harrypotter123
Làm thịt heo quay kho trứng, giúp e với?
LeHieu
25/06/2013 20:36
mình cũng thích món này lắm, nhưng nhà mình dùng trứng chin cút, nhỏ hơn nhưng thơm.
thành phần: 3 lạng thịt ba chỉ, 10 quả trứng cút, nước mắm, đường, ớt
thịt ba chỉ thái miếng to vừa ăn
trứng cút luộc lên, bóc vỏ, rán qua cho cháy cạnh
cho thịt vào nồi, rang sơ cho cháyi cạnh chút, cho trứng vào, nêm nước mắm, đường (khoảng 1 thìa, nếu bạn ăn ngọt thì cho thêm), ít ớt, kẹo đắng, cho nước sâm sấp mặt thịt, đung sôi rôì đung nhỏ lửa đến khi nước còn sền sệt là được.
khi đó thịt mềm, thịt màu nâm sẫm (màu của kẹo đắng) ngọt ngọt, mặm và hơi cay.
chúc bạn thành công
duongnk
25/06/2013 20:36
Chuẩn bị cho món thịt heo quay kho trứng
6 quả trứng vịt
300g thịt heo quay
1 trái nước dừa
Xì dầu, hạt nêm, tương ớt, đường
Cách làm món thịt heo quay kho trứng
-
1
Trứng vịt rửa sạch.
Cho vào nồi luộc chín.
Sau đó mang bóc vỏ.
-
2
Thịt heo đã quay thái miếng như bao diêm.
-
3
Đổ nước dừa vào nồi, thêm 2 thìa canh xì dầu, 1 thìa đường, 1 thìa hạt nêm, 1 thìa tương ớt, đun sôi.
Cho trứng và thịt vào nồi.
Kho đến khi thịt mềm và nước sánh lại.
-
4
Sau khi tắt bếp nếu màu trứng và thịt chưa đẹp ưng ý thì bạn nên trong nồi thêm 1 lúc nữa để khi múc ra có màu sắc như ý nhé!
Thịt heo quay kho trứng có mùi vị rất hấp dẫn, thịt mềm và ngọt, hơi cay cay cộng với mùi thơm của xì dầu khiến món ăn trở nên thật đặc biệt và rất tốn cơm đấy các bạn nhé!
Bạn có thể tự làm thịt heo quay hoặc mua sẵn ngoài chợ, hay đơn giản là hôm nào còn thịt heo quay từ bữa trước mà bì đã bị ỉu thì món heo quay kho trứng quả là lựa chọn sáng suốt vì thời gian chế biến rất nhanh mà cả nhà lại có món mới để thưởng thức.
Chúc các bạn thành công và có món thịt heo quay kho trứng thật ngon nhé!
