Những cách "chống tăng cân" khi ăn ở nhà hàng?

Nguyên tắc ăn kiêng quan trọng nhất là kiểm soát được khẩu phần ăn, một điều rất khó thực hiện khi bạn đi ăn ngoài, nhất là trong dịp lễ lạt triền miên như bây giờ. Bạn đã nhận được khá nhiều lời mời “tụ tập” – tất nhiên đó là điều vui vì mọi người yêu quý bạn mà, nhưng cùng lúc cũng khiến bạn lo lắng không yên cho cân nặng của mình. Hãy thử áp dụng 5 bước sau để tận hưởng bữa ăn ngoài mà vẫn không bỏ quên nguyên tắc ăn kiêng của mình nhé.

Bước 1: Đặt chỗ trước

Đứng nhìn người khác ăn, ngửi mùi thức ăn với cái bụng rỗng trong một thời gian dài sẽ kích thích việc tiết dịch vị trong dạ dày, làm hạ đường huyết khiến bạn càng cảm thấy đói, càng ăn nhiều hơn khi đến lượt mình. Tốt nhất bạn nên goi điện thoại đặt chỗ tại nhà hàng trước để có thể ăn ngay sau khi đến, tránh tình trạng thèm thuồng như trên.

Nếu có thể, hãy chọn cho mình chỗ ngồi ở một góc yên tĩnh. Bạn thường có khuynh hướng ăn nhiều hơn trong khung cảnh sôi động. Sự náo nhiệt khiến bạn thiếu tập trung vào bữa ăn của mình nên không kiểm soát được lượng thức ăn đưa vào cơ thể.

Bước 2: Hít thở sâu

Nếu bữa tối của bạn là cái hẹn với một người quan trọng khiến bạn rất căng thẳng, đừng bỏ qua bất kỳ cơ hội nào để vào phòng vệ sinh và hít thở sâu 10 hơi/lần. Con người phản ứng theo bản năng mỗi khi căng thẳng là tìm sự an ủi trong các thực phẩm giàu chất béo. Càng căng thẳng, hơi thở của bạn càng gấp rút và đứt quãng, việc lấy lại hơi thở sâu và đều đặn sẽ đánh lừa bộ não với thông tin là bạn đang rất bình tĩnh. Một khi đã bớt căng thẳng, các thực phẩm giàu chất béo cũng không còn là chiếc phao duy nhất giữa biển cho bạn nữa.

Bước 3: Đừng nghiên cứu thực đơn

Những tính từ mô tả món ăn như giòn tan, mọng nước, ngọt ngào… và tên các thành phần nguyên liệu sẽ làm gia tăng sự trông chờ của bạn với món ăn. Trong khi đó, một cái tên món ăn đơn giản không kích thích tuyến nước bọt của bạn nhiều như vậy. Bánh kem sô-cô-la và bánh black forest với hai lớp kem sô-cô-la, cái tên nào hấp dẫn bạn nhiều hơn? Đừng có “con mắt to hơn cái bụng”; ngoài tên món và giá tiền, tốt nhất bạn đừng nhìn gì khác trên thực đơn.

Bước 4: Gọi nhiều sẽ ăn được…ít

Bạn vẫn có thể ăn khi bao tử đã đầy nhưng miệng còn thèm, nhưng sẽ không ăn thêm nếu chưa no nhưng đã thấy ngán. Vì vậy, nếu có bạn bè đi cùng, mọi người nên gọi món ăn chung; bạn sẽ được thử nhiều món trong khi tổng số thức ăn cho vào bụng lại không nhiều.

Bước 5: Thanh toán bữa ăn bằng tiền mặt

Một cuộc khảo sát trên 100.000 hóa đơn của các nhà hàng cho thấy những ai dùng thẻ tín dụng để thanh toán sẽ chi tiêu nhiều hơn 30% giá của một bữa ăn so với người chi trả bằng tiền mặt. Nguyên nhân là vì khi thanh toán bằng thẻ, khách hàng không ý thức rõ về giá chính xác của các món ăn nên gọi nhiều và cũng ăn nhiều hơn. Nếu trả bằng tiền mặt, bạn nên quy định trước giá tối đa cho bữa ăn và khống chế trong khoảng đó. Bạn chắc chắn sẽ không muốn vét sạch ví để gọi nhiều món hơn nên sẽ hạn chế được tình trạng ăn quá đà.

Chúc bạn có một kỳ lễ vui, ngon và không phải đau khổ vì cân nặng (cũng như túi tiền nhé)!