Tôi rất thích món măm tôm chua. cách làm như thế nào?

Món mắm tôm chua có nhiều cách thực hiện, nhưng đơn giản nhất bạn có thể làm theo cách sau:
Chuẩn bị 2kg tôm thẻ lớn, 400g măng, 1 củ riềng, 5 tép tỏi, 1 quả ớt sừng, 1 bát muối hạt, 4 thìa mật ong, 1 thìa súp màu gạch tôm, 1 bát rượu, 10g phèn chua.
Sau khi làm sạch tôm, cắt bỏ râu, chân, bạn rửa tôm lại bằng nước muối, xóc phèn chua có pha rượu, cho ra rổ để ráo.
Tỏi thái miếng mỏng. Măng thái sợi tăm. Ớt thái sợi. Riềng thái lát.
Cho măng vào cùng với tôm, xóc đều. Sau đó, cho muối, mật ong, nước màu gạch tôm, ớt và riềng vào chung, trộn thật kỹ.
Cho tất cả nguyên liệu vào hũ thủy tinh sạch, nén chặt.
Sau 30 ngày tôm chuyển sang màu đỏ quánh là mắm dùng được.
Bạn nên chú ý chọn tôm đều con để tôm ngấu đều cùng lúc. Hũ để làm mắm phải là hũ thật sạch, khô ráo và không nên đụng thìa hoặc đũa vào keo mắm trong suốt thời gian ủ để mắm không bị mốc.