VicoTas
Câu hỏi
Ngô Minh Tùng TungZiMa
25/06/2013 20:18

Hướng dẫn nấu xôi chè?



Danh sách câu trả lời (1)
avatar Weekend 25/06/2013 20:18

Nguyên liệu:

- Nếp cái hoa vàng: 0.5kg

- Đậu xanh: 0.8kg

- Hạt sen: 0.2kg

- Muối, dầu ăn

- Bột năng/bột sắn

- Đường cát

Làm xôi chè cúng rằm - 1 
Cách làm:

  • 1

    Hạt sen ninh nhỏ lửa đến khi chín bở (nếu mua được hạt sen tươi thì càng tốt). (1).

  • 2

    Đậu xanh ngâm nở rồi đem đồ chín. Nếu nấu đậu xanh bằng nồi cơm điện thì không cần phải ngâm từ trước, chỉ việc chế nước sâm sấp rồi nấu như nấu cơm. Yêu cầu đậu xanh khi chín phải khô, bở, còn nguyên hạt (2).

    Làm xôi chè cúng rằm - 2

  • 3

    Chừa lại một bát nhỏ đậu xanh để lát nữa rắc vào chè, còn lại các bạn đem giã nhuyễn ngay khi đậu còn nóng rồi nắm lại giống như nắm đậu xanh của xôi ngô và xôi xéo.

    Làm xôi chè cúng rằm - 3

    Gạo nếp ngâm nở, đãi sạch, xóc qua với chút muối rồi để thật ráo nước. Sau đó trộn gạo thật đều với khoảng 1 thìa canh dầu ăn. Tiếp đó dùng dao thái 1/2 nắm đậu thành những lát mỏng, bóp trộn đều cùng gạo (1)

  • 4

    Đun nước thật sôi mới tra gạo vào đồ chín như cách đồ xôi thông thường (2).

    Làm xôi chè cúng rằm - 4

  • 5

    Xôi chín, nhanh tay trút xôi ra một dụng cụ đựng tương đối rộng rồi thái nốt 1/2 số đậu xanh còn lại vào, vừa trộn vừa dùng tay xoa - vò cho các hạt xôi tơi ra. Khi xôi đã tương đối tơi các bạn mới cho đến hạt sen nhé.

    Làm xôi chè cúng rằm - 5

  • 6

    Hòa nước với lượng đường phù hợp với khẩu vị trong một nồi nhỏ, bắc lên bếp đun sôi rồi từ từ chế bột năng đã hòa nước vào đến khi đạt được độ sánh mong muốn, bột chuyển sang màu trong thì các bạn rắc phần đậu xanh để riêng ban nãy vào. Vậy là đã xong phần chè ăn với xôi rồi.

    Làm xôi chè cúng rằm - 6

    Làm xôi chè cúng rằm - 7

    Làm xôi chè cúng rằm - 8

    Chúc các bạn thành công với những bát chè thơm ngon để bổ sung vào mâm cỗ thắp hương rằm nhé

Trả lời câu hỏi
Tải lại mã
Câu hỏi lĩnh vực Ăn uống
lê văn nguyên Hướng dẫn làm củ cải muối?

Đăng lúc: 20:18 - 25/06/2013 trong Ăn uống

Vinh Ăn sáng vào mấy giờ là tốt nhất?

Đăng lúc: 20:18 - 25/06/2013 trong Ăn uống

nophoto Các món ngon chế biến từ Cá ?

Đăng lúc: 20:18 - 25/06/2013 trong Ăn uống

nophoto Cách làm món ốc xào khế?

Đăng lúc: 20:18 - 25/06/2013 trong Ăn uống

nophoto Những món ăn dành cho quý ông hiếm muộn?

Đăng lúc: 20:18 - 25/06/2013 trong Ăn uống

Hương Ăn gì cho mát gan?

Đăng lúc: 20:18 - 25/06/2013 trong Ăn uống

nophoto Cách làm các món sườn hấp dẫn, thơm ngon?

Đăng lúc: 20:18 - 25/06/2013 trong Ăn uống

nophoto Bí quyết tự làm món nem tai?

Đăng lúc: 20:17 - 25/06/2013 trong Ăn uống

Manh Linh Bia làm từ…tinh hoàn bò có hương vị thế nào?

Đăng lúc: 20:17 - 25/06/2013 trong Ăn uống

nophoto Luộc gà thế nào cho ngon, béo?

Đăng lúc: 20:17 - 25/06/2013 trong Ăn uống

Ngô Minh Tùng Muốn luộc thịt gà ngon, em phải làm thế nào?

Đăng lúc: 20:17 - 25/06/2013 trong Ăn uống

nophoto Có bac nào biết chỗ cung cấp dửa quả khô ko ?

Đăng lúc: 20:17 - 25/06/2013 trong Ăn uống

nophoto Cách làm món Mỳ gà kiểu Trung Quốc?

Đăng lúc: 20:17 - 25/06/2013 trong Ăn uống

nophoto Luộc gà ngon thì phải làm thế nào ?

Đăng lúc: 17:10 - 13/07/2013 trong Ăn uống

nophoto Ăn caramen ở đâu thì ngon các bạn nhỉ

Đăng lúc: 20:17 - 25/06/2013 trong Ăn uống

Đức Việt Tổng hợp các món ngon dễ thực hiện, bổ dưỡng.?

Đăng lúc: 20:17 - 25/06/2013 trong Ăn uống

nophoto Tại sao vật giá không đăng tin dịch vụ cung cấp thức ăn công nghiệp nhỉ?

Đăng lúc: 20:17 - 25/06/2013 trong Ăn uống

nophoto Giúp mình chọn chỗ ăn uống ở ngoại thành cho tầm 10-20 người ở ngoại thành HN (giá cả sinh viên thoai nhá)

Đăng lúc: 20:17 - 25/06/2013 trong Ăn uống

nophoto Bị nhiệt nên uống gì ???

Đăng lúc: 20:17 - 25/06/2013 trong Ăn uống

nophoto Mẹo nấu cháo ngon?

Đăng lúc: 20:17 - 25/06/2013 trong Ăn uống

Rao vặt Siêu Vip