VicoTas
Câu hỏi
avatar phongtho
25/06/2013 20:04

Mẹo làm sạch hoàn toàn cát ở ngao ?



Danh sách câu trả lời (1)
avatar hiep00 25/06/2013 20:04

Để làm sạch cát trong miệng ngao trước khi chế biến không phải ai cũng biết. Làm sạch cát ở ngao không quá khó, vì thế bạn hãy tham khảo hướng dẫn dưới đây nhé.

Chuẩn bị:

1 bát cái lớn; Khăn giấy thấm; 1 giấy nhôm lá mỏng; 1 rây lưới lọc vừa với bát; Nước muối (pha nước muối 3-4%: 1 muỗng canh muối cho 2 chén nước).

Cách làm:

Bước 1: Ngao sống nên được chế biến trong vòng 48 tiếng sau khi mua về. Dùng bàn chải cứng chải sạch vỏ ngao dưới một vòi nước.

Bước 2: Cho ngao vào bát và đậy giấy thấm lên trên.

Bước 3: Tiếp tục đậy giấy nhôm lên trên miệng bát, nhưng không đậy hết. Để hở một khoảng cho ngao thở, chuyển bát vào tủ lạnh.

4 tiếng trước khi nấu:

Bước 4: Cho ngao ra khỏi tủ lạnh, sửa sạch.

Bước 5:  Xếp ngao vào rây lọc (không xếp ngao chồng lên nhau), đặt rây trong một cái bát to
Bước 6: Cho nước muối 3-4% đã hòa đổ vào ngao. Nước muối loãng sẽ xâm xấp ngao. Nếu không đủ nước muối, bạn có thể pha thêm với tỉ lệ tương tự.

Bước 7: Lại đậy tấm giấy nhôm lên trên và giữ ngao ở trong tối (hoặc trong tủ lạnh) trong 3 giờ, để ngao nhả sạch cát ngậm trong miệng.

Bước 8: Sau 3 giờ, mang rây lưới ra ngoài và bỏ nước bẩn. Rửa bát và cho nước sạch vào. Cho ngao vào ngâm khoảng 1 giờ để ngao bớt mặn.

Bước 9: Sau 1 giờ, rửa sạch ngao bằng cách xát mạnh vào nhau. Giờ ngao đã sẵn sàng chờ bạn chế biến rồi.

Trả lời câu hỏi
Tải lại mã
Câu hỏi lĩnh vực Ăn uống
nophoto Làm thế nào để có một bữa ăn giàu chất đạm giúp đốt cháy mỡ thừa ??

Đăng lúc: 20:04 - 25/06/2013 trong Ăn uống

nophoto Một bữa sáng tốt là thế nào ???

Đăng lúc: 20:04 - 25/06/2013 trong Ăn uống

nophoto Ai cho mình hỏi như thế nào là một bữa ăn hợp lý?

Đăng lúc: 20:04 - 25/06/2013 trong Ăn uống

nophoto Pha cafe thế nào cho ngon?

Đăng lúc: 20:04 - 25/06/2013 trong Ăn uống

Củ Chuối Xin cho hỏi cách pha cà phê Phin thơm ngon, Pha cà phê đen với nâu có khác nhau không?

Đăng lúc: 20:04 - 25/06/2013 trong Ăn uống

dang duc thang Cách pha cà phê ngon ?

Đăng lúc: 20:04 - 25/06/2013 trong Ăn uống

MrTien Để có một món bánh Flan vừa thơm ngon, đẹp ( không bị rổ ở mặt) mình phải làm như thế nào?

Đăng lúc: 20:04 - 25/06/2013 trong Ăn uống

nophoto Cách làm món *bò nướng chanh*???

Đăng lúc: 20:03 - 25/06/2013 trong Ăn uống

nophoto Cách làm món *Bò nướng chanh*???

Đăng lúc: 20:03 - 25/06/2013 trong Ăn uống

Phương Cách làm món Ba rọi nướng riềng mẻ?

Đăng lúc: 20:03 - 25/06/2013 trong Ăn uống

nophoto Cách làm món Cải chíp xào nấm?

Đăng lúc: 20:03 - 25/06/2013 trong Ăn uống

Củ Chuối Cách làm món cải ngọt xào nấm như thế nào?

Đăng lúc: 20:03 - 25/06/2013 trong Ăn uống

nophoto Cách làm món Đậu Hủ Xào Nấm??

Đăng lúc: 20:03 - 25/06/2013 trong Ăn uống

nophoto Cách nấu phở hải sản?

Đăng lúc: 20:03 - 25/06/2013 trong Ăn uống

nophoto Cách làm món xúp lơ xào nấm hương?

Đăng lúc: 20:03 - 25/06/2013 trong Ăn uống

nophoto Cách nấu món súp gà ngô?

Đăng lúc: 20:03 - 25/06/2013 trong Ăn uống

nophoto Salad trứng và dưa chuột muối?

Đăng lúc: 20:03 - 25/06/2013 trong Ăn uống

nophoto Cách làm món Salad trứng và kem tươi?

Đăng lúc: 20:03 - 25/06/2013 trong Ăn uống

nophoto Hỏi cách làm bánh Charlotte?

Đăng lúc: 20:03 - 25/06/2013 trong Ăn uống

nophoto Mình muốn đặt mua dừa xiêm trên mạng. Có cửa hàng nào trên vatgia.com giao tận nơi cho khách ko?

Đăng lúc: 20:02 - 25/06/2013 trong Ăn uống

Rao vặt Siêu Vip