VicoTas
Câu hỏi
avatar ChinaGirl
30/05/2013 06:25

Món chả chìa làm thế nào vậy?



Danh sách câu trả lời (1)
Đức Cảnh duccanh 30/05/2013 06:25
Ở xứ mình mỗi khi nhắc đến chả chìa, đó là một món nhậu khá đặc trưng; có một số người tuy cũng thích món chả chìa nhưng không thích đụng đến những con gì mình nuôi trong nhà, chúng ta có thể dùng sườn cừu non hoặc ngay cả sườn heo nhỏ để làm món "chìa" cho dân chai lọ.



Đĩa chả chìa bằng sườn cừu non
Thành phần:

- 1 vỉ sườn cừu non (cỡ 1.5 lbs)
- 1 tsp mắm tôm
- 1 thanh sả (xay nhuyễn)
- 1 lóng riềng (bào mịn)
- 1/2 tsp tiêu bột
- 1.5 tsp đường
- 1 tbsp mẻ chua
- 2 tbsp dầu ăn



Nguyên liệu căn bản

Cách làm:

* Sườn cừu non, lóc bớt mỡ (mỡ cừu khá hăng mùi) nên sau khi mình lóc đi, thịt cừu sẽ dễ thấm gia vị (riềng, sả, mắm tôm, mẻ) hơn. Sau đó cứ cắt từng miếng dày mà mình liệu cho vừa cầm ăn (cỡ 1" dày).



Sườn cừu vừa lóc xong


* Các gia vị cho vào máy xay nhuyễn xong cho vào túi nylon để ướp chung với sườn cừu non đã thái miếng. Sườn cừu có thể ướp qua đêm hoặc tối thiểu 30 phút là mình có thể mang nướng.



Gia vị đã xay nhuyễn, chờ ướp thịt



Sườn cừu đang ướp trong túi nylon

* Tùy lò nướng mà mình dùng, dĩ nhiên có lò than là nướng ngon hơn cả; còn trường hợp mình nướng thể "đút lò" thì cần vặn lò nướng ở mức nóng tối đa. Nướng lò than, chỉ cần cỡ 4-5 phút mỗi mặt là sườn sẽ chín. Nướng trong lò thổi thì cần cỡ 15 phút là đạt.
Trả lời câu hỏi
Tải lại mã
Câu hỏi lĩnh vực Ăn uống
nophoto Món mướp khía xào tôm nấu thế nào vậy?

Đăng lúc: 06:25 - 30/05/2013 trong Ăn uống

nophoto Ngoài những món truyền thống thì vào dịp tết còn món ăn nào nên thêm vào thực đơn cho hấp dẫn hok ai biết chỉ mình nhé?

Đăng lúc: 06:25 - 30/05/2013 trong Ăn uống

Ngô Minh Tùng Nem chua huế làm thế nào vậy hả các bác?

Đăng lúc: 21:57 - 27/03/2013 trong Ăn uống

Phương Cách làm nem chua ngon ?

Đăng lúc: 21:57 - 27/03/2013 trong Ăn uống

Mạnh Linh Cách làm nem chua của người miền Nam ???

Đăng lúc: 21:57 - 27/03/2013 trong Ăn uống

Hin Cho tôi hỏi: Làm thế nào để chữa hóc xương cá?

Đăng lúc: 21:56 - 27/03/2013 trong Ăn uống

Đức Vân Cá kho chế biến ntn cho ngon?

Đăng lúc: 21:56 - 27/03/2013 trong Ăn uống

Link Món ngon cá mao ếch?

Đăng lúc: 21:56 - 27/03/2013 trong Ăn uống

nophoto Hỏi về cốm ăn ngon cho trẻ?

Đăng lúc: 21:56 - 27/03/2013 trong Ăn uống

Nguyễn Văn Siêu Một làn da rạng rỡ - làm cách nào?

Đăng lúc: 21:56 - 27/03/2013 trong Ăn uống

nophoto Làm sao để tăng đô bia rượu?

Đăng lúc: 21:56 - 27/03/2013 trong Ăn uống

vietnamconnection Làm món kim chi Hàn Quốc như thế nào cho ngon ?

Đăng lúc: 21:56 - 27/03/2013 trong Ăn uống

nophoto Cách làm món bún lươn xào ?

Đăng lúc: 21:55 - 27/03/2013 trong Ăn uống

dang duc thang Mẹo hầm thịt gà, vịt chóng nhừ?

Đăng lúc: 21:55 - 27/03/2013 trong Ăn uống

MrTien Ăn như thế nào để phòng ngừa sạn thận?

Đăng lúc: 21:55 - 27/03/2013 trong Ăn uống

Đức Cảnh Gà ác có công dụng gì?

Đăng lúc: 21:55 - 27/03/2013 trong Ăn uống

Hin Mẹo hầm thịt gà, vịt chóng nhừ?

Đăng lúc: 21:55 - 27/03/2013 trong Ăn uống

Ngô Minh Tùng Nấu ăn bằng nước mưa có tốt?

Đăng lúc: 21:55 - 27/03/2013 trong Ăn uống

dang duc thang Ăn gì khi cảm cúm?

Đăng lúc: 21:55 - 27/03/2013 trong Ăn uống

Củ Chuối Cách làm bánh gối ?

Đăng lúc: 21:54 - 27/03/2013 trong Ăn uống

Rao vặt Siêu Vip