VicoTas
Câu hỏi
avatar haianh02
25/06/2013 19:37

Xào bún sao cho không bị nát?

Chỉ dùm mình với ? Thanks



Danh sách câu trả lời (4)
avatar cu0ngd3pz4i 25/06/2013 19:37

Nguyên liệu: (phần 2 người)

14 con tôm loại trung
125 g bún xào
1/2 củ cà rốt
50 g giá
1 cây cải thìa
2 củ hàng hương
Dầu hào
Dầu chiên

Chuẩn bị:
1) Hành hương băm nhỏ, chia ra làm 3 phần.
2) Tôm cắt dọc theo thân để chia 1 con tôm ra làm đôi. Ướp tôm với 1/3 hành hương băm nhỏ và một ít tiêu, một ít muối, một ít đường.

3) Cà rốt gọt vỏ rửa sạch, cắt sợi.
Cải thìa rửa sạch, cắt dọc theo chiều dài lá, cắt sợi có độ to gấp đôi cọng giá.
Giá rửa sạch để ráo nước.

Cách làm:
1) Bắt nước sôi, bỏ bún vào luộc. Dùng đũa quấy nhẹ làm cho các sợi bún rời nhau. Nước sôi trở lại, đổ bún ra rổ, để rổ bún dưới vòi nước chảy xả sạch. Để ráo nước.

2) Bắt chảo lên bếp. Chảo nóng cho dầu vào phi 1/3 phần hành đã cắt nhỏ cho thơm rồi bỏ cà rốt vào xào khoảng 1 phút cho cà rốt hơi mềm.Cho cải thìa vào xào chung với cà rốt 1 phút. Cuối cùng cho giá và rắc một ít muối lên, trộn đều. Đổ tất cả rau xào vào một cái tô.

3) Bắt chảo trở lại lên bếp. Cho một ít dầu vào phi phần hành còn lại cho thơm, cho tôm vào xào. Tôm hơi săn lại thì cho một muỗng cà phê dầu hào vào trộn đều.
Sau đó cho bún vào xào với tôm khoảng 2 phút thì cho tất cả các loại rau đã xào ở khâu (2) vào trộn đều. Tắt lửa.

avatar khocthet 25/06/2013 19:37

Xào bún thì mình luộc qua, nhưng phải luộc cho nó còn hơi dai dai chứ đừng mềm như bún ăn sẳn/bún tươi.

Sau đó mình xào thịt và rau cải theo ý muốn ở 1 chảo riêng,hoặc là khi chín, tắc bếp bỏ bún vào đảo lên đều, hai là bỏ bún lên dĩa rồi chan rau và thịt lên.

Muốn xào bún có gia vị và đậm đà, thì bắc chảo, bỏ dầu, phi ít tỏi, hành lá, hành củ cắt nhỏ theo chiều dài, bỏ bún vào, nêm chút bột tỏi, muối đường, đảo cho đều...tắc bếp, xong, trộn với thịt rau, theo ý thích.

Cách xào mì Ý, spaghetti noodle cũng giống vậy luôn, nhưng mì Ý thì luộc bình thường, vì nói dai sẳn rồi.

avatar phukequach 25/06/2013 19:37
Ngoài món bún nước, bún xào cũng là một món ăn khoái khẩu của nhiều người. Muốn khi xào bún không bị nát, bạn hãy nhúng bún vào nước lã. Làm thế, sợi bún vừa tơi, không bị dính trong lúc xào và cũng không bị nát.
avatar gioi 25/06/2013 19:37

Muốn khi xào bún không bị nát, bạn hãy nhúng bún vào nước lã. Làm thế, sợi bún vừa tơi, không bị dính trong lúc xào và cũng không bị nát.
Trả lời câu hỏi
Tải lại mã
Câu hỏi lĩnh vực Ăn uống
Lê Văn Tùng Ai giúp em công thức làm món sườn non nướng với?Em cảm ơn!

Đăng lúc: 19:37 - 25/06/2013 trong Ăn uống

nophoto Cách làm món vịt om sấu?

Đăng lúc: 19:37 - 25/06/2013 trong Ăn uống

nophoto Cách làm món Thịt vịt hầm nấm măng?

Đăng lúc: 19:37 - 25/06/2013 trong Ăn uống

Mạnh Linh Cho em hỏi cách làm mứt táo thế nào ạ?

Đăng lúc: 19:37 - 25/06/2013 trong Ăn uống

nophoto Có ai biết làm mứt quất ? chỉ giúp em

Đăng lúc: 19:37 - 25/06/2013 trong Ăn uống

nophoto Hỏi cách làm mứt cà rốt?

Đăng lúc: 19:37 - 25/06/2013 trong Ăn uống

nophoto Mua sữa làm trà sữa trân châu ở đâu? Giúp mình với?

Đăng lúc: 19:37 - 25/06/2013 trong Ăn uống

nophoto Cách làm bánh phu thê?

Đăng lúc: 19:37 - 25/06/2013 trong Ăn uống

Nguyễn Văn Siêu Cách mua và sử dụng sữa chua đúng cách ?

Đăng lúc: 19:37 - 25/06/2013 trong Ăn uống

nophoto Làm gì khi bị ngộ độc thực phẩm?

Đăng lúc: 19:37 - 25/06/2013 trong Ăn uống

nophoto Hướng dẫn làm món thạch xoài cho ngày Tết?

Đăng lúc: 19:36 - 25/06/2013 trong Ăn uống

nophoto Hướng dẫn làm thạch mía dâu tây cho ngày Tết ?

Đăng lúc: 19:36 - 25/06/2013 trong Ăn uống

nophoto Tôi muốn hỏi giá 1 bánh phu thê là bao nhiêu và mua tại đâu ?

Đăng lúc: 19:36 - 25/06/2013 trong Ăn uống

lighting Cách phân biệt mật gấu thật và giả?

Đăng lúc: 19:36 - 25/06/2013 trong Ăn uống

Đức Vân Bí quyết cho nồi lẩu ngon ?

Đăng lúc: 19:36 - 25/06/2013 trong Ăn uống

nophoto Bí quyết sử dụng muối trong nấu nướng?

Đăng lúc: 19:36 - 25/06/2013 trong Ăn uống

nophoto Cách muối dưa cải chua ngon giòn ?

Đăng lúc: 19:36 - 25/06/2013 trong Ăn uống

nophoto Mọi người chỉ giúm em cách làm món nộm sứa ?

Đăng lúc: 19:36 - 25/06/2013 trong Ăn uống

nophoto Cách làm món cá chép om dưa ?

Đăng lúc: 19:36 - 25/06/2013 trong Ăn uống

nophoto Ăn & Massage ngực thế nào cho đúng?

Đăng lúc: 19:36 - 25/06/2013 trong Ăn uống

Rao vặt Siêu Vip