VicoTas
Câu hỏi
Lê Thị Hoa Hồng hoahong
21/04/2013 12:56

Làm thế nào chọn bưởi Diễn "xịn" ?



Danh sách câu trả lời (2)
Uk uklight 21/04/2013 12:56

Theo mình biết thì hiện nay không còn bưởi Diễn xịn bán ra thị trường đâu bạn ạ. Lý do là ở Diễn bây giờ họ dùng đất xây nhà trọ hết rồi, còn ít nhà trồng bưởi lắm, cả năm mới có một lần thu hoạch không bằng cho thuê nhà. Thế nên, bưởi Diễn "xịn" bây giờ mà mọi người nói tới thường được trồng ở Phùng và các vùng ven thôi.

avatar ZiMaNo1 21/04/2013 12:56
Gần Tết nguyên đán là thời điểm bưởi Diễn giả xuất hiện nhiều nhất. Nếu không tinh mắt, bạn sẽ mua phải “đồ giả” với giá đắt gấp đôi giá trị thực của quả bưởi. PV xin “mách nhỏ” người tiêu dùng một số đặc điểm để chọn được bưởi Diễn xịn.

Cách chọn:

Không giống như các loại bưởi khác, cây bưởi Diễn càng già quả lại càng nhỏ và vị ngọt càng trở nên đặc biệt, sắc mà thanh. Những cây có tuổi từ 15 đến 20 năm, trái bưởi chỉ còn to nhỉnh hơn trái cam, vỏ mỏng, tép vàng, múi mọng nước và hương vị không gì sánh được. Bưởi Diễn có mùi thơm đặc biệt, đến vườn chưa thấy bưởi đã thấy hương ngan ngát phảng phất trong gió, nao nao quyến rũ lòng người. Bưởi được hái xuống, bổ ra sẽ thấy cùi trắng xốp, tỏa mùi thơm ngào ngạt. Tép bưởi ráo múi, khô tay, mọng nước và vị ngọt thanh như đường phèn.

Mùa thu hoạch bưởi Diễn bắt đầu vào khoảng hai tháng trước Tết. Bưởi Diễn càng để lâu càng xuống nước, quả khô quắt lại nhưng múi bưởi vẫn mọng đầy nước, vị ngọt lại càng đậm và hương vị vẫn không hề thay đổi.

Bạn nên tìm đến đúng nơi trồng bưởi Diễn. Đó là xã Xuân Phương, Phú Diễn, Đình Quán ( huyện Từ Liêm). Đây là địa phương có giống bưởi Diễn thật 100%. Ngoài ra chất đất ở đây tạo nên trái bưởi Diễn có chất lượng ngon và thơm nhất.

Nếu bạn không đến được để mua bưởi Diễn từ gốc, thì cách chọn bưởi Diễn là: nên chọn quả có cuống nhỏ, quả tròn đều, không dài, căng vỏ, vỏ có màu vàng sẫm và cầm chắc tay, nặng từ 9 lạng – 1cân. Những loại bưởi giá rẻ, da xanh óng trên thị trường không phải là bưởi Diễn “xịn.

Khi chọn, người mua nên chú ý loại bưởi nhỏ, chỉ to bằng khoảng 2 nắm tay, vỏ mỏng, lớp vỏ ngoài xấu, có mùi thơm nhẹ, dễ chịu. Với những quả có vỏ đã hơi héo, người mua chỉ cần bóp nhẹ cũng đã có cảm giác thấy ruột bên trong. Những quả bưởi này phần lớn là bưởi lứa hoa 1 nên rất ngọt, thơm. Trong khi đó, các lứa hoa thứ 2 trở đi bưởi sẽ xốp, vỗ vào nghe rỗng, không chắc, ăn ngọt nhưng không đậm. Tuy nhiên, loại quả này bên ngoài đẹp, to, bày mâm ngũ quả ngày Tết sẽ phù hợp hơn.

Khi lột hết phần cùi, nhìn qua lớp vỏ lụa thấy màu óng vàng. Đặc biệt, hạt của bưởi Diễn rất nhỏ và săn hạt. Bưởi lai Diễn, quả to hơn, vỏ nhìn bì bì, cùi dày hơn, bổ ra không có mùi thơm đặc trưng của bưởi. Khi lột hết phần cùi, nhìn qua lớp vỏ lụa thấy có màu sáng trắng, không vàng óng như bưởi Diễn.

Nếu mua bưởi Diễn ăn liền, bạn nên chọn những trái da nhăn, héo, vàng sậm. Lúc đó, tép bưởi ngọt thanh, nhiều nước, thơm phảng phất. Nên chọn những loại vỏ mỏng bằng cách dùng ngón tay búng vừa phải vào trái bưởi sẽ nghe âm thanh “cạch cạch”. Ngược lại, ở trái vỏ dày sẽ phát ra tiếng “bụp bụp”. Còn cách khác đơn giản hơn là bạn dùng ngón tay thuận bấm vừa phải vào trái bưởi, nếu thấy cứng tay là được.

Bảo quản:

Để cho bưởi ráo hết phần nhựa khoảng 10 – 15 ngày, sau đó cho vào túi lưới hay rổ bảo quản nơi thoáng mát để ăn dần. Nếu thời tiết ẩm, nồm thì phải kiểm tra những túi có hiện tượng đổ mồ hôi, bỏ ra cho quả khô. Không nên cất bưởi trong túi nhựa hay trong tủ lạnh, bưởi sẽ nhanh bị hỏng. Bưởi Diễn xịn có thể để được 3-4 tháng.

Trả lời câu hỏi
Tải lại mã
Câu hỏi lĩnh vực Thực phẩm
lighting Những loại thực phẩm nào nên ăn hàng ngày?

Đăng lúc: 12:56 - 21/04/2013 trong Thực phẩm

nophoto Sức khỏe là vàng"sức khỏe là vàng"bí quyết bảo vệ sức khỏe của bạn?

Đăng lúc: 12:56 - 21/04/2013 trong Thực phẩm

Đức Việt Cây bắp cải có tác dụng chữa bệnh gì không ?

Đăng lúc: 12:56 - 21/04/2013 trong Thực phẩm

Mạnh Linh Có ai biết những loại rau,củ không tốt cho sức khỏe không?

Đăng lúc: 12:56 - 21/04/2013 trong Thực phẩm

Vinh Rau quả nào là tốt cho sức khỏe?

Đăng lúc: 12:56 - 21/04/2013 trong Thực phẩm

Đức Vân An quả nào hì tốt cho sức khỏe?

Đăng lúc: 12:56 - 21/04/2013 trong Thực phẩm

Nguyễn Văn Siêu Bột ngọt, dùng bao nhiêu là vừa?

Đăng lúc: 12:56 - 21/04/2013 trong Thực phẩm

Mạnh Linh Mua gà dịp Tết nên chú ý điều gì ?Nên chọn những con gà như thế nào là khỏe mạnh và ko bệnh ?

Đăng lúc: 12:56 - 21/04/2013 trong Thực phẩm

Đức Cảnh Có ai cần mua lon sắt dùng trong thực phẩm đóng hộp không à?

Đăng lúc: 12:56 - 21/04/2013 trong Thực phẩm

Hương Bạn nào biết cách làm thịt dê không bị hôi mùi dê chỉ với!

Đăng lúc: 12:56 - 21/04/2013 trong Thực phẩm

Chip chip Có ai ăn hạt hướng dương Pica chưa, mua ở where zậy???? Help me!!!!!!

Đăng lúc: 12:56 - 21/04/2013 trong Thực phẩm

Phương Nhờ các bạn chỉ giúp cách làm hướng dương tẩm gia vị muối ?

Đăng lúc: 12:56 - 21/04/2013 trong Thực phẩm

vietnamconnection Tìm nhà cung cấp sữa, hàng bách hoá,...

Đăng lúc: 12:55 - 21/04/2013 trong Thực phẩm

nophoto Tác dụng của rau dừa nước?

Đăng lúc: 12:55 - 21/04/2013 trong Thực phẩm

NgocUk Tôi muốn mua táo mèo

Đăng lúc: 12:55 - 21/04/2013 trong Thực phẩm

nophoto Chào tất cả các bạn, các bạn đã ăn thử sản phẩm giò bê của công ty Thiên Xuân chưa? thấy chất lượng thế nào?

Đăng lúc: 12:55 - 21/04/2013 trong Thực phẩm

Thu Trang Nên cho bé uống sữa gì?

Đăng lúc: 12:55 - 21/04/2013 trong Thực phẩm

Nguyễn Văn Siêu Tết rồi mua thịt dê ở đâu ngon nhất ?

Đăng lúc: 12:55 - 21/04/2013 trong Thực phẩm

nophoto Tư vấn mẹo chọn vú sữa ngon mùa xuân?

Đăng lúc: 12:55 - 21/04/2013 trong Thực phẩm

Link Mẹo chọn vú sữa ngon ?

Đăng lúc: 12:55 - 21/04/2013 trong Thực phẩm

Rao vặt Siêu Vip