VicoTas
Câu hỏi
avatar kaiba000
30/05/2013 07:15

Sử dụng rau xanh làm thức ăn như thế nào mới là đúng cách?

Trước đây nhà em xào khoai tây thường cho cà chua vào xào cùng, hoặc nấu canh, thấy như thế sẽ có màu sẵc hấp dẫn mà ăn cũng ngon hơn.
Thế mà lúc đi học đại học, mấy bạn cùng phòng lại bảo nấu như thế sẽ bị ung thư, các bạn ấy còn liệt kê ra mấy món nếu kết hợp sẽ bị ngộ độc hoặc ung thư, ví dụ như: không được xào gan với giá đỗ, không được cho tỏi vào trứng vịt,...
Còn gì đáng lưu ý nữa mong các anh chị chỉ giùm.

Danh sách câu trả lời (1)
avatar honghiquan 30/05/2013 07:15
Những điều " không nên" với rau xanh


Rau là loại thức ăn có hàm lượng dinh dưỡng phong phú. Nhưng nếu ăn không đúng cách, không những không hấp thu được chất dinh dưỡng mà còn có hại cho sức khỏe.


Ăn cà chua trước khi ăn cơm


Sẽ làm tăng thêm chất chua trong dạ dày, khiến chúng ta cảm thấy nóng ruột, đau bụng. Nếu ăn cà chua sau khi ăn cơm, do chất chua trong dạ dày đã lẫn trong thức ăn và giảm đi nên có thể tránh được những triệu chứng trên.




Nước cà rốt và uống rượu

Chuyên gia thực phẩm của Mỹ phát hiện, nếu như vừa uống nước cà rốt có hàm lượng carôtin rồi lại uống rượu, trong gan sẽ sản sinh chất độc gây bệnh. Vì vậy, không nên uống rượu sau khi uống nước cà rốt hoặc là vừa uống rượu xong lại uống nước cà rốt.

Nấm hương ngâm quá lâu


Nấm hương có nhiều chất tạo thành vitamin D, nếu ngâm quá lâu hoặc rửa quá kỹ sẽ làm mất chất này.
Xào giá đỗ không chín

Có nhiều người thích ăn giá đỗ xào tái, vì nó giòn và ngọt hơn. Tuy nhiên, giá đỗ xào không chín sẽ khiến những chất độc hại trong giá đỗ gây nên những phản ứng như: buồn nôn, đi ngoài, chóng mặt...



Xào mướp đắng không chần qua nước sôi


Trong mướp đắng có chất axít ôsalic ảnh hưởng đến việc hấp thu chất can xi trong thức ăn. Vì vậy, trước khi xào mướp đắng nên chần qua nước sôi cho hết chất axít ôsalic rồi mới xào.

Rau xanh để quá lâu

Những loại rau lá xanh để quá lâu cho dù nhìn bề ngoài không bị úa, ngửi không có mùi vị gì, nhưng nếu ăn vào có thể bị ngộ độc nhẹ hay dị ứng, đặc biệt là những người có sức khoẻ không tốt. Bởi lẽ, rau xanh để lâu sẽ sản sinh chất axít sunfurơ có hại cho sức khoẻ. Vì vậy, những loại rau lá xanh không nên xào nấu quá lâu và không nên ăn những loại rau nấu chín
Trả lời câu hỏi
Tải lại mã
Câu hỏi lĩnh vực Ăn uống
nophoto Mỳ ăn liền loại nào ngon nhất & loại nào không ngon nhất? Cách pha như thế nào?

Đăng lúc: 07:15 - 30/05/2013 trong Ăn uống

nophoto Cách luộc bao tử sao cho mềm và dòn?

Đăng lúc: 07:15 - 30/05/2013 trong Ăn uống

nophoto Sữa không đường cô gái hà lan có làm mập không ? Mình nghe bạn mình nói có ? Có làm tăng chiều cao luôn không ?

Đăng lúc: 07:15 - 30/05/2013 trong Ăn uống

nophoto Thức ăn nào giàu sinh tố A ?

Đăng lúc: 07:15 - 30/05/2013 trong Ăn uống

nophoto Cách nấu nước lẩu kiểu nhật?

Đăng lúc: 07:15 - 30/05/2013 trong Ăn uống

nophoto Ăn bánh mì nhiều có sao ko?

Đăng lúc: 07:15 - 30/05/2013 trong Ăn uống

nophoto Ai không nên ăn cam, quýt?

Đăng lúc: 07:07 - 26/06/2013 trong Ăn uống

nophoto Có nên uống nước trước khi đi ngủ?

Đăng lúc: 07:14 - 30/05/2013 trong Ăn uống

dang duc thang Mẹo làm sạch dạ dày heo?

Đăng lúc: 07:14 - 30/05/2013 trong Ăn uống

nophoto Làm thế nào để khi luộc tôm, hay mực không ngửi thấy mùi tanh của nó?

Đăng lúc: 07:14 - 30/05/2013 trong Ăn uống

nophoto Làm thế nào để đủ vitamin C cho cơ thể?

Đăng lúc: 07:14 - 30/05/2013 trong Ăn uống

nophoto Ăn sôcôla đen để có được làn da tươi trẻ ?

Đăng lúc: 07:14 - 30/05/2013 trong Ăn uống

nophoto Có nên ăn trứng vịt lộn vào buổi sáng?

Đăng lúc: 07:14 - 30/05/2013 trong Ăn uống

nophoto Cho mình hỏi có chỗ nào bán siro(có luôn hoa), hoặc hoa vô thường tươi có ship về tp hcm ?

Đăng lúc: 07:14 - 30/05/2013 trong Ăn uống

nophoto Làm thế nào để hoa chuối luôn trắng?

Đăng lúc: 07:14 - 30/05/2013 trong Ăn uống

dang duc thang Làm thế nào để chế biến trứng được ngon?

Đăng lúc: 07:14 - 30/05/2013 trong Ăn uống

Hoài Nam (Nam Tước) Làm thế nào để hầm thịt bò mau nhừ?

Đăng lúc: 07:14 - 30/05/2013 trong Ăn uống

nophoto Làm thế nào cho món xào được ngon?

Đăng lúc: 07:14 - 30/05/2013 trong Ăn uống

nophoto Làm thế nào để giữ được vitamin trong rau?

Đăng lúc: 07:14 - 30/05/2013 trong Ăn uống

nophoto món ăn dành cho ngày 20/10 (tặng riêng cho các bạn gái )

Đăng lúc: 07:14 - 30/05/2013 trong Ăn uống

Rao vặt Siêu Vip