VicoTas
Câu hỏi
avatar dohuongtra
25/06/2013 20:35

Hướng dẫn cách làm miến trộn ngon?



Danh sách câu trả lời (1)
Hin Hin89 25/06/2013 20:35

1. Miến trộn chua cay kiểu Thái

Nguyên liệu:

- 200g tôm bạc

- 80g miến

- 1/4 củ hành tây

- 1 khúc cà rốt khoàng 7cm

- Ít rau cần tây, rau mùi

- Một nắm lạc rang.

Gia vị cho nước xốt: nước mắm, dầu ăn, dấm, đường, ớt khô, tiêu, tỏi xay, nước cốt chanh.

Thực hiện:

Bước 1:

Lột vỏ 2 múi tỏi, xay hoặc giã nhuyễn

az24.vn/hoidap

Bước 2:

Pha nước chấm: cho tỏi xay vào bát, thêm 2 thìa canh giấm, 2 thìa canh dầu ăn, 5 thìa canh nước mắm Thái, 2 thìa cà phê đường, 1 thìa canh nước cốt chanh, ớt khô cắt nhuyễn và ít tiêu, trộn đều cho tan đường, để riêng.

Nếu bạn dùng nước mắm của Việt Nam bạn có thể nêm lại cho hợp với khẩu vị của mình, nước chấm hơi chua chua nhẹ, mặn mặn ngọt ngọt là được.

az24.vn/hoidap

Bước 3:

Hành tây thái thật mỏng, cho vào bát nước lạnh hoà với 1 muỗng cá phê giấm ngâm một lúc cho hành bớt hăng, vớt ra để ráo nước.

az24.vn/hoidap

Bước 4:

Tôm rửa sạch, bỏ đầu và chân, cho vào nồi nước sôi luôc trong vòng 1 – 2 phút rồi vớt ra rửa sạch bằng nước lạnh, bóc vỏ.

az24.vn/hoidap

Bước 5:

Cà rốt rửa sạch, gọt vỏ, thái sợi dài, mỏng. Cần tây, rau mùi rửa sạch cắt khúc khoảng 2cm.

az24.vn/hoidap

Bước 6:

Miến rửa sơ qua nước lạnh cho sạch, luộc chín, vớt ra để ráo.

az24.vn/hoidap

Bước 7:

Cho bát nước chấm đã pha ở bước 2 vào tô, thêm miến, cà rốt, hành tây, tôm rồi trộn cho thật đều, bạn có thể nếm lại ở khâu này và thêm gia vị cho vừa khẩu vị của gia đình. Sau đó thêm rau cần tây, rau mùi vào, trộn sơ lần nữa và gắp ra đĩa, rắc lạc rang lên.

az24.vn/hoidap

Món miến trộn kiểu Thái làm thật đơn giản nhưng ăn vô cùng hấp dẫn. Bạn và gia đình sẽ có một bữa ăn thật ngon và ấm cúng với món miến trộn lạ miệng. Món này bạn cũng có thể chuẩn bị nguyên liệu và nước chấm để riêng vào các ngăn trong hộp cơm để mang đi làm rồi trộn làm món ăn trưa cũng rất ngon.

az24.vn/hoidap

2. Miến trộn tôm thịt  

Nguyên liệu:

- Miến dong

- Tôm

- Thịt ba chỉ

- Rau mùi, cà rốt, dưa chuột

- Nước mắm, đường, dấm

- Tỏi, ớt

az24.vn/hoidap

Cách làm

Bước 1: Tôm bóc bỏ vỏ, dùng dao chẻ dọc sống lưng khêu lấy phần chỉ đen.

az24.vn/hoidap

Bước 2: Đun một nồi nước sôi, thả tôm vào luộc chín, con tôm sẽ cong lại thành hình đẹp mắt, tôm chín các bạn vớt ra ngâm ngay vào 1 bát nước đá. Mục đích của cách làm này giúp cho thịt tôm vừa giữ được màu sắc đẹp lại vừa giữ được vị ngọt.

az24.vn/hoidap

Bước 3: Thịt thái miếng to bản, ướp chút hạt nêm cho đậm đà rồi đem rán.

az24.vn/hoidap

Bước 4: Đợi thịt nguội các bạn thái thành những miếng nhỏ, mỏng.

az24.vn/hoidap

Bước 5: Cà rốt gọt vỏ, đem bào sợi cùng với dưa chuột.

az24.vn/hoidap

Bước 6: Pha nước trộn có vị chua cay mặn ngọt theo tỉ lệ 2 dấm : 1 đường : 1 nước mắm + tỏi, ớt băm  hoặc theo cách mà bạn cảm thấy vừa miệng.

az24.vn/hoidap

Bước 7: Rưới 1 chút nước trộn lên phần cà rốt bào sợi, đợi khoảng 20 phút.

az24.vn/hoidap

Bước 8: Miến ngâm nở, trụng qua với nước sôi. Vớt ra xóc ngay với chút dầu ăn cho sợi miến khỏi dính.

az24.vn/hoidap

Bước 9: Trộn đều miến với dưa chuột, cà rốt, nước trộn đã chuẩn bị sẵn, sau đó mới trộn đến tôm, cuối cùng là thịt rán và rau mùi.

az24.vn/hoidap

az24.vn/hoidap

Cho món miến trộn tôm thịt ra đĩa và cùng cả nhà thưởng thức nhé!



Trả lời câu hỏi
Tải lại mã
Câu hỏi lĩnh vực Ăn uống
nophoto Cách pha chế sinh tố dâu tây sữa đặc?

Đăng lúc: 20:35 - 25/06/2013 trong Ăn uống

nophoto Cuối tuần này định làm thịt heo om hành, mọi người chia sẻ thêm e bí quyết với ?

Đăng lúc: 20:35 - 25/06/2013 trong Ăn uống

Đức Cảnh Hướng dẫn làm món củ đậu xào tôm cho bữa trưa, ông xã ngon cơm?

Đăng lúc: 20:35 - 25/06/2013 trong Ăn uống

Ngô Minh Tùng Hướng dẫn làm bánh khoai lang chiên xù vàng ruộm?

Đăng lúc: 20:35 - 25/06/2013 trong Ăn uống

lê văn nguyên Cách chọn và sơ chế hoa astiso ?

Đăng lúc: 20:35 - 25/06/2013 trong Ăn uống

nophoto Hướng dẫn làm chè khoai lang thạch dừa?

Đăng lúc: 20:35 - 25/06/2013 trong Ăn uống

nophoto Món ngon Sài Gòn?

Đăng lúc: 20:34 - 25/06/2013 trong Ăn uống

nophoto Có phải ăn gạo lứt càng nhiều càng tốt?

Đăng lúc: 20:34 - 25/06/2013 trong Ăn uống

nophoto Thực đơn giảm cân low carb- high fat ?

Đăng lúc: 20:34 - 25/06/2013 trong Ăn uống

nophoto Làm bánh trôi, bánh chay Tết Hàn thực?

Đăng lúc: 20:34 - 25/06/2013 trong Ăn uống

nophoto Tết Hàn thực và những món bánh không thể không có

Đăng lúc: 20:34 - 25/06/2013 trong Ăn uống

nophoto Hướng dẫn nấu các món ăn ngon từ mướp?

Đăng lúc: 20:34 - 25/06/2013 trong Ăn uống

nophoto Cách làm trái cây trộn giải nhiệt ngày hè?

Đăng lúc: 20:34 - 25/06/2013 trong Ăn uống

nophoto Nên ăn bún mắm nổi tiếng Sài Gòn ở đau?a

Đăng lúc: 20:34 - 25/06/2013 trong Ăn uống

nophoto Hướng dẫn mình cách làm nui xào lòng ?

Đăng lúc: 20:34 - 25/06/2013 trong Ăn uống

nophoto Hướng dẫn mình làm món gỏi tai heo?

Đăng lúc: 20:34 - 25/06/2013 trong Ăn uống

nophoto Hướng dẫn mình làm món thịt luộc cuốn dưa chuột?

Đăng lúc: 20:34 - 25/06/2013 trong Ăn uống

nophoto Cách làm bánh trôi, bánh chay Tết Hàn thực?

Đăng lúc: 20:34 - 25/06/2013 trong Ăn uống

nophoto Tôi rất thích ăn ốc, sò. tôi ăn nhiều thức ăn đó có ảnh hưởng tới sức khỏe và bị bệnh gì không?

Đăng lúc: 20:34 - 25/06/2013 trong Ăn uống

nophoto Cách làm Sò dương nướng mỡ hành ?

Đăng lúc: 20:34 - 25/06/2013 trong Ăn uống

Rao vặt Siêu Vip