VicoTas
Câu hỏi
avatar cu0ngd3pz4i
25/06/2013 20:37

Cách làm vịt nấu khoai môn?



Danh sách câu trả lời (1)
avatar tuyet_nhi 25/06/2013 20:37

Nguyên liệu:

- Nửa con vịt

- 300g khoai môn cao

- 2 viên chao đỏ, 2 viên chao trắng, bạn có thể mau chao tại siêu thị hay ở quầy gia vị bán đồ khô

- Muối, nước mắm, hạt nêm, hành khô, tỏi, hạt tiêu

- Nước dừa

- Bún, rau xà lách ăn kèm, hành lá

- Gừng, rượu trắng để rửa vịt

- Phần nước chấm ăn kèm: 2 viên chao trắng, đường, chanh

Cách làm:

- Gừng rửa sạch, giã gừng, trộn chung với rượu trắng.

- Vịt rửa sạch, chặt nhỏ, chà hỗn hợp gừng và rượu trắng lên khắp thân vịt, để khoảng 20 phút sau đó rửa lại cho thật sạch, để vịt lên rổ cho ráo nước.


- Phần vịt sau khi ráo nước cho ra âu lớn, thêm hành khô và tỏi đã giã nhỏ, thêm chao trắng, chao đỏ, một thìa nhỏ muối, một thìa nhỏ đường, nửa thìa nhỏ hạt nêm, hạt tiêu, trộn đều, ướp khoảng 2-3 tiếng.


- Đun nóng dầu ăn, phi tỏi thơm, cho hỗn hợp thịt vịt đã ướp vào nồi, đun lửa lớn đến khi sôi bùng lên thì bạn đun lửa nhỏ, đun tiếp khoảng 20 phút.


- Khoai môn cao gọt vỏ, rửa sạch, cắt thành từng miếng vừa ăn.


- Bạn pha 2 viên chao trắng với một thìa nhỏ đường, vài giọt chanh, tán nhuyễn chao, để ra bát riêng dùng kèm với bún.


- Nồi thịt vịt đun 20 phút bạn cho thêm nước dừa tươi hay nước sôi nóng vào cho ngang với mặt thịt, đun lửa nhỏ nêm gia vị vừa ăn, đun tiếp khoảng 30 - 45 phút.


- Cho khoai môn vào đun cùng.


- Đun đến khi khoai mềm, nêm nếm lại tùy khẩu vị, tắt bếp, thêm hành lá đã thái nhỏ vào.

- Bạn có thể giữ nóng nồi trên bếp, cho bún ra tô, khi dùng thì chan hỗn hợp nước dùng và vịt lên, dùng kèm với rau xà lách, hay cho vịt ra nồi lẩu chuyên dụng khi dùng thì nhúng thêm rau muống, dùng kèm với nước chấm đã pha.

Trả lời câu hỏi
Tải lại mã
Câu hỏi lĩnh vực Ăn uống
nophoto Bí quyết giảm béo?

Đăng lúc: 20:36 - 25/06/2013 trong Ăn uống

lighting Thực phẩm giúp giảm cân một cách tự nhiên?

Đăng lúc: 20:36 - 25/06/2013 trong Ăn uống

nophoto Em định nhịn ăn sáng cho bớt mập, xin cho biết có nên không?

Đăng lúc: 20:36 - 25/06/2013 trong Ăn uống

nophoto Có ai biết cách ăn đủ dinh dưỡng mà vẫn giảm cân không ?

Đăng lúc: 20:36 - 25/06/2013 trong Ăn uống

Vinh Thịt heo rừng làm món gì ngon?

Đăng lúc: 20:36 - 25/06/2013 trong Ăn uống

nophoto Những thực phẩm nên ăn trong mùa nóng?

Đăng lúc: 20:36 - 25/06/2013 trong Ăn uống

nophoto Chế độ ăn uống cho người bị ung thư?

Đăng lúc: 20:36 - 25/06/2013 trong Ăn uống

nophoto Địa chỉ bán đồ ăn chay ngon ở Hà Nội?

Đăng lúc: 20:36 - 25/06/2013 trong Ăn uống

nophoto Thực đơn đặc sắc dịp giỗ tổ Hùng Vương?

Đăng lúc: 20:36 - 25/06/2013 trong Ăn uống

Lê Thị Hoa Hồng Cách làm pate dễ mà ngon nhé, giúp e?

Đăng lúc: 20:36 - 25/06/2013 trong Ăn uống

nophoto Những cách bóc vỏ trứng nhanh?

Đăng lúc: 20:36 - 25/06/2013 trong Ăn uống

nophoto Làm thế nào để cai bia - cai rượu

Đăng lúc: 20:36 - 25/06/2013 trong Ăn uống

nophoto Hướng dẫn mình cách làm thạch sữa đậu nành với?

Đăng lúc: 20:36 - 25/06/2013 trong Ăn uống

nophoto Làm thịt heo quay kho trứng, giúp e với?

Đăng lúc: 20:36 - 25/06/2013 trong Ăn uống

Phương Uống nước chanh hàng ngày giúp phòng sỏi thận có đúng không?

Đăng lúc: 20:35 - 25/06/2013 trong Ăn uống

Xuân Trọng Cách làm món thịt bò que chiên giòn ?

Đăng lúc: 20:35 - 25/06/2013 trong Ăn uống

vietnamconnection Cách làm món *Đậu Hũ Chiên Xù*???

Đăng lúc: 20:35 - 25/06/2013 trong Ăn uống

nophoto Cách làm mứt gừng như thế nào?Làm thế nào để mứt gừng được trắng?

Đăng lúc: 20:35 - 25/06/2013 trong Ăn uống

nophoto Cách luộc, pha nước chấm ốc siêu ngon?

Đăng lúc: 20:35 - 25/06/2013 trong Ăn uống

nophoto Hướng dẫn làm Salad dưa chuột - cà chua kiểu mới?

Đăng lúc: 20:35 - 25/06/2013 trong Ăn uống

Rao vặt Siêu Vip