp thịt với một chút rượu.

 Thịt bò khi nấu canh sẽ phảng phất mùi bò, đôi khi làm người ăn khó chịu. Do đó, việc ướp một chút rượu trắng vào thịt bò khi nấu canh với rau cải, nhất là cải cúc có tác dụng khử mùi hôi, để món canh thơm ngon hơn. Tuy nhiên, chỉ ướp với liều lượng ít, nếu không thịt sẽ có vị đắng.

Canh cải nấu cá.

 Ngoài ra, khi nấu canh cải (nhất là cải bẹ xanh) với cá thác lác, nên cho gừng vào. Gừng có tác dụng khử mùi tanh, kích thích vị giác, khi ăn sẽ thơm và ngon hơn, đồng thời có tác dụng khử hàn, phòng độc.

Cách nấu canh cải ngon ngọt 
Khi nấu canh cải với cá thác lác, phải cho gừng vào thì canh sẽ ngon hơn. Vì sao như vậy? 
- Khi nấu canh cải với cá thác lác và nhất là cải bẹ xanh, thường cho gừng vào vì mùi vị của gừng có tác dụng khử mùi tanh, kích thích vị giác, khi ăn sẽ thơm và ngon hơn. Ðồng thời có tác dụng khử hàn, phòng độc.

- Khi nấu canh rau cải cúc (rau tần ô) với thịt bò, có thể ướp thịt với rượu trắng được không? Làm như vậy có ảnh hưởng đến mùi vị của canh không? Mùi thịt bò khi nấu canh sẽ phảng phất mùi bò, đôi khi làm người ăn khó chịu. Do đó ướp rượu vào thịt bò có tác dụng khử mùi hôi để khi nấu thơm ngon hơn. Tuy nhiên chỉ ướp với liều lượng ít, nếu không thịt sẽ có vị đắng