Cách làm thịt lợn rang sả?

Món gì có sả cũng ngon, nhưng món thịt xào sả ớt không những ngon mà nhanh nữa hihi



Chuẩn bị:

- 250g thịt heo (mình xài thịt đùi xắt mỏng)

- 3 cây sả đập dập bằm nhỏ

- 2 trái ớt hiểm

- 3 trái cà xắt mỏng

- xà lách

- bột nêm, nước mắm, đường trắng, dầu khoảng 2 muỗng canh

Cách làm

- Ướp thịt heo với 2/3 sả, ớt xắt nhuyễn, dầu, mắm, bột nêm, đường, gia vị sao cho vừa ăn khoảng 15-20'

- Cho dầu vào chảo, cho 1/3 sả còn lại vào xào cho thơm và đổ thịt đã ướp vào xào với lửa lớn, xào nhanh.

- Sau đó nếm lại cho vừa ăn và cho ra dĩa đã trang trí xà lách và cà.

- Măm với cơm

Vẫn là món thịt heo thường ngày nhưng thêm chút sả, ớt, gừng sẽ cho bạn món đưa cơm khá lạ miệng trong những ngày heo may.

Nguyên liệu: 350 g thịt thăn heo, 2 củ sả, 3 trái ớt khô, 2 muỗng canh nước tương, một nhánh con gừng xắt sợi, hạt nêm, dầu ăn.

Cách làm:

- Sả lột lớp vỏ áo, xắt vát mỏng. ớt khô ngâm nước ấm cho mềm, bỏ hạt, xắt sợi.

- Thịt thăn heo rửa sạch, xắt sợi, ướp với ít hạt nêm, nước tương, sả khoảng 15 phút.

- Đun nóng dầu ăn, cho thịt vào chao, cho tiếp ớt, gừng vào chao chín, vớt ra đĩa.

Thịt rang là món rất dễ làm, nhưng cũng chóng chán nếu ta không biết khéo léo thay đổi khẩu vị. Rang thịt với sả sẽ giúp bạn có một món lạ mà vẫn ngon.

Sả chỉ lấy phần củ non, nạo sợi