VicoTas
Câu hỏi
avatar BeMamNon
16/07/2013 16:59

Hỏi cách pha chế panna cotta?



Danh sách câu trả lời (1)
avatar loveyou 25/06/2013 17:55

Panna cotta được làm từ kem tươi, sữa tươi và đường đun nóng, hòa với gelatin và để nguội đến khi hỗn hợp đặc lại.

Nguyên liệu:
- 2 tbs nước (30ml)
- 1 1/4 tsp bột gelatin 
- 1 3/4 cups cream 
- 1/4 cup (55g) đường trắng
- 1 cup sữa tươi 
- 1/8 tsp muối
- 1/2 tsp nước cốt chanh vàng
- 1/4 tsp vanilla 
- blueberries hoặc dâu tây tươi thái miếng nhỏ
Cách làm:
- Cho bột gelatin vào bát nước và để cho bột mềm dẻo ra. 
- Cho sữa tươi và đường vào nồi nhỏ, để lửa trung bình, đun đến khi rìa nồi bắt đầu nổi bọt. Ngoáy cho đường tan hết thì nhấc ra khỏi bếp, cho bát nước và gelatin vào ngoáy đều để gelatin tan ra. Sau đó cho cream, muối, nước cốt chanh và vanilla vào ngoáy đều. 
- Rửa sạch và thấm khô blueberries, chia đều ra các cốc hoặc bát nhỏ rồi đổ hỗn hợp sữa và cream vào. Để trong tủ lạnh cho nguội hẳn và cứng lại.

Trả lời câu hỏi
Tải lại mã
Câu hỏi lĩnh vực Ăn uống
nophoto Có ai biết thức uống nào có thể giảm stress không?

Đăng lúc: 17:55 - 25/06/2013 trong Ăn uống

nophoto Hôm nọ mình được ăn món bánh chanh phủ kem chanh đường. Bánh ngon lắm. Nên giờ muốn làm, các bác cho em xin công thức làm bánh với?

Đăng lúc: 17:55 - 25/06/2013 trong Ăn uống

Nguyễn Văn Siêu Các anh chị xin hướng dẫn em cách làm bánh cookie nho và mơ khô?

Đăng lúc: 17:55 - 25/06/2013 trong Ăn uống

nophoto Em nghe nói bánh cam trứng rất ngon. Xin hướng dẫn cách làm bánh?

Đăng lúc: 17:55 - 25/06/2013 trong Ăn uống

nophoto Khi ăn táo, chúng ta ăn luôn vỏ tốt hơn hay là gọt vỏ tốt vì tôi nghe nói trong vỏ táo có chứa nhiều vitamin?

Đăng lúc: 17:55 - 25/06/2013 trong Ăn uống

nophoto Xin hỏi cách nấu chè tuyết giáp?

Đăng lúc: 17:55 - 25/06/2013 trong Ăn uống

nophoto Gỏi đu đủ và cách pha nước chấm cho vào gỏi đu đủ này?

Đăng lúc: 17:55 - 25/06/2013 trong Ăn uống

nophoto Cách làm bánh dăm bông?

Đăng lúc: 17:55 - 25/06/2013 trong Ăn uống

Lê Văn Tùng Gà rán KFC và gà rán Rick&Brow cái nào ngon hơn?

Đăng lúc: 17:54 - 25/06/2013 trong Ăn uống

nophoto Địa chỉ dạy pha Cocktail tai Hà Nội

Đăng lúc: 17:54 - 25/06/2013 trong Ăn uống

nophoto Cách làm lớp caramen trong bánh flan?

Đăng lúc: 17:54 - 25/06/2013 trong Ăn uống

nophoto Có thể dùng rượu cognac để ngâm với mơ tươi làm rượu mơ được không?

Đăng lúc: 17:54 - 25/06/2013 trong Ăn uống

nophoto Hạt sen khô muốn nấu chè có nên ngấm nước trước không ?

Đăng lúc: 17:54 - 25/06/2013 trong Ăn uống

nophoto Đau dạ dày vùng thượng vị nên ăn kiêng như thế nào?

Đăng lúc: 17:10 - 13/07/2013 trong Ăn uống

nophoto Cho mình hỏi cách làm chè chuối ?

Đăng lúc: 17:54 - 25/06/2013 trong Ăn uống

nophoto Mỗi lần mình nấu cơm thừa,để qua buổi chiều đều bị thiu, phải làm sao để cơm hết thiu nhỉ?

Đăng lúc: 17:54 - 25/06/2013 trong Ăn uống

nophoto Có phải chỉ có rượu vang đỏ mới có lợi cho sức khỏe còn vang trắng thì không có lợi đúng không ạ?

Đăng lúc: 17:54 - 25/06/2013 trong Ăn uống

Đức Vân Nghe nói thì uống rượu vang rất có lợi cho sức khỏe và cơ thể, không biết đúng hay sai? Lợi ích cụ thể là gì? Uống nhiều thì có lợi nữa hay không?

Đăng lúc: 17:54 - 25/06/2013 trong Ăn uống

nophoto Mình muốn hỏi cách làm sữa chua?

Đăng lúc: 17:54 - 25/06/2013 trong Ăn uống

nophoto Cần lưu ý những điều gì khi uống cà phê?

Đăng lúc: 17:54 - 25/06/2013 trong Ăn uống

Rao vặt Siêu Vip