VicoTas
Câu hỏi
avatar haianh02
25/06/2013 20:27

Nên hay không nên ăn gan heo?

Tôi nghe nói ăn gan heo xào cà rốt có thể chữa thiếu máu thiếu sắt. Nhưng có người khuyên không nên ăn vì gan chứa nhiều chất độc. Vậy nên hay không nên ăn món này? Xin các BS của AloBacsi tư vấn giúp tôi



Danh sách câu trả lời (2)
avatar puppylove88 25/06/2013 20:27

Ăn nhìu thì ko tốt, lâu lâu ăn sẽ ko sao, mình cũng thích ăn gan heo

avatar thangloi 25/06/2013 20:27

 

Bạn  thân mến,
 
Gan heo là thực phẩm giàu vitamin A và các nguyên tố vi lượng được nhiều người lựa chọn trong thực đơn cho bữa cơm gia đình. Đặc biệt chất sắt có trong gan heo (100g có 25mg sắt) là nguyên liệu tạo ra huyết sắc tố, có tác dụng chữa trị và phòng chống thiếu máu.
 
Cà rốt chứa nhiều caroten, trong đó hàm lượng của betacaroten nhiều nhất, vào cơ thể betacaroten được gan và ruột non phân giải thành vitamin A. Ngoài ra caroten có tác dụng quan trọng trong phòng ngừa ung thư đặc biệt là ung thư phổi, dạ dày, da, miệng... giúp tăng cường miễn dịch, phòng ngừa bệnh tim mạch và đục thủy tinh thể. Do đó bạn kết hợp gan và cà rốt là 2 loại thực phẩm rất tốt và cần thiết cho cơ thể.
 
Tuy nhiên, gan cũng là nơi tập trung các chất cặn bã gây hại sức khỏe, là cơ quan thải độc nhưng nếu gan bị bệnh không thải chất độc được, sẽ tồn dư nhiều mầm bệnh, các loại ký sinh trùng, virus (nếu gan bị viêm) và độc tố gây bệnh.
 
Bạn cần lưu ý khi mua phải chọn gan tươi có màu đỏ sẫm, không có những nốt sần trên bề mặt, ấn tay vào miếng gan thấy có đàn hồi tốt, rửa và nặn sạch máu trong gan mới chế biến thức ăn.
 
Trong gan có chứa nhiều đạm, cholesterol cao không tốt cho những người bị tăng cholesterol máu, xơ vữa động mạch, huyết áp cao, tiểu đường. Nếu bạn có các bệnh lý trên thì không nên dùng.
 
Thân mến!
Trả lời câu hỏi
Tải lại mã
Câu hỏi lĩnh vực Ăn uống
nophoto Sắp đến ngày sinh nhật của bạn mình rồi mình muốn mua tặng bạn mình 1 chiếc bánh kem thật đẹp và ngon. Cho mình xin địa chỉ bán nhé. Thank nhiều.

Đăng lúc: 20:27 - 25/06/2013 trong Ăn uống

nophoto Mua bánh sinh nhật, có nơi nào giao đến tận nhà ko nhỉ???

Đăng lúc: 20:27 - 25/06/2013 trong Ăn uống

Mạnh Linh Đặt bánh sinh nhật qua mang ở đâu nhỉ ?

Đăng lúc: 20:27 - 25/06/2013 trong Ăn uống

nophoto Bánh ngọt Pháp, Hồng Kông, Kinh Đô, Bảo Ngọc......loại nào ngon nhất ?

Đăng lúc: 20:27 - 25/06/2013 trong Ăn uống

nophoto Qua 40 tuổi ăn gì để khỏe mạnh?

Đăng lúc: 20:27 - 25/06/2013 trong Ăn uống

nophoto Bí quyết nấu giả cầy ngon?

Đăng lúc: 20:27 - 25/06/2013 trong Ăn uống

nophoto Cách pha một cốc sôcôla nóng hoàn hảo ?

Đăng lúc: 20:27 - 25/06/2013 trong Ăn uống

nophoto Ở TPHCM thì mua hương liệu dành riêng cho chế biến nước giải khát thì liên hệ chỗ nào để mua?

Đăng lúc: 20:26 - 25/06/2013 trong Ăn uống

nophoto Cách làm giò chả ngon?

Đăng lúc: 20:26 - 25/06/2013 trong Ăn uống

nophoto Thực đơn cho ngày mới về nhà chồng?

Đăng lúc: 20:26 - 25/06/2013 trong Ăn uống

nophoto Những loại quả không nên ăn nhiều khi giảm cân ?

Đăng lúc: 20:26 - 25/06/2013 trong Ăn uống

nophoto Cách làm chocolate đơn giản đảm bảo hương vị? Từ nguyên vật liệu phổ biến

Đăng lúc: 20:26 - 25/06/2013 trong Ăn uống

nophoto Cách làm bánh chưng?

Đăng lúc: 20:26 - 25/06/2013 trong Ăn uống

Đức Vân Các món ăn với xốt mayonnaise ?

Đăng lúc: 20:26 - 25/06/2013 trong Ăn uống

nophoto Mình mới vào SG muốn tìm hiểu về các món ăn ở sài gòn hoặc các món ăn miền nam bạn nào biết địa chỉ nao hay có thể cho mình biết với?

Đăng lúc: 20:26 - 25/06/2013 trong Ăn uống

nophoto Mẹo làm sữa chua cực ngon ?

Đăng lúc: 20:26 - 25/06/2013 trong Ăn uống

nophoto Cách ướp làm món vịt quay bắc kinh như thế nào?

Đăng lúc: 20:26 - 25/06/2013 trong Ăn uống

Củ Chuối Tìm nơi đặt tiệc buffet, tiệc mâm, tiệc finger food, tiệc trà tại nhà tại Hà Nội?

Đăng lúc: 20:26 - 25/06/2013 trong Ăn uống

nophoto Cách làm chả bì?

Đăng lúc: 20:26 - 25/06/2013 trong Ăn uống

nophoto Cách làm Nem chua theo cách của người miền Trung???

Đăng lúc: 20:26 - 25/06/2013 trong Ăn uống

Rao vặt Siêu Vip